酒醤油みりん100(本当は酒60と水40)、砂糖60、だし小1/2を混ぜて火にかけ数分、310くらい 白ネギ150焼いて、白菜400芯から焼いて、湯通し糸こんにゃく230、豆腐150、割り下250いれて、蓋して中火で15分。 肉グラム400〜500のものを2種類450グラム、焼いて鍋…

プチトマト、じゃがいもレンチン、玉ねぎ、人参と大根の千切り

豆腐300レンチン4分水切り後120くらい、ミンチ300、玉ねぎ120レンチン、パン粉30、ケチャップ20、こしょう混ぜて丸める。フライパンで蒸し焼き。ふわふわだけど真ん中赤かったー。おろしポン酢で。 味噌汁は玉ねぎ、白菜、揚げ れんこんは弁当の残り。濃いめ

水30、みりん砂糖15、塩2つまみ、醤油2滴、だし小1/2を混ぜて、卵3個を混ぜる。 ほたて、ツナマヨ、きゅうり、アボカドは切っただけ、混ぜただけ 刺盛りも切って 味噌汁はわかめ。水320、だし2、味噌8

豚バラ220に塩コショウ、小麦粉をふり、ピーマン2個千切りで4個分、なす1本細切りレンチンで4個分、ズッキーニ上1/5くらいで4個分、キャベツで4個分、ザイグルで焼く ズッキーニスライス塩もみ洗って絞り、鰹節一袋、めんつゆ小2 ポークシチューの残り

ミートボールは鶏ミンチ150、キャベツ千切り残りもちょっと入れ、いつもの山本ゆりさんレンチンレシピ。タレはケチャップとおたふく18、水と片栗粉はレシピどおり だし巻き卵は白だしにあるレシピで ツナピーマンはツナ缶、ピーマン一袋、醤油小１ 味噌汁は…

春巻きは大葉１枚＋ハム１枚＋チーズ1/2枚✕3、バジル１枚＋ハム１枚＋チーズ1/2枚✕3枚、大葉１枚＋ハム１枚✕3、ハム１枚＋チーズ１枚✕1。揚げ焼きはくどいから油塗ってトースターでもよかったかも。 トマトははちみつ＋ポン酢 きゅうりは市販の肉味噌つけて …

なす挟み焼きはなすあったらこれつくろ！より ピーマン肉詰めと中華サラダといなりはいつもの山本ゆりさんのレシピ

鶏むね300にマヨネーズ大１、パン粉50〜60くらいをからめて、トースターで15分、裏返して15分。 かぼちゃ250、玉ねぎスライス200、レンチン、水200、スキムミルク20、コンソメ１個をいれてミキサーにかける。水たぶん400くらいたして、少し塩 トマト１個、砂…

刺盛り＆まぐろたたきを買って、冷凍ホタテ＆いくらを解凍。 吸い物は大根

豚バラスライス10枚170に醤油大１、砂糖小１をかけてレンチン。ご飯300に紅生姜を混ぜて丸め、大葉と豚バラを巻き付ける。 長ネギ1本レンチン、酢味噌砂糖大１を混ぜる 吸い物は玉ねぎ、じゃがいも

いなりは油揚げ１枚、水45、砂糖・醤油・みりん小２いれてレンチン2分半✕2回。ご飯200にすし酢20いれて4等分、詰める。 ちくわはトースターで焼く。プチトマト洗って。 じゃがいも洗って芽をとり、ラップで包んでレンチン4分。バターをたっぷり。 吸い物は、…

水＋酒＋生姜チューブでゆがいて保冷剤で冷やした豚こま220、トマト、きゅうり。今回の豚こま肉はあつすぎた。 長ネギ一本斜め切りレンチン２分、味噌・酢・砂糖大１を混ぜる。 味噌汁は白菜、大根、人参、油揚げ

切り干し15水に戻して、水、白だし少々でレンチン2分くらい。水気を軽く切り、かいわれ、梅干し2個たたいたもの、めんつゆ大１であえる。 めかじき3切れ塩をまぶしてふき取り、小麦粉をふる。卵2個、粉チーズ大2、パセリをまぶして油をしいたフライパンで両…

もやし200レンチン2分半、水気を切って白だしレモン汁30 ちくわ焼いただけ 豚バラ120炒め、なす230に油15をまぶして色よく炒めたら、水少々をいれて蓋をして蒸し焼き、柔らかくなったら、軽く強火で水分とばしてから、味噌󠄀25＋みりん小2＋酒大1＋砂糖小2＋…

鶏むね削ぎきり300レンチンして30ずつにさいてわける。大葉、スライスチーズ1/2枚とともに春巻きで包み、揚げ焼きにする。 れんこんは片栗粉をまぶして揚げ焼き、マキシマム、粉チーズで。 味噌汁は白菜、玉ねぎ サラダはトマト、レタス

かぼちゃ220レンチン、塩コショウしてつぶし、スキムミルク8と水15を入れて混ぜ、ハム2枚入れて混ぜる。ゴーダチーズ40を16等分する。かぼちゃを30〜35ずつ8等分、大きいなとさらに2つにわけて16等分、チーズを1ついれつつ丸める。同様にさつまいもで作る。…

キャベツレンチンしてウインナーを巻き、コンソメ小１、水200レンチン5分くらい。 長芋100くらいとカクテキを刻み、ひきわりわタレと混ぜる。 味噌󠄀汁はじゃがいも、人参、玉ねぎ、油揚げ 冷凍厚揚げを解凍してスライス、レンチン１分、しぼる。フライパンに…

塩じゃがは豚こまあったらこれ作ろ！より キャベツ、トマトはそのまま キャベツ、人参、玉ねぎのスープ

豚バラ150は塩コショウ、小麦粉をふって軽く炒め、肉の色が変わったらピーマン３個乱切りしんなりするまで炒め、酒醤油みりん砂糖大１をいれて汁気なくなるまで炒める。 じゃがいも200、ベーコン数枚をひたひたの水、砂糖をいれてレンチン、水気を切って酢大…

ひじき＆白和え〜ひじき10水に戻し、人参50、酒醤油みりん砂糖水大１でレンチン３分。半分くらいはそのまま、半分は水切り豆腐(300レンチン4分の半分くらい)、ねりごま小１、昨日のゆず味噌小１を混ぜる。 トマトポン酢〜トマト300、ポン酢大2、砂糖小2 きゅ…

合挽き＆鶏ミンチ340、塩小1/3をもむ。玉ねぎ100みじん切りレンチンにパン粉45くらい、牛乳10、オールスパイス、コリアンダー４振り、卵１個を混ぜる。50×3、100×2、残りで成型、大きい３つは切れてるチーズ１枚ずつ半分におって包む。油を塗ったフライパン…

ピーマン丸ごと一袋、なす1本、めんつゆ3倍大2、酒大1、ごま油たらっ、レンチン7分、さらに3分。鰹節かける。まだちと味が濃いか？ 豚こま100を酒醤油みりん、オイスターソース少々、生姜チューブで炒める。人参は鶏ガラ＋ごま油、もやしとにら1/2はそれぞれ…

鶏もも280、酒醤油みりん大１、めんつゆ小２、生姜チューブをからめ、片栗粉・米粉25をまぶして揚げ焼き。160℃(小さな泡が出るくらい中弱火)で10分くらい、5分あげて、180℃(泡がシュワシュワ出るくらい中火)でさっと揚げる。次回は、もっと薄味か濃い味に、…

豚バラスライス130を3センチ幅に切ってフライパンで焼き、ヘタを切り落として皮むき器で3か所くらい縦に皮をむいて乱切りしたなす4本を加えてサッと炒め、ふたをする。時々上下を返しながら3～4分間、なすが柔らかくなるまで火を通す。全然やわらかくならな…

鶏ミンチ＋豚ミンチ300くらい、れんこん一節120すりおろし、玉ねぎみじん切り130＋バターレンチン、人参みじん切り130、塩小１くらい、ケチャップ20、オールスパイスパウダー、こしょうを混ぜる。キャベツレンチンしたものの芯をそいでみじん切り↑に追加、キ…

チャプチェは牛バラ100を酒醤油みりん、オイスターソース少々、にんにく生姜チューブで炒める。人参は鶏ガラ＋ごま油、もやしとにら1/2はそれぞれ塩コショウ＋ごま油、春雨は水＋鶏ガラで戻してあわせる。 たこ焼きは水560、めんつゆ30(3倍)、小麦粉120を混…

スープは白菜玉ねぎ人参千切り、水600、スープのもと2袋分、塩少々 豚キムチは豚バラスライス100を塩コショウで焼いて、もやし1袋分も追加して塩コショウして少ししんなりしたら、キムチ100を入れ炒める。思い出してごま油、にんにく、生姜チューブ少々も追…

スティックセニョール湯通し、味噌＋砂糖＋みりん＋ゆず1/8のゆず味噌で。プチトマト、レタスも添えて。 豆腐ハンバーグは、豆腐、鶏ミンチ、パン粉、塩で。 吸い物は、大根、油揚げ。