長芋200すりおろし＋白だし小２＋酢小１、大葉、生姜すりおろし、ごま、青ネギ、玉ねぎ＋豚こま150＋砂糖醤油みりん大１〜大２でレンチン、わさびチューブ、めんつゆ

塩鮭～トースターで焼いただけ 味噌汁〜玉ねぎスライス 揚げみょうが〜揚げ2枚フライパンで両面焼いて、みょうが1.5本千切り、酢15、白だし10を混ぜる。 トマト奴〜トマト１個、オクラ３本茹でてみじん切り、みょうが1.5本みじん切り、キムチ40ざく切り、鰹…

ポトフ〜玉ねぎ１個、大根5センチくらい、人参中一本、赤カブ１個、じゃがいも小３個、キャベツ1/4ざく切り、オリーブオイルをかけ、にんにくチューブもたらして炒める。しんなりして少しだけ焦げ目がついたら、酒大２、塩をふって、蓋をして数分蒸し、また…

厚揚げ２種〜味噌＋マヨネーズ＋玉ねぎみじん切り、ケチャップ＋玉ねぎみじん切り＋バジル＋オレガノ、チーズをかけてトースターで焼く。 豆腐２種〜豆腐150＋スライスチーズでレンチン１分、粒コショウ、醤油をかける。豆腐150のうえに、キムチ40刻んだもの…

豚春雨〜バラスライス100を湯通し、炒め、人参千切り150もいれて炒め、春雨60、水100〜200くらい、酒大１くらい、醤油みりん大２くらいをいれて煮詰める。 白和え〜豆腐150レンチン水切り、ほうれん草80＋水＋白だしでレンチン１分、人参80＋水＋白だしでレ…

長芋オクラ〜長芋1/3本くらい角切り、オクラ一袋板ずりして湯通し一分スライス、混ぜてめんつゆ(３倍)大１。たくあんいれたらおもしろいかも。 味噌汁〜白菜 春巻き〜大葉２枚、スライスチーズ1/2枚、ベーコン１枚か鶏むねそぎ切り(塩砂糖、酒をかけてレンチ…

幽庵焼き〜塩鮭３枚は酒みりん10、ポン酢15に漬ける。ホイルにのせて、トースターで10～15分焼く。 かぼちゃ〜冷凍かぼちゃ250、水80、醤油10、砂糖みりん大１レンチン6分 きゅうりとワカメの酢の物〜きゅうり２本スライス塩もみ洗って絞る、ワカメ3水で戻し…

そば90(一人前)✕6は多すぎる… そぼろ〜鶏ミンチ160と玉ねぎみじん切り、醤油砂糖みりん トマたま〜トマト、玉ねぎ、ポン酢、砂糖 大根おろし エリンギバター炒め〜エリンギ、バターをいれてしんなりするまで炒め、青のり、塩コショウ

鶏もも350グラム、人参300、玉ねぎ300にオリーブオイル大１くらい、にんにくチューブちょびっといれて混ぜ、焼き付ける。酒大２くらい、塩小1/4くらいをふって、蓋をして蒸し焼き、たまに混ぜて途中じゃがいも180グラムをいれる。火が通ったらスキムミルク40…

切り干し鶏ガラ炒め〜切り干し10水に戻し、人参千切りと茹でこぼし、ツナ缶油ごと、鶏ガラ大１で炒め、酢砂糖小１を混ぜる。 レバーオイスター〜レバーをはつと柔らかいところにわけ、柔らかいところは適当にきって、塩ひとつまみいれた水につけておく。血を…

炊き込み〜もち米1.5合、うるち米0.5合を洗ってざるにあげる。しめじ180＋えのき20に醤油大２、酒みりんめんつゆ大１をつけておく。きのこを取り出した調味液、米、水２合弱を一緒に炊飯がまにいれる。上からきのこ、生姜千切りを入れて炊き込みで炊飯。 が…

🍲豚しゃぶ鍋〜大根千切り150、人参千切り100、キャベツ千切り150、生姜千切り、水900、酒100、昆布、昆布だし一袋いれてわかす。豚しゃぶ350をしゃぶしゃぶしつつ野菜と一緒に大根おろし150、ポン酢、大葉でいただく。 きゅうり一本漬け〜きゅうり２本200グラ…

白菜シュウマイ〜白菜250千切り、人参一本スライサーで切ってレンチン3分、冷めたら絞る。鶏ミンチ50、片栗粉40、鶏ガラ2を混ぜ、フライパンにクッキングシートを大きく切って広げた上に丸めて並べる。キャベツ千切り150をのせる。クッキングシートの下に水…

ぬた〜白ネギ320レンチン７分半、汁気を軽く捨てて、味噌砂糖みりん大４を混ぜる。 きんぴら〜ごぼう１本そぎ切り80、水酒醤油みりん砂糖大１弱いれてレンチン５分。もう少し甘いほうがいいみたい。 ほうれん草〜茹でて絞ってざく切り180、ポン酢をかけて 味…

大根そぼろあんかけ〜大根250、水95、白だしみりん5をいれてレンチン6分、裏返して6分。鶏ミンチ50、水60、大根葉みじん切り、醤油10、砂糖片栗粉小１レンチン2分かける。 かぼちゃ〜ざらめ30をフライパンの底に、上から面取りしたかぼちゃ270、水170、白だ…

ザイグルで〜冷凍からあげ５つ、冷凍ししゃも３尾はそのまま焼く。エリンギ１パック、長なす１本、れんこん一節、アスパラ一束、オリーブオイル10をからめて焼く。 味噌汁〜白菜、大根 ほうれん草〜茹でて絞ってざく切り、ポン酢をかける。 お腹の調子がイマ…

白菜250、ネギ250、もやし80、大根120、人参、豆腐1パック、鶏団子（鶏ミンチ100、ネギ30、片栗粉10、鶏ガラ2）、えのき1/2袋 ごはん少々を最後にいれておじやに。

袋煮〜鶏ミンチ200、豆腐150、もやし1/2袋、生姜ひじき100、ごま油数滴、塩少々をいれて混ぜ、湯通し油揚げ5枚を半分にしたものに詰めて、折ったパスタで閉じる。水200、めんつゆ3倍40をいれて沸かし、弱火にして5分、裏返して3分。 味噌汁〜大根、白菜、ネギ…

おでん〜じゃがいも、大根と人参はレンチン。キャベツ３枚茹でてウインナーを巻く。がんもと油揚げ湯通しして油揚げにはスライスもちをいれる。こんにゃく1/2湯通し。ゆで卵(沸騰したら冷蔵庫からだしてドボン中弱火で10分)。ゆで卵以外は水600、白だし100に…

シュウマイ〜鶏むね叩いて220、玉ねぎみじん切り120、乾煎りくるみ30、山椒少々、ごま油・片栗粉大1/2、鶏ガラ2.5、生姜チューブを混ぜる。ワンタンの皮で包み21個、むき枝豆をのせ、わかした蒸し器にいれて、中火で15分蒸す。 ポテトチーズ焼き〜耐熱容器に…

🌸メンチカツ〜豚こま叩いて160、みじん切りキャベツ200(うち半分はレンチン１分、冷まして絞る)、酒大１、塩４ふり、コショウ５ふり、ウスターソース5、ケチャップ5、パン粉20を混ぜる。 ポテトコロッケ２回分〜じゃがいも皮つきのまま鍋に重ならないように入…

🌸手羽元ポン酢〜湯通し手羽元、大根200、水とポン酢60を炊飯。 🌸蕾菜＆生食わかめの酢味噌〜蕾菜はスライスして5秒くらい湯通し、わかめもさっと湯通し。酢味噌砂糖大１強を混ぜたものをかける。 🌸吸い物〜大根、長ねぎ、白菜

サラダチキンハーブ風〜鶏むね300を薄くして、塩砂糖小1/5くらい、鶏ガラ2、酢10、オレガノ・バジル・ローズマリーあわせて小１をもみこみ、ジップロックにいれる。沸いたところに入れて蓋をして冷めるまで放置。キャベツ千切りにスライスのせる。 サラダチ…

手羽元焼き＆スープ〜手羽元八本湯通し、キャベツ人参玉ねぎ350スライス、水550、コンソメ顆粒小２と炊飯。手羽元は取り出してトースターで焼き、好きなものをかけていただく。スープはそのまま。朝食べて減ったので、玉ねぎスライスレンチン、水300、コンソ…

残り物の豆サラダ、ほうれん草のおひたし、白菜漬け、ぬた(は作ったもの、ネギ一本100斜め切りレンチン2分、酢味噌砂糖大１くらいを和えたもの)。 メインはあえてこどもにザイグル調理をおまかせ。 ベーコン2枚は冷凍したものをちぎり、アスパラ4本も手でポ…

揚出し卵〜卵3個、白だし10、みりん大１を混ぜる。１回少なめに卵液いれて巻き、2回目巻いてから、しらす20、油揚げ1枚をのせてさらに巻く。 がんもの煮物〜がんも3個湯通し、大根人参300レンチン、水200、白だし5、酒醤油みりん砂糖大１くらいをいれてわか…

◎ワンタン◎ツナ缶1/2、大葉4枚細かく切る、マヨネーズ大１、粒コショウを混ぜてスライスチーズ1枚を6等分、6枚包む。ちくわ5本それぞれ5等分、ベビーチーズ3個を8等分して穴に詰め、つまみ食いで2個へり(笑)、23枚包む。クリームチーズ4等分、はちみついれて…

◎サバ寿司◎フライパンにオリーブオイル大１くらいひいて強火、凍ったままの塩サバ半身１枚を身を下にして入れ、１分くらい触らず そのまま焼く。 酒大１くらいをいれて蓋をして 中火にし 5分くらい焼く。 中の水を捨てて 裏返し、もう一度蓋をしてさらに３分…

◎さば味噌◎水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１をわかし、熱湯湯通しさばと生姜スライスをいれて中火にして５分、食べるときに、時々煮汁をかけながら５分。 ◎味噌汁◎キャベツ、人参 ◎パプリカピクルス◎パプリカ160、カンタン酢100、はちみつ10、ロー…

◎信田巻◎鶏ミンチ220、片栗粉水20、生姜チューブ、塩ひとつまみを混ぜ、湯通し油揚げ3枚を開いて70〜80ずつ入れて巻く。つまようじで止める。二本はむき枝豆40粒くらいを入れる。水400で昆布だしを取り、醤油40、みりん20、砂糖大3くらいをいれてわかし、弱…