ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

冬メニュー

ちゃんこ鍋

キャベツ、もやし、長ネギ、大根あわせて600、えのき半分、豆腐半分、豚こま肉100、油揚げ2枚、もち1個、ちゃんこ鍋のもと、ラーメン一袋、大根おろし

牛しゃぶ鍋

長ネギ斜め切り200、もやし200、人参100千切り、えのき200、三つ葉一袋、牛肉500 昆布つけていた水あわせて1000、酒醤油大1 ポン酢+おろしまたはごまだれで しめはラーメン一袋 肉を少し残してもらって翌朝ぜいたくに一人すき焼き🤭

冷凍白菜、玉ねぎ、人参、椎茸、豚しゃぶ、生フランク、油揚げ、ラーメン二袋

冷凍白菜、長ネギ、大根、人参、かぶ(とけた) 生フランク、豚しゃぶ、豆腐、油揚げ 鶏白湯鍋の素、ラーメン二袋

おでん

水500、白だし70、大根と人参、湯がいたキャベツでウィンナー巻いたもの、ちくわ2本を高速炊飯。湯通しがんも、湯通しこんにゃく、湯通し皮むきトマト(袋に出汁といれておく)を追加して、食べるときに、あたためる。

とりだし鍋

キャベツ、人参、玉ねぎあわせて550くらい、豚しゃぶと鶏むねあわせて200くらい、冷凍しいたけ、とりみそ鍋のもと、水をいれてわかす。しめはラーメン一袋。ちと濃いかったな。

おでん

水380、白だし57、大根と人参400、ちくわを高速炊飯。湯通しがんも、湯通し糸こんにゃくを追加、あたためて冷ます。食べるときに、はんぺんをいれてあたためる。 買ってきためはり(高菜漬け)とともに。

たら鍋

たら、豆腐、レモンウインナー、油揚げ 人参、大根、白菜、白ネギ、しめじ 主人作

せり鍋

せり、白菜、大根、人参、豆腐、豚しゃぶ肉、しめはうどん、おろしを添えて やまやだし一袋、醤油少々の味付けと思われ 主人作

白菜、大根、長ネギ、玉ねぎ全部で700くらい、生フランク2本、油揚げ2枚、豆腐150、ちゃんこ鍋のもと、ラーメン一袋、餅2個

おでん、卵焼き

水500、白だし70、大根と人参600を高速炊飯。途中で紫キャベツで作ったロールキャベツをいれる。湯通しがんも、湯通し糸こんにゃく、スライスもちいり油揚げを追加、あたためて冷ます。食べるときに、あたためる。餅巾着はレンチン。 卵焼きは1/22のかぶの葉…

白菜、人参、大根あわせて600、エリンギ、豚バラ200、やまやだし一袋、水600、酒醤油大1、みりん大1.5をわかして、ラーメン二袋でしめ。ドごまをかけて。

おでん

水500、白だし70、大根と人参600を高速炊飯。湯通しがんも、湯通し糸こんにゃくを追加、あたためて冷ます。食べるときに、あたためてはんぺんをいれる。

シチュー

玉ねぎ1個スライス、バター20を炒める。小麦粉20をからめる。人参とじゃがいもレンチン、生フランクチーズ入り3本肉団子状にして、スキムミルク80+水950、コンソメ大1、味噌小1、米粉大2でとろみをつける。

水菜鍋

水菜200、もやし200、人参260、豚バラ100、豆腐300、油揚げ2枚、寄せ鍋のもと。しめはラーメン一袋。

豚キムチ鍋

豚肉バラ200を食べやすい大きさに切り、酒大3、味噌大1、すりごま大3、にんにく生姜チューブを混ぜる。キムチ200、白菜はザク切り、ネギ斜め薄切り、油揚げ2枚、もやし200、豆腐300をいれ、清酒200、水400、醤油コチュジャン大1、鶏ガラ小2をいれて煮…

白菜、大根700くらい、油揚げ4枚、ウインナー6本、冷凍しいたけ、冷凍ほたて6つ、豚バラスライス170、塩麹鍋の素をいれてわかし、弱火15分煮込む。スライス餅、ラーメン二袋をいれる。

おでん

水500、白だし70、ちくわ3本斜め切り、大根と人参500を高速炊飯、最後10分に思い出してレンチン1分キャベツで巻いたウインナーを入れるがやわらかくならないので追加でレンチン5分。湯通しがんも、湯通し糸こんにゃくを追加、あたためて冷ます。食べるとき…

キムチ鍋

白菜、ほうれん草一袋、大根、人参あわせて700くらい、豚バラ&豚こま150くらい、豆腐300、キムチスープのもと、ラーメン二袋

味噌󠄀鍋

白菜、大根、白ねぎ、人参あわせて700くらい、豆腐300、豚バラスライス160、湯通し糸こんにゃく一袋

おでん

水500、酒20、醤油みりん大2、白だし20、で前回はいけたのに今回はうっす!かなり白だし足す。 具は、白菜、人参、大根、じゃがいも、かぶ、合わせて500〜600くらいかなあ?それから、湯通しがんも、湯通しこんにゃく、ウインナーもいれ、わいたら中火で蓋を…

白菜、白ねぎ、大根、人参、合わせて600〜700 油揚げ2枚、がんも4つ、ほたて1/2袋、もち、ラーメン2袋分、ちゃんこ鍋つゆのもとで

ほうれん草鍋

ほうれん草2袋分はさみで切って、もやし1袋、豆腐300、油揚げ2枚はさみで4等分、しいたけ、豚バラ130、鶏白湯鍋のもと(2倍濃縮)と水350(少なめ)をわかして煮込む。しめはラーメン2袋分。

キムチ鍋

豚こま&豚バラ200、油揚げ2枚、もやし一袋、ニラ一袋弱、キムチ&カクテキ120、キャベツ150、豆腐300、ラーメン一袋、プチッと鍋キムチ3つ、水540

ハヤシライス

玉ねぎ2個スライスを透明になるまで炒めたら、豚こま300、レンチン人参短冊切りをいれ、ウスターソース大3をいれて炒める。小麦粉大1をふり、ケチャップ大5、水150、牛乳大1をいれる。汁気が足りないと結局水あわせて600、味がたりなくなったのでコンソ…

豚キムチ鍋

大根、人参、ネギ、白菜あわせて650、豚バラ220+すりごま大3+酒大3+味噌大1+にんにく生姜チューブになじませたら、キムチ150とごま油で炒め、椎茸、豆腐150、水400、酒200、醤油コチュジャン大1、鶏ガラ小2をいれて煮込む。しめはスライスもちとラ…

豚キムチ鍋

大根、人参、ネギ、白菜あわせて600、豚バラ300+キムチ150はごま油+にんにく生姜チューブで炒め、椎茸、豆腐150、水600、だし、酒みりん大1、味噌大2をいれて煮込む。

ホワイトシチュー

玉ねぎ1個スライス、バター1かけと塩コショウで炒める。冷凍里芋100、白菜400、人参200、水500、コンソメ大1、ウインナー六本炊飯してあわせる。水180、スキムミルク30、米粉20をあわせていれる。シュレッドチーズ50もいれる。

しゃぶしゃぶ鍋

大根、人参、白菜、ネギはあわせて700くらい、豆腐300、やまやだし一袋と水500、豚しゃぶ300をしゃぶしゃぶしつつ、締めはラーメン2袋分

とろろ鍋

だし一袋、鶏ガラスープ小1、水700、砂糖大1、みりん大1/2、醤油20、塩塩1/4、白菜、大根、人参、長芋たたき、しいたけ、豆腐、豚肉