オイル5+クミンシード小１、マスタードシード小１、カルダモンしゅわしゅわしたら、人参生姜みじん切りと、トマト粗みじん切り、コリアンダーターメリックフェネグリーク小１、ガラムマサラ小1/2、塩小１強いれて炒める。ミンチ200入れてさらに炒め、ほうれ…

オイルにマスタードシードフェンネルシード小1、＋生姜みじん切りとトマト角切り＋ターメリック小1、コリアンダー小2、塩小1強を３分、ココナッツミルク一缶、メカジキ角切り250をいれ、弱火で煮込む。 ししとう、ピーマン、なすは油まぶしてレンチン、塩こ…

鶏もも肉 1枚(250g) 一口大に切って塩コショウして焼き付け、油を拭いてから、かぼちゃ200〜250レンチン、ピーマン 2個、なす軽くレンチン塩コショウ、れんこん軽くレンチン塩コショウ、トマト1個角切り、カレー粉 大さじ1のところクミンターメリックコリア…

キャベツ、ピーマン、れんこん、トマト、なす2本だけ大きめ角切り、生姜たっぷり半かけみじん切りあわせて600、鶏ミンチ260を塩コショウして炒める。ししとう一袋、オイスターソース大2、醤油たナンプラー大1、生バジルいれて炒める。ごはんにのせて、目玉焼…

ズッキーニ1本千切り、醤油酢大１、砂糖小2、鶏ガラ小１、ラー油 白菜人参大根じゃがいも吸い物 さば味噌サバ味噌は水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１をわかし、冷凍さば2切れ洗ってそのままと生姜スライス20をいれて中火にして7〜8分、食べるとき…

鶏むね肉 1枚(300g・厚さ3cm) 水50、醤油30、砂糖酒みりん大1、酢小１、生姜チューブにつけておいたものを汁ごと皮目下にして中火にかける。沸騰したら4分煮、裏返してさらに4分、弱火にして再度裏返して蓋をし、3分煮、裏返してさらに3分煮て火を止めて余熱…

オイル5にクミンシードとマスタードシード小１、グローブ一つ、パチパチしたら玉ねぎ100みじんぎりいれて炒め、すんなり透明になったら、コリアンダーターメリック塩小１いれて、なす160、ピーマン110、トマト170、ズッキーニ67、生姜45みじんぎり、人参300…

ズッキーニ半分飾り切り、半分スティック状にして、塩ふって出た水分をよく拭き取る。ピーマン3個半分にして、じゃがいも中1個レンチンつぶして塩コショウとチーズ30混ぜてピーマンにつめる。豚ロース塩コショウ、米粉ふって、巻く。醤油大1強、みりん大1強…

里芋190レンチンつぶして、人参40みじんぎりと鶏ミンチ70くらいだっけ？と砂糖醤油みりん小1くらいでレンチンしたもの、青ネギ10、塩コショウ混ぜる。米粉50をまぶして、水につけてまぶしてを3回繰り返す。茹でて汁かけたら団子になるということだったけど、…

メカジキ600に塩コショウ、ターメリック小1と1/2、コリアンダー小1と1/2をまぶして置く。オイル5、クミンシード、フェンネルシード、マスタードシード小1と1/2をしゅわしゅわさせて、トマト500角切り、生姜すりおろし7、みじん切り15、ターメリックとコリア…

ランチあっさりしすぎたか ① 卵をゆでる 冷蔵庫から出した卵2個を鍋に入れ、水をかぶるまで入れる。 火にかけて沸騰したら中火にして7分ゆでる（フタなし）。 ゆで上がったらすぐ冷水にとり、殻をむいて縦半分に切る。 ② 野菜の下準備 大根150gは細い千切り…

最初はトマト缶+玉ねぎ トッピングトマトなし、なす1本

焼きおにぎりはご飯300、醤油大１、みりん小2、やまやだし少々、混ぜて握って焼く。濃い。 塩鮭と塩サバはザイグル。塩鮭めちゃめちゃ濃い。 吸い物は大根 春雨サラダはきゅうり1/2、春雨、山本ゆりさんレンチンレシピ、卵とハム無し 残りのきゅうり1/2、わ…

こどもにちくわ4本+マヨネース大１+あおのりとちくわ1本+明太チューブ トマトくし切り、オクラレンチンをめんつゆにつけて 味噌汁はキャベツと人参だったかな あとは豚肉100を塩コショウで炒め、+ゴーヤめんつゆ漬残り、酒大１、オイスター(入らんかった)、…

さざえ キャベツ200、小麦粉と水120、天かす、やまやだし一袋、ほたて5個 ししとう一袋＋油10＋めんつゆ15レンチン、鰹節をかける ゴーヤスライス1分湯通し、めんつゆにつける いも、トマト、レタスは残り物

サラダ油、にんにくチューブ、クミンシードをいれて香りが出たら、人参2本、玉ねぎ1個、なす1本みじん切り、合い挽きミンチ200、チキンステーキの残りもみじん切りにしていれて炒め、しめじも少々いれて、しんなりしたら、ケチャップ100、ウスターソース50、…

昼はバーベキューで食べすぎたのでそうめん300 大葉、みょうが、ねぎ、梅干し、枝豆でさっぱり

ミンチ350、卵1個、パン粉30、ケチャップ20…あたり？でハンバーグ マッシュポテトはコンソメ、牛乳、バター 人参グラッセは砂糖とバターでレンチン ツナピーマン 味噌汁はキャベ人参玉ねぎじゃがいも

水＋酒＋生姜チューブでゆがいて保冷剤で冷やした豚しゃぶ肉300、キャベツ千切り、パプリカ、トマトと飾る ごまドレは練りごま20〜30くらいの残り、水・酢・砂糖30、油15、ごま油5、醤油10だったかな？を混ぜる 味噌汁は昨日の残り なすのチンびたしも作った…

キャベツざく切り300のうえに豚バラスライス200を広げ、酒大2をまわしかけてふたをし、強めの弱火で8分ほど肉に火が通るまで蒸し焼きにする。ポン酢＋青ネギでいただく。 とうもろこし1本そいで芯と実、米2合、塩小1、水2合分で炊飯 味噌汁は大根人参揚げかな…

大根と人参とー、ネギ！と言われたので、大根＆人参、ネギを作ったら、大根、人参、ネギだったと怒られた。理不尽。豚ロース薄切り9枚270グラムに塩コショウ、小麦粉をふって。拍子木切りもリクエストだったけどかたかった。 残った野菜は油揚げとともに吸い…

春巻きは大葉１枚＋ハム１枚＋チーズ1/2枚✕3、バジル１枚＋ハム１枚＋チーズ1/2枚✕3枚、大葉１枚＋ハム１枚✕3、ハム１枚＋チーズ１枚✕1。揚げ焼きはくどいから油塗ってトースターでもよかったかも。 トマトははちみつ＋ポン酢 きゅうりは市販の肉味噌つけて …

トマト２個＋玉ねぎ２個スライス＋生姜チューブ＋にんにくチューブを、最初は水30いれてトマトを下に２回にわけてミキサーにかける。 ナス2本は油をまぶしてレンチン じゃがいも180℃20分、油をまぶして焼く オイル30にクミンシード小1、香りが出たら ＋ミキ…

サンラサーレシピ本より

きゅうりみじん切り＋ごま油＋塩のタレで豚しゃぶサラダ。周りにトマトを添えて。 ポテサラはいつもどおりハム、玉ねぎもいれてレンチン、きゅうりをいれて。 なすは豚バラスライスで巻いてレンチン、輪切り。

レタス千切り＋かいわれをしいた上に、水＋酒＋生姜チューブでゆがいて保冷剤で冷やした豚こま220をのせる。ひきわり混ぜて＋タレ＋キムチ50刻んで＋昨日のレタス刻んで絞って＋マヨネーズ大１のタレとおろしポン酢、ごまだれなど。 味噌汁は豆腐、玉ねぎ、…

味噌汁は玉ねぎ、わかめ ゴーヤチャンプルは豚バラ120を塩コショウ、小麦粉をまぶして焼き、ゴーヤめんつゆ漬けの汁気切ったもの、厚揚げ１枚ちぎったもの、卵2個、鰹節一袋、酒大１、醤油大１強、オイスター大１、だしティースプーン１杯いれて炒める。 ト…