薄力粉200＋砂糖40＋塩とベーキングパウダーふたつまみを混ぜ、真ん中をあけて油70＋卵1＋バニラエッセンスを乳化するまで混ぜ、ひとまとめにして、のばして重ねるを繰り返す。20センチまで広げ、丸型でくり抜いて、マフィン型に軽く置いて200℃10分。残りで…

35グラムずつくらい×6は食べるラー油とともに アボカド1/4個+塩コショウ+スライスチーズ１枚縦に4等分に折りたたむ×4 白菜、人参、玉ねぎ、鶏ガラ 大根ときゅうり塩もみ洗って絞り、すし酢、白だし

里芋、豚ミンチ80+玉ねぎ1個みじん切り炒めて、醤油・みりん小2+砂糖小１で味付けたもの、塩コショウをまぜ、水溶き小麦粉、パン粉をつけて揚げ焼き ピーマン4個千切りレンチン1分半、塩こんぶ、ごま油 味噌汁はキャベツ、人参

大葉10枚、長茄子１本、れんこん大1/2節、鶏むね150、人参+玉ねぎ200+銀杏 卵1個+水150+小麦粉100の衣でフライパンで揚げ焼き れんこん1/2節100グラムレンチン1分、蓋外して醤油小2、砂糖みりん小１レンチン1分まぜて30秒 カニご飯のもとでカニご飯 味噌汁は…

豆腐300レンチン4分水切り、ハム4枚、枝豆40、片栗粉20、マヨネーズ15、鶏ガラ砂糖小1を混ぜる。大葉、豆腐だね、ピザ用チーズ5グラムのせて巻いて揚げ焼き。 味噌汁は玉ねぎ、人参 きゅうり１本、わかめ3、すし酢、白だし

ミンチ150、人参と玉ねぎみじん切り270、バター1かけ炒め、塩小1/3とこしょうで下味をつける。じゃがいも400に水をいれてレンチン、水気を切ってつぶす。2つを合わせて、コーンクリーム200もいれて混ぜる。小判型にして、小麦粉50くらい？、水80くらい、マヨ…

ミンチ200+トマト１個+人参小２本みじん切り炒め、ケチャップ、おたふく、ウスターソース30、塩コショウ。ちょい甘め。バター20+小麦粉20+牛乳200+塩コショウのホワイトソース。キャベツ100レンチン。を重ねて、チーズ＆バジルのせてトースターで焼く。 吸い…

豚ミンチ270、塩小1/5くらいをもみこむ。みじん切りキャベツ220＋玉ねぎ1/4みじん切りに塩小1/2をふってしばらくおいてしぼる。酒大１、コショウ・オールスパイス５ふり、ウスターソース・ケチャップ・パン粉20を混ぜる。成形して、水70＋小麦粉50+マヨネー…

最初はトマト缶+玉ねぎ トッピングトマトなし、なす1本

https://delishkitchen.tv/recipes/159768579074425324 鶏もも、鶏むね１枚ずつで倍量、白ネギは青ネギに変えて ゴーヤ漬はゴーヤ1本ワタを取って半月切り、沸騰したお湯にいれて1分、ざるにあげて、めんつゆ50につける。 味噌汁はじゃがいも、玉ねぎ

ミンチ350、卵1個、パン粉30、ケチャップ20…あたり？でハンバーグ マッシュポテトはコンソメ、牛乳、バター 人参グラッセは砂糖とバターでレンチン ツナピーマン 味噌汁はキャベ人参玉ねぎじゃがいも

だし巻き卵は昨日と同じ 豚バラスライス220に塩コショウ、小麦粉をふり、大根人参千切り300を巻いて、ザイグルで焼く。 じゃがいも、玉ねぎ1/2スライス、水、砂糖いれてレンチン、水気を切って捨てる。塩コショウ、酢8をいれてじゃがいもをつぶし、ハム千切…

じゃがいも300と冷凍していたコーン100をレンチン、水気を捨ててつぶし、塩コショウ、スキムミルク20、ハム40を入れて混ぜ、丸める。水50＋小麦粉30＋マヨ大１→パン粉30〜40でよかったかもをつけて揚げ焼き。気をつけないとコーンがはみ出てポップコーン状態…

みりん50と砂糖大１をカラメル一歩手前の色づくまで＋かつお節一袋すり鉢でする＋醤油酒30、にんにくチューブ、生姜皮なしすりおろし20とあわせておく。豚ロース厚切りを筋切り、酒をかける。弱火で焼く。タレをいれてからめる。肉がかたくなった… かぶは皮…

ひき肉150を塩コショウして焼き、色が変わったら、あったら生姜千切り、ニンジン＋キャベツ＋タケノコ水煮あわせめ240、シイタケ2個分スライス、ニラ1/3束 (3cm幅に切る)、春雨30お湯で5分半分に切る、炒めていき、水100、酒醤油オイスターソース大１、鶏ガ…

トマト２個＋玉ねぎ２個スライス＋生姜チューブ＋にんにくチューブを、最初は水30いれてトマトを下に２回にわけてミキサーにかける。 ナス2本は油をまぶしてレンチン じゃがいも180℃20分、油をまぶして焼く オイル30にクミンシード小1、香りが出たら ＋ミキ…

ミンチ250、玉ねぎ200、ピーマン2個、人参70みじん切り、エリンギ舞茸1パックみじん切りを炒め、塩コショウ、ケチャップ80、ウスターソース38、おたふく6、マキシマムで味を調える。バター20＋小麦粉20をねり、スキムミルク20＋水180を少しずついれる。ラザ…

ミンチ400をギュッと平べったい状態にしてフライパンで中火で押し付けながら焼き付ける。裏返して蓋して弱火とあったが忘れてそのまま中火で。皿に取り出し、油はそのまま、玉ねぎ１個みじん切りを炒め、焼き肉のたれ大3とにんにくチューブをからめてかける…

豚ロース500ブロックを一口大に切って、タマリンドペースト100のところ間違って50にしたような…、ターメリック大１、チリ小1/2にしたけどさらに半分でいいかも、コリアンダー小弐、塩小１強は弱でいいかも、にんにく生姜チューブ、砂糖ひとつまみ、ケチャッ…

豚こま肉200刻んで、玉ねぎ130みじん切りレンチン、えのきみじん切り80くらい、じゃがいも中1個すりおろし、パン粉30、塩小1/2を混ぜ、ライスペーパー4枚でくるくる巻いてハサミで切り、米粉30をまぶして揚げ焼き。 キャベツ250を冷水に10分、レンチン1分、…

味噌汁は大根、揚げ追加 もやしはレンチン3分、かにかま4本さいて、わかめ5水で戻してしぼって、醤油20、砂糖小１、ごま油、にんにくチューブ少し垂らして混ぜる。かにかまはなくてよいとこども評。 豚バラスライス120細切りに酒醤油小１をもみこんで、片栗…

ラーメン二袋はモツ鍋のもと330に水170を追加して茹でるが味が濃いすぎ、もっと薄めてもよかった。ごま油をひいたフライパンで豚バラ50くらいを塩コショウして炒め、キャベツ100くらいざく切り、玉ねぎ100スライス、湯通しもやし200、鶏ガラさらっといれて炒…

じゃがいも400を角切り、6分レンチン、片栗粉大１、塩小1/4、コンソメ固形1/3を刻んだものを混ぜて、丸め、揚げ焼きする。 じゃがいも角切り50、人参角切り50、グリンピース50、玉ねぎ角切り50をバターで炒め、卵2個＋牛乳大１＋塩コショウを混ぜて流しいれ…

二時間前、水150、強力粉200、薄力粉100、ドライイースト3、ベーキングパウダー3、砂糖25、塩２つまみ、油15をこね20分。 発酵15～20分。 40～42gずつ12個に分けて丸める。 豚こまミンチにして200・長ネギ100みじん切り、こしょう、オイスターソース20、ごま…

豚ロース厚切り4枚の筋を切り、たたく。塩コショウをしっかりして拭き取る。卵1個＋水80＋小麦粉50を混ぜたものをつけ、パン粉50〜100くらいつけて揚げ焼き。３分くらい中火、裏返して2分、出して３分くらい、高温で2分くらい。 味噌汁は人参、玉ねぎ、じゃ…

里芋茹でて冷凍していたもの250くらい、玉ねぎスライス100くらい(みじん切りの方がよかったかな)、ベーコンをレンチン、塩コショウして里芋をつぶす。チェダーチーズ40を混ぜて20〜30ずつ丸める。小麦粉30＋水、パン粉50をつけて揚げ焼き。 パプリカをクリス…

長ネギをごま油で炒め、カニカマ3本をいれて軽く炒め、卵１個＋めんつゆ大１弱いれて炒める。1/2枚✕3本縦長に包む。ハム２枚＋スライスチーズ1/3枚くらいを巻いて1/2枚✕４本縦長に包む。豚バラ40＋キムチ50を炒めて1/2枚✕4つ三角に包む。いもきんぴらの残り1…

ぶり、鯛のお刺身。鯛はさっと湯をかけて氷水にひたして水気を拭いて、湯引きしてみた。 味噌汁は玉ねぎ、白菜、人参、油揚げ なす小2本100は、油10、めんつゆ15をかけてレンチン4分、ねぎを散らす 人参千切り120に玉ねぎドレッシング15、酢小1くらいと塩コ…

人参1本千切り130、玉ねぎドレッシング15、仕上げにローストくるみを砕いて 人参、玉ねぎ、じゃがいも角切りレンチン、水500くらい、コンソメ顆粒5、塩コショウ 人参、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、れんこんみじん切り600くらい、ひき肉300を炒める。トマト1…

肉詰めはミンチ220、玉ねぎ1/2みじん切りレンチン、パン粉10〜、ケチャップ10、オールスパイス、こしょうをいれて混ぜ、ピーマン半分に小麦粉ふったものと、残ったのでれんこん半月切りにも詰める。れんこん半月切りとともに油をひいたフライパンで中火で両…