大根ポタージュ 大根200、玉ねぎ 100、バター一かけ、水100、コンソメ顆粒一袋レンチン10分、ブレンダーにかける。水100追加してわかす。アボカド玉ねぎサラダ 玉ねぎ170みじん切りレンチン４分、鶏ガラ小1/2、塩小1/4、ごま油たらっと混ぜる。アボカド角切…

れんこんもち れんこん250すりおろし、最後は粗みじん、生姜シャンタンチューブ、片栗粉30、塩少々、ごまを混ぜる。20cm程度のフライパンにクッキングシートをのせ、小判型にして焼く。めんつゆ15、水100をわかし、とろみをつけてかける。切り干し大根サラダ…

れんこん塩昆布和え れんこん200スライスレンチン６分、塩昆布5、醤油数滴、ごまと和える。豚じゃがピーマン 豚肉スライス300、塩酒生姜チューブをいれて湯通し、炒めて出た油を拭き取り取り出し、ざく切りする。軽く拭いたフライパンで中火でじゃがいも細切…

中華粥 水900、長ネギスライス80、人参120みじん切り、レンコン100すりおろし、ほうれん草ブレンダーの残り70、生姜チューブ、シャンタン10、ご飯220をいれて中火で10分、途中5分くらいでレンコン230角切りも追加し、混ぜながら煮込む。

唐揚げ 鶏むね１枚、鶏もも１枚は余分な脂を取り除き、１枚を６～８等分くらいに切り分け、醤油20、酒大１、塩小１、にんにく生姜チューブを混ぜて揉みこむ。水大２も加え、冷凍、解凍。小麦粉60と片栗粉60(小麦粉40と片栗粉60だった…)を加え、全体にまぶす…

豚肉かぼちゃ焼き 豚肉スライス150、塩コショウ小麦粉をふって焼く。かぼちゃレンチンをいれ、塩コショウ、オイスターソース大１強くらい、醤油砂糖小２くらい、障害をいれていためる。白菜サラダ 白菜200、塩小1/8くらいをもみこみ、出た水分をしぼり、ポン…

アヒージョ 耐熱皿にオリーブオイル50、グレープシードオイル50、たこ輪切り、にんにくアンチョビチューブ、椎茸４等分、輪切り唐辛子をいれ、ホイルをしてトースターで15分。こんにゃくステーキ 醤油大２、みりん砂糖小２、にんにくチューブ、コンニャクに…

【昼】高校の友人二人をよんで ガパオ風？パスタ 野菜(人参玉ねぎれんこんピーマン)みじん切り500、牛肉スライスちぎって140を炒め、醤油みりん大１くらい、オイスターソース大1/2(フライパンに半回し)くらい、アンチョビチューブ一センチくらい、鶏ガラレモ…

牛肉れんこん 牛肉スライス140に先日の焼肉のたれの残り大１をまぶしてフライパンで焼き、取り出す。同じフライパンでれんこん大一節を厚めのいちょう切りを焼き付け、昨日の残りのきんぴられんこん、肉も戻しいれて炒め、酒醤油みりん大１弱をいれる。白菜…

味噌汁 里芋一個レンチンスライス、玉ねぎ半分スライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。切り干しのスパイシー炒め フライパンで豚肉スライス100に塩コショウ、小麦粉をふるって焼き、ざく切りにする。脂を拭き取り、人参一本千切り…

里芋コロッケ 里芋３つ200強洗ってレンチン八分、皮をむく。豚汁の具200と牛丼の具80をみじん切り、冷凍玉ねぎざく切り280レンチン八分と炒め、半分を里芋とブレンダーにかけ、残りを混ぜる。塩コショウ、醤油小２くらいで味を整える。食べるときにレンチン…

焼肉 人参一本7mmくらい斜め切りレンチン、玉ねぎ一センチくらい輪切りつまようじさしてレンチン、じゃがいも7mmくらいスライスレンチン、れんこん輪切り、牛肉400をホットプレートで焼く。たれ 醤油25、砂糖大２、にんにく生姜チューブ、豆板醤、ごま油、ご…

豚汁 ごぼう一本レンチン１分皮をこそいでささがき冷凍、れんこん2/3節半月切り冷凍、大根100人参100千切り冷凍、白ネギ一本輪切り冷凍を砂糖小１、ごま油を炒め、水800、鰹だしをいれてわかす。豚肉スライス130湯通しざく切りを追加し、味噌60をときいれる…

カレー２日目 牛乳50くらい、ウスターソースオイスターソース少々追加。うーん、パンチにかけるなあ。 オールスパイスとカイエンペッパーが足りなかったからそのせいかしら。厚揚げトースター焼き 厚揚げ湯通し、お好みソース＋チーズ、ケチャップ＋チーズ、…

自家製カレー 冷凍玉ねぎ１個半みじん切りを水分が出るまで炒め、カレー粉ガラムマサラ大２、チリペッパーオールスパイスクミンパウダーコリアンダーを小1くらい？適当にいれて炒める。 カレーオイルティースプーン２杯、にんにく生姜チューブ、クミンシード…

ジャーマンポテト フライパンにバターをひき、冷凍ハムを炒め、じゃがいも大二個拍子木切り、玉ねぎ1/4スライスレンチン10分をいれて炒め、塩コショウ、醤油小１をいれる。きんぴらごぼう ごぼう一本レンチン皮をこそいでささがき、人参1/4本皮むき、砂糖小…

大根人参吸い物 大根180人参120千切りレンチン、水500、鰹だし、塩小1/3、醤油大1/2をわかす。大根葉をちらす。ミートソースオムレツ 卵４個、牛乳20を混ぜ、バターをしいたフライパンにいれる。混ぜて、火が通ってきてら、昨日の残りのミートソースとスライ…

ミートソースドリア？ 冷凍玉ねぎ人参ピーマンみじん切り400くらい、牛肉スライス130くらいを炒め、椎茸みじん切り１パック、ごぼう一本レンチン１分皮をこそいで切ってみじん切りもいれて炒め、ケチャップ40をいれて弱火にしてしばらく炒める。おたふく30、…

途中から主人作。

アヒージョ じゃがいも一個スライスレンチン塩コショウ、マッシュルーム半分に切る、オリーブオイル10、グレープシードオイル90、にんにくチューブ、アンチョビチューブ、冷凍塩鮭２切れ、ホイルをしてトースターで15分×２回、食べるときにあたため、フラン…

豚じゃが炒め 豚肉スライス250、塩コショウ小麦粉をふって焼く。じゃがいもスライスレンチン６分、玉ねぎスライスレンチン、ピーマン小３個スライスをいれて軽く炒める。オイスターソース小１くらい、酒醤油砂糖 大１をいれて混ぜ炒める。切り干し大根サラダ…

鶏むね長ネギトースター焼き 鶏むね１枚350そぎ切り、砂糖塩1と酒につけたものに、片栗粉30をまぶす。酒オイスターソース大１、醤油砂糖小２、酢小１、ごま油をたら、ネギ一本130斜め切りの飾り切りでレンチン３分さましたものを混ぜ、耐熱皿にのせる。ホイ…

ルウなしビーフシチュー 小麦粉80を中火でこげ茶色になるまで５～10分ほど炒める。玉ねぎスライス二個400レンチン８分を入れ、湯通し牛肉250もいれ、小麦粉をつけるように混ぜ合わせる。水1000を入れてわかし、アクをとる。一旦火を止め、バターを一かけいれ…

味噌汁 大根人参270千切りレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。れんこんきんぴら れんこんスライス170を炒め、砂糖小１、酒醤油みりん大１をいれて炒める。ポークチャップ フライパンにバター一かけをいれ、豚ロース豚肩ロース薄切り220…

豚肉ロール 豚肩ロースと豚ロース薄切り330に切り目をいれ、塩コショウ、小麦粉をふって、大根人参薄切りを巻き込む。両面に焼き目をつけて、水とめんつゆ少々で煮込む。強火で汁気を軽く飛ばし、酒醤油みりん大１くらいを煮詰める。スープ かぼちゃにもの残…

ラザニア風…？ 牛肉100湯通し、冷凍人参玉ねぎみじん切り350炒め、ケチャップ30、ウスターソース10、お好みソース15を炒める。じゃがいもスライスレンチン、豆腐水切り150スライス、餃子の皮6×2を重ね、最後にスライスチーズ二枚をのせレンチン５分、パン粉…

かぼちゃ煮物 水300、砂糖醤油みりん大1.5をわかし、冷凍かぼちゃ400をいれて中火で落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。れんこん牛肉炒め 牛肉スライス100湯通し、水を捨てて炒め、油を拭く。冷凍れんこん150を焼いて焼き目をつけ、酒醤油みりん大１をいれて…

大根人参味噌汁 大根100千切り、人参180千切りレンチン、水750、鰹だしをわかし、味噌大３をときいれる。肉豆腐 水150、酒醤油みりん砂糖大１と1/2、鰹だしをわかし、玉ねぎ大一個300弱くらい、豆腐300をわかし、蓋をして弱火で玉ねぎが透明になるまで煮込む…