休日メニュー
大根100人参200輪切り型抜き、白菜400、豆腐150、鶏団子(鶏ミンチ120、白ネギ30、片栗粉10、姜葱油、塩コショウ、、かな？)、ほたて７つをいれて煮込み、スライスもち7枚、しめに150くらい？ 業務スーパーの鍋つゆ800でたっぷり。
・れんこん→1/2節をあつめに輪切り、小麦粉をまぶす。 ・大葉→10枚は洗って拭き、小麦粉をまぶす。 ・さつまいも輪切りレンチン６枚、小麦粉をまぶす。 ・しめじ→半分をほぐして小麦粉をまぶす。 ・なす→長ナス一本を三等分にして半分、小麦粉をまぶす。 ・…
おでん 牛すじボイル済みを茹でこぼして水1000、やまやだし一袋をいれて弱火で一時間弱。 輪切り大根220レンチン、白菜１枚１分レンチン６枚を巻いて280、湯通し糸こんにゃく結んだもの、固茹で卵三個をいれて20分くらい。 水200、だし一袋追加、じゃがいも…
米２合、すし酢40を混ぜる。 甘エビ、サーモン、ホタテ100くらい解凍、卵焼き(卵１個、砂糖小１、だし5、水10、甘過ぎらしい)、きゅうり２本、かにかま、ツナ缶半分＋マヨネーズ、ひきわり。 具材ちょっと残った。ほたて、ひきわり、かにかま、きゅうり。味…
オーブン焼き オーブン200度に予熱15分、豚肩ロース400に味付けしたものをいれて10分、人参一本、かぼちゃ1/4切ったものをいれ５分、ピーマン半分にきったものをいれ５分、さらに10分。 だと思われる。主人作。美味い。 トマトポン酢 トマト二個角切り、ポン…
米３合、すし酢60を混ぜる。 甘エビ、まぐろたたき、サーモン、ホタテ100～150くらい解凍、卵焼き(卵１個、砂糖みりん小１、だし5～10だったかな？)、アボカド、きゅうり。 米も具材もちょっと残った。吸い物 白菜大豆ハム 大豆湯通し、ハムを炒め、醤油小１…
ナン リスドオル200と塩小1/2とベーキングパウダー2をボールにいれてざっと混ぜる。ぬるま湯120にはちみつ10とドライイースト4を入れてよく混ぜる。あわせて菜ばしでざっと混ぜたら、オリーブオイル12を加えてそのままボールの中で手で捏ね、ざっとまとめる…
小麦粉160、やまやだし1袋、水250、キャベツ430、豚こま30、ほたて160(バター炒め用に9つとりわけて)、たこ30を混ぜて焼く。糸こんチャプチェ 豚こま40を炒め、玉ねぎスライス１個、冷凍人参千切り60を炒め、しんなりしたら、糸こん湯通し空いり、焼肉のたれ…
お好み焼き 小麦粉180(160くらいでも)、やまやだし1袋、水300くらい？(350いれたら多かった)、キャベツ400、豚こま100を混ぜて焼く。ほたてバター ほたて100をバター１かけで焼いたものチヂミ にら100、小麦粉75、片栗粉60、水150、鶏ガラ4.5を混ぜて焼く。
キャベツ100、玉ねぎ300、人参100とじゃがいも200レンチン、もやし200、ピーマン100 牛肉350
寿司 米3合を炊飯、すし酢70を混ぜる。 えび、サーモン、まぐろ、ほたて(冷凍130解凍)、アボカド、卵、きゅうり、大葉、たたき、とびっこ。トマトポン酢 トマト１個170、ポン酢15、砂糖小１、大葉吸い物 水500、だし一袋、白菜千切り220きゅうり きゅうり一…
●夜 餃子 ねぎみじん切り160、鶏ミンチ70豚ミンチ70、鶏ガラ3、オイスターソース片栗粉10、醤油ごま油5、生姜チューブを混ぜ、30枚に包む。ホットプレートで焼く。＋薄焼き餅１枚●朝 ・ホットケーキ きなこ、くろみつ、あんこ、練乳、メープルシロップ、バタ…
刺身、煮魚 主人作。刺身一匹、煮魚二匹、かな？味噌汁 残りきゅうり 白だし、鰹節、ポン酢
豚焼き 豚肩ロースブロック500を主人がスパイスでつけたものと、じゃがいも中二個輪切り、玉ねぎ１個輪切りをホットプレートで焼く。トマトポン酢 トマト二個、ポン酢大２、砂糖小２、大葉味噌汁 人参、白菜
水350、小麦粉35、ウスターソース30、するめ節、キャベツみじん切り300、もやしみじん切り200、豚ミンチ80を混ぜ、具をスプーンですくって、250℃のホットプレートで炒める。土手を作って、残りのだしをいれ、スライスもち5枚、チーズ50、ホタテカルパッチョ…
小麦粉160、やまやだし1/2袋、醤油小１、水300くらい？、キャベツ400を混ぜる。 豚バラスライス120、スライスもち３枚、焼きそば一袋と焼く。お好みでキムチトッピング。ほたてをバターで焼いたものも一緒にいただきます。
水350、小麦粉35、ウスターソース30、するめ節、キャベツみじん切り100、もやしみじん切り200、豚ミンチ100を混ぜ、具をスプーンですくって、250℃のホットプレートで炒める。土手を作って、残りのだしをいれ、スライスもち2.5枚、チーズ30、キムチ30、あおさ…
餃子 キャベツ200白菜100みじん切りに片栗粉25をまぶす。豚ミンチ100、鶏ガラ3、オイスターソース10、醤油ごま油5、生姜チューブを混ぜ、30枚に包む。ホットプレートで焼く。
たこ焼き 水800、めんつゆ25(もっと多くてもよかったかも)、小麦粉175を混ぜる。 ・たこ100(もっとあってもよかった) ・スライスチーズ2.5枚 ・キャベツみじん切り350(もっとあってもよかった) トマトしらすサラダ トマト二個角切り、しらす40、大葉、油10、…
オムライス 玉ねぎ、人参、大根葉、ピーマン、プチトマトみじん切り、ウインナー６本、ケチャップ80、塩コショウをいれて炒めたものを、米２合と混ぜる。卵１個ずつ焼いて巻く。味噌汁 昨日の残り
唐揚げ 鶏もも一口大330、酒12、醤油30、生姜すりおろしにつけて、片栗粉40、コーンスターチ20を絡めて揚げ焼きする。トマトポン酢 トマト二個角切り、ポン酢30、砂糖小２、薬味味噌汁 白菜、大根、玉ねぎ
たこ焼き 水900、めんつゆ20(もっと多くてもよかったかも)、小麦粉200を混ぜる。 ・たこ90(もっとあってもよかった) ・キーマカレーの残り100 ・ウインナー２本 ・キャベツみじん切り200(もっとあってもよかった)小麦粉70、砂糖10、ベーキングパウダー3、水7…
