青椒肉絲？ 牛こま200を細く切って、酒醤油片栗粉10、こしょう、にんにくチューブをまぶして焼く。ピーマン1/2袋千切りをいれて炒め、酒30、醤油20が30に、代わりにオイスター30を20にして鶏ガラ6は2にしてもしょっぱいので砂糖小１を追加。なす浸し なす２…

回鍋肉 白ネギみじん切り少し、生姜みじん切り、姜葱油１歳じ、豆板醤チューブを炒め、豚こま150をいれて色がかわったら、キャベツ250、ピーマン100をいれて炒め、しんなりしたら、甜麺醤大１、酒醤油10をいれて炒める。きゅうり酢の物 きゅうりスライス100…

そうめんチャンプルー キャベツ200、玉ねぎ1/2スライス、豚こま100を塩コショウで炒める。そうめん６束を１分茹でて洗って、炒めあわせ、めんつゆ30で味付け。鰹節もいれる。冷奴吸い物 白菜、玉ねぎ

ナン リスドオル200と塩小1/2とベーキングパウダー2をボールにいれてざっと混ぜる。ぬるま湯120にはちみつ10とドライイースト4を入れてよく混ぜる。あわせて菜ばしでざっと混ぜたら、オリーブオイル12を加えてそのままボールの中で手で捏ね、ざっとまとめる…

鶏むね 鶏むねひらいて酒塩砂糖をまぶしてレンチン、さめたら切る。もやし1/2袋１分レンチンのうえに。各種びん調味料でよだれ鶏風に。パプリカピクルス パプリカ、カンタン酢、ローリエ、粒こしょうカレーもやしかき揚げ もやし1/2袋、片栗粉、カレー粉、醤…

レモンケーキ 無塩バター50、砂糖70を混ぜ、卵１個を少しずついれて混ぜ、牛乳40をいれて混ぜる。小麦粉150、ベーキングパウダー3をふるいいれ、レモン汁45(すっぱすぎと言われた30かな)をいれ忘れてたのでいれて混ぜる。180℃で30分くらいだったかな。 粉砂…

ハンバーグ 冷凍玉ねぎみじん切り150レンチン２分、さらに１分、ふたを開けて２分、パン粉15、ケチャップ20を混ぜる。こしょう、オールスパイスも追加して、牛こま220をたたいて、豚ミンチ80も混ぜる。50*3、150、スライスチーズ半分とチェダーチーズ１枚を…

たれ豚もやし 豚こま100に片栗粉3をまぶし、醤油7.5、焼肉のたれ30をいれて混ぜ、もやし100をいれてレンチン5分。一部赤い。もつ鍋風？ キャベツ100ちぎったもの、豚こまスライス100、豆腐150、水45、砂糖パラパラ、にんにくチューブ、鶏ガラ3、醤油ごま油5…

味噌汁 じゃがいも、玉ねぎしめさば 冷凍を解凍トマトポン酢 トマト1.5個角切り、ポン酢30、砂糖小２、 大葉豚ごぼう 豚スライス100、ごぼうささがき100、水75、醤油酒30、砂糖12、レンチン14分。

味噌汁 大根、人参春巻き 鶏むね200くらい、酒をかけてレンチン、さく。大葉１枚ずつ、チーズ半分ずつ、鶏むね15～20ずつで６個。むき枝豆８粒ずつ、紅生姜10ずつくらい？、鶏むね15～20ずつ、チーズ半分ずつを４個。あげ焼きする。なすおひたし なす油をま…

味噌汁 白菜、白ネギツナピーマン ツナ缶、ピーマン一袋千切りを炒め、醤油小豚もも 270を切って焼肉のたれ50くらいにつける。たれをなるべくこそいでからフライパンで焼いて、キャベツ千切りのうえに。たれも火を通してかける。

アボカドサラダ アボカド1/2個50角切り、きゅうり塩揉110洗ってしぼる、プチトマト110半分、めんつゆ15、粉チーズ20、オリーブオイル3ビーフシチュー 人参120、玉ねぎ120スライス、じゃがいも150くらいをレンチン、汁だくだったビーフシチューの残りにいれる…

さば味噌 水100、酒50、みりん砂糖味、醤油大１をわかし、熱湯にいれたさばと生姜スライスをいれて中火にして５分、食べるときに味噌大３いれて、時々煮汁をかけながら５分。オクラ奴 オクラ80輪切りレンチン１分、キムチ80と混ぜ、豆腐にのせる味噌汁 白菜…

牛すね肉380を一口大に切って水2000と長ネギをいれてわかし、沸騰しない方がいいんだっけ？と弱火にして、途中玉ねぎスライス350、人参350をいれながら、あくもとりつつ蓋をして二時間、火を止める。ルー1.5箱弱をいれて、じゃがいも350レンチンをいれる。ウ…

レバー レバー洗って270湯通し、水気を切って、生姜スライス、酒30、みりん22、醤油15、オイスターソース15はいれすぎたかな、砂糖大1/2、ごま油をいれて煮詰める。味が濃いめ。キムチ炒め ごま油ではつスライス、冷凍むき枝豆を炒め、キムチ75をいれる。味…

塩鮭 冷凍塩鮭三切れに酒みりんをかけて解凍、トースターでホイルをかけて15分。マリネ じゃがいも中二個輪切りレンチン、グレープシードオイルでフライパンに焼き付ける。冷凍ズッキーニ輪切りもグレープシードオイルで焼き付ける。プチトマト、ポン酢30、…

グラタン バター30、玉ねぎスライス270を弱火でしんなりするまで炒め、小麦粉30をふるいいれて混ぜる。牛乳300、コンソメ2をいれてとろみがつくまであたため、ほたて100をいれる。耐熱皿にバターを塗り、残ったバター5をさらに混ぜる。耐熱皿にいれ、チーズ…

唐揚げ 酒12、醤油30、生姜チューブたっぷりに漬け、片栗粉50をまぶしてあげ焼き。トマトハリッサ トマト一個角切り、ハリッサ、酢ニラだれ豆腐 市販ニラだれを豆腐にかける味噌汁

小麦粉160、やまやだし1袋、水250、キャベツ430、豚こま30、ほたて160(バター炒め用に9つとりわけて)、たこ30を混ぜて焼く。糸こんチャプチェ 豚こま40を炒め、玉ねぎスライス１個、冷凍人参千切り60を炒め、しんなりしたら、糸こん湯通し空いり、焼肉のたれ…

ピーマンの肉詰め 豚ミンチ100、鶏むね100をたたいて、冷凍キャベツ芯みじん切り100レンチン、パン粉18、ケチャップ15、オールスパイス、こしょうはいれわすれて、よく混ぜる。ピーマン５つを半分にして種を取り、片栗粉をまぶしてから、たねをつめる。 フラ…

豚竜田 豚ロース220を切り、酒醤油みりん小２くらい、生姜チューブをいれて漬ける。片栗粉50をまぶしてあげ焼きする。醤油が足りない。切り干しハリハリ 切り干し20水に戻してざく切り湯通し、人参千切り。砂糖大２、醤油大１、水95、白だし10(切り干し水気…

クリームコロッケ バター30、玉ねぎ1/2個みじん切りを弱火で炒める。火を止めて小麦粉30をふるいいれ、牛乳280、コンソメ顆粒2、かにかま60を切っていれ、あたためながらとろみがつくまで混ぜる。冷やし固めて切り、小麦粉、卵１個、パン粉50をまぶしてあげ…

すき焼き風 砂糖大４をかけて牛こま100を炒め、酒大１、水100、醤油45、白だし少々をいれてわかし、牛こまを取り出す。豆腐300キッチンタオルで巻いておいたもの、湯通し糸こん、玉ねぎ１個串ぎりをいれて蓋をして弱火で煮込む。食べるときに牛こまを戻し、…

ゴーヤからしあえ ゴーヤ一本半分にしてワタをくりぬいて260、グリルで両面５分、枝豆天トースターで５分焼く。輪切りにして、醤油10、からし4とあえる。鰹節をかける。三色丼 ながいも150すりおろし、オクラ８本湯通し輪切り、まぐろのたたき吸い物 紫玉ね…

たこ焼き 水790、めんつゆ30、小麦粉175を混ぜる。(だし少々あまり) ・たこ130 ・キャベツみじん切り400(170あまり) ・キムチ ・ピザ用チーズ２つかみ トマトポン酢 トマト二個、ポン酢30、砂糖小２、大葉、みょうが(結構あまり１個でもよかった)かぼちゃ 冷…

市販カレー 主人が買ってきてくれたお高いレトルトカレーズッキーニ炒め ズッキーニ一本半月切り、エリンギスライス、ハムを炒め、バター１かけをいれてしんなりするまで炒め、醤油小２をまわしかける。

ポテトサラダ じゃがいも330水と砂糖小１をいれてレンチン、酢10、塩コショウしてつぶす。きゅうり一本スライス塩揉みして洗って絞る。玉ねぎ1/2個スライスレンチン。ハム３枚千切り。マヨネーズ30、粒マスタードスプーン一杯、練乳１回しをいれて混ぜる。ゴ…

ゴーヤめんつゆ漬け ゴーヤ１分湯通し、めんつゆにつけるキーマカレー 冷凍玉ねぎみじん切り200、豚ミンチ鶏ミンチ200、冷凍ズッキーニ人参ピーマン200みじん切り、冷凍エリンギ150みじん切りを炒め、クミンフェンネルコリアンダーターメリック大１をいれて…

茹で塩鮭 水に酒をどぼどぼっといれ、沸いたら塩鮭をいれて再沸騰したら弱火にして５分。おろしポン酢で。トマトポン酢 トマト、ポン酢大２、砂糖小２、大葉吸い物 大根人参千切り

鶏ももウスター 鶏もも200、ウスター30、砂糖小1/2レンチン４分。キャベツ千切りレンチンのうえに筑前煮 鶏もも100、冷凍和風野菜ミックス250、酒醤油みりん砂糖大１、白だしたらっ、レンチン８分。味はいいが野菜はかたい。やはり炊飯器か。アボカドサラダ …