ピーマン肉詰め〜ピーマン2個半分に切って片栗粉まぶす。豚ミンチ80、玉ねぎ1/2個みじん切りレンチン、牛乳10、ケチャップ15、塩コショウ、オールスパイス、パン粉を適当に混ぜて詰める。フライパンで両面焼いて、ケチャップ＋おたふく同量くらい、ウスター…

かぼちゃツナコロッケ〜かぼちゃ120レンチン、玉ねぎみじん切り水にさらしてしぼったもの１掴み、ツナ缶1/4くらい、塩コショウを混ぜ、強力粉＋水、パン粉をつけて揚げ焼き。 塩麹スープ〜キャベツ、玉ねぎを塩で炒めて、水500、酒大１、塩麹大１、鶏ガラパ…

鶏ミンチ50、豆腐75水切り、パン粉15くらい、ケチャップを混ぜてピーマン2個につめ、やきつける。水200、コンソメ3、片栗粉小１くらいでとろみをつける。 白和え〜豆腐75水切り、人参千切りレンチン、めんつゆ、砂糖醤油ごまを混ぜる。 味噌汁〜大根、人参、…

残りのカレー、残りの野菜を刻んだもの、大葉、そぼろ(鶏ミンチ＋砂糖＋醤油＋みりん)をトッピングにそうめん。二人で二束でかなり余る。こどもはそんなに好きじゃないんだった… 牛乳が今日までで、沸かしてリンゴ酢いれて水切りしてカッテージチーズ風。し…

角煮の残りの茹で汁、角煮の残りを洗って切ったもの、ポトフの残り、玉ねぎスライスレンチンとじゃがいもレンチン追加、豚こまスライス追加。玉ねぎみじん切り、オリーブオイル、クミンシード、カルダモンを炒め、コリアンダー・ターメリック・ガラムマサラ…

バター100、砂糖100、コーンスターチ50、スキムミルク20、小麦粉300(今回は米粉140、小麦粉160)をそぼろ状にし、牛乳120でひとまとめにして3等分。色をいれてアヒルにしたの、そのままのばしたの、丸くしてざらめをまぶしたの。 170℃10分、さらに5分、160℃10…

薄力粉50、砂糖大１、水75を混ぜ、バターを塗ったフライパンで2枚焼く。粉砂糖20に水2、チョコ＋スキムミルク＋水でレンチン、くるみ、クリームチーズ、ブルーベリージャムなどを好きに巻く。

豚こま＆もやしを炒め、カレー粉＋小麦粉＋水で生地を焼いて巻く、というレシピだったが、生地が何回焼いても失敗して諦めた…

ケチャップライス〜先日のミートソースの残り＋ウインナー1.5本、ごはん150を炒める。 エビフライ〜冷凍えび７尾湯通し。水溶き小麦粉＋マヨネーズをつけ、パン粉をまぶして揚げ焼き。ケール、レタスを添えて。 ひじきサラダ〜ひじきの残り＋ツナ＋マヨネー…

なんちゃって醤油ラーメン〜鰹節1/2袋を電子レンジで600W30秒〜１分加熱して揉む。ニンニクチューブ、水250、醤油25、砂糖小1/2 、ラード期限切れてたから大1のところちょびっと、味見して鶏ガラ、めんつゆ、オイスターソース、昆布だし少々をいれてわかす。…

サラダ〜ベーコン１枚をキッチンタオルに挟んでレンチン２分、切る。くるみからいりして５グラムくだいたもの、オリーブオイル22、レモン汁10、はちみつ7、塩コショウを混ぜて千切りレタス1/2にかける。粉チーズ、粒コショウもかける。 ミートソースパスタ〜…

レバーペースト〜バター10とにんにくチューブを熱して玉ねぎスライス100レンチンを炒め、水分がとんだら切って洗った鶏レバー200～250を入れて炒め合わせる。酒50、コンソメ顆粒小2を加え、弱火で10分ほど、軽く汁けがなくなるまで煮詰め、多少汁だくのまま…

リスドォル165、砂糖14、塩1、 ドライイースト2.5、水100、オリーブオイル14をボウルでゴムベラで粉っぽくなくなるまで混ぜて、少しこねたら二分割、丸めて片方はラップして冷凍庫へ。 冷蔵庫で一晩解凍。天板ごと300℃で予熱。 1/3と2/3にわけてのばしてオリ…

リスドォル165、砂糖14、塩1、 ドライイースト2.5、水100、オリーブオイル14をボウルでゴムベラで粉っぽくなくなるまで混ぜて、少しこねたら二分割、丸めて片方はラップして冷凍庫へ。 常温10〜15分のところ発酵40℃で5〜8分。取り出して天板ごと300℃で予熱。…

味噌汁〜白菜 長芋はんぺん焼き〜長芋すりおろし160、はんぺん１枚88を袋でよく混ぜ、冷凍えび30湯通しぶつ切り、塩小1/5くらい、混ぜて焼く。醤油つけて食べるといい感じ。 あとは残り物と、ランチパックのピーナツサンドと、昼に焼いた食パンにクリームチ…

残り物の豆サラダ、ほうれん草のおひたし、白菜漬け、ぬた(は作ったもの、ネギ一本100斜め切りレンチン2分、酢味噌砂糖大１くらいを和えたもの)。 メインはあえてこどもにザイグル調理をおまかせ。 ベーコン2枚は冷凍したものをちぎり、アスパラ4本も手でポ…

◎鶏もも◎薄力粉20、片栗粉15、塩小1/4、鶏ガラ小1/2、ガーリックパウダー・コリアンダー小1/4、チリ・コショウ少々を鶏もも160一口大にまぶしてザイグルで焼く。味はうすくほりにしかける。まずくはないが唐揚げではない。 ◎味噌汁◎昨日多めに作ったもの＋白…

◎オムライス◎鶏もも60、ウインナー2本、玉ねぎみじん切り100、塩コショウを炒め、ケチャップたっぷり大２〜３くらい？いれて炒める。バター一かけ、ごはん２００を混ぜる。卵１個ずつにマヨネーズをいれて焼き、包む。 ◎ブロッコリー◎お水50わいたらブロッコ…

チーズオムレツバターをひいたフライパンに卵3個、塩コショウ、マヨネーズを混ぜて流し、混ぜる。かたまってきたらスライスチーズ１枚をのせ、たたむ。裏返すときに失敗… スープキャベツ、玉ねぎ

卵黄一個、砂糖15をすり混ぜる。バニラエッセンスをいれ、コーンスターチ10、スキムミルク15を入れて混…ざらない。水90を少しあたためて少しずつ入れて混ぜ、レンチン１分、混ぜてさらに１分混ぜる。練乳5を混ぜる。 お昼は生姜焼きの残り＋レタス＋チーズの…

肉巻きおにぎりごはん50×4にスライスチーズ1/4枚ずつ入れて俵握りにする。豚バラスライス150のうち4枚を半分にして、2枚ずつ横に巻く。残り4枚を縦に巻く。フライパンで焼き付け、油を拭いて酒大１、醤油砂糖大２を絡める。ごまをかける。ごはん300のレシピ…

枝豆チーズちくわちくわに、枝豆、ピザ用のチーズ乗せてトースターで焼く。厚揚げピザ風厚揚げにケチャップ、ベーコン、ピーマン、ピザ用のチーズ乗せてトースターで焼く。 吸い物大根 いなり油揚げ１枚を半分砂糖しょうゆみりん小２、水４５レンチン２分。…

ドミノピザ1492円(ハッピーM＋サイド一品) せめてもの野菜トマトポン酢