オイルにマスタードシードとクミンシード小1、カルダモン4粒、フェンネルシード小1/4、クローブ3ついれてシュワシュワしてきてら、玉ねぎみじん切り125とじゃがいも80くらいみじん切りをいれ、しんなりするまで炒める。生姜みじん切りたっぷり入れて炒め、コ…

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。塩小1/4くらいいれる。 冷凍えび20くらい殻はだし用にこしきにいれ、めかじき切り落とし、白菜230、春菊150(途中でいれる)、人参120 、大根150〜200いれて煮込…

ほうれん草二袋、人参200 、水100くらい？を炊飯→ミキサー ミンチ150 、いつものスパイスをオイル10で炒めて合体、トマト缶いれて混ぜる。 さすがに食感がどろっとしすぎていつもの方が…といわれた。2回目なんだけど、1回目は発熱してたとき作ったから遠慮し…

フォドマップ的にNGな玉ねぎは自分がなるべく取らないということで、玉ねぎ1個大きめに切る。オイル10、カルダモン5粒、ファンネルシード小１、マスタードシード小１をしゅわしゅわさせて玉ねぎを炒める。ターメリック小1/2、コリアンダーとクミンパウダー小…

いつもの花椒キーマの野菜を玉ねぎをかなり少なくしてほぼ人参で こどもいわく人参は味の入りが薄いらしい… でも、わたしのお腹の不調はこれでかなりよくなった。スパイス最高。 こどもにはほうれん草の残りと粒こしょう小１と花椒小１が辛いかなとヨーグル…

白菜大根人参700、豆腐450、油揚げ2枚、えび7尾、やまやだしの残りと寄せ鍋のつゆ えびは頭を外して頭だけ、殻は外してざる？にいれて、身は身だけ。刺し身用はしゃぶしゃぶして。 めちゃくちゃ好評。頭はもうちょっと後で入れてもよかったかも？

前日の厚揚げ残り、めかじき切り落とし、白菜、人参、ねぎ、豆腐、椎茸で寄せ鍋 わたしはご飯、こどもと主人でラーメン一袋

白菜、大根、人参、長ネギ650、油揚げ2枚、豆腐300、しいたけ4個、業務スーパーのちゃんこ鍋の元いれて煮込む 締めはみんなはラーメン2袋、わたしはご飯

いつもの花椒キーマ、花椒と粒胡椒1/2に減らして、鶏ミンチで

リクエストのがっつりルーカレー 腹にくる…

玉ねぎと牛バラ220、マッシュルーム半分カットを塩コショウで炒める。人参、じゃがいもをレンチン。水500、ルー4かけとかす。

キャベツ350、豚バラ120、焼きそば一袋

発熱時に。 ほうれん草二袋、人参、水100くらい？を炊飯→ミキサー 合挽きミンチ200〜300、いつものスパイスを炒めて合体、トマトパックいれて混ぜる。 せめてなんか固形のものいれたほうが良さそう

水900、白だしと酒30、生姜チューブ、白菜芯、大根、人参、ネギ、鶏むね100を中火で10分。白菜葉、レンコンスライス、レンコンすりおろし、豆腐150、油揚げ2枚を追加して5分。ゆず胡椒、ポン酢で。主人あまり食べずラーメン一袋。

白菜、大根、白ネギ700 ごま油、にんにくチューブを炒め、水800、鶏ガラ大1.5、白だし大１をいれてわかし、10〜15分煮込む。 昨日の信田巻き半分を水200、鶏ガラ3くらいで煮たものをいれて、牛乳大3いれて弱火で3〜5分煮込む。 ラーメン二袋。

いつもの花椒キーマ

酒醤油みりん100(本当は酒60と水40)、砂糖60、だし小1/2を混ぜて火にかけ数分、310くらい 白ネギ150焼いて、白菜400芯から焼いて、湯通し糸こんにゃく230、豆腐150、割り下250いれて、蓋して中火で15分。 肉グラム400〜500のものを2種類450グラム、焼いて鍋…

玉ねぎ4等分、白菜、人参、大根を600、水500、白だし70を炊飯、いい匂いがしたらとめて、湯通しがんもセット、湯通し糸こんにゃくをいれて冷ます。

白菜、大根、人参、ネギ600、豆腐150、油揚げ2枚、しいたけ、水720、鍋キューブ4個、締めはラーメン二袋

玉ねぎ500、マッシュルームを塩コショウして炒める。牛バラも入れて炒め、小麦粉30を入れて炒める。水800、コンソメ1/2を入れてあたため、沸いたら火を止めてルー4かけいれる。

華味鳥水炊き キャベツ半分、大根、人参、ネギ、鶏もも1枚、豆腐150、麺2人前

玉ねぎ1個4等分、人参小2本、大根、水500、白だし70炊飯。 湯通し糸こんにゃく、がんもを最後5分追加。

ステーキ用の肉、もやしほか

キャベツ200小麦粉130水140やまやだし+本だし4 キャベツ100小麦粉30水60卵1個やまやだし2 それぞれにあわせて豚バラスライス100 どちらも蓋して弱火で

水500、白だし70、大根と人参と白菜を高速炊飯。湯通しがんも、湯通し糸こんにゃく、じゃがいもも途中で追加。食べるときにあたためる。

きりたんぽ鍋はせりがなくて白菜で だしが少なくて薄めたら薄かったのでやまやだし投入。 昔ながらのカステラ？とかいうものも買った