一品料理
水900、白だしと酒30、生姜チューブ、白菜芯、大根、人参、ネギ、鶏むね100を中火で10分。白菜葉、レンコンスライス、レンコンすりおろし、豆腐150、油揚げ2枚を追加して5分。ゆず胡椒、ポン酢で。主人あまり食べずラーメン一袋。
白菜、大根、白ネギ700 ごま油、にんにくチューブを炒め、水800、鶏ガラ大1.5、白だし大１をいれてわかし、10〜15分煮込む。 昨日の信田巻き半分を水200、鶏ガラ3くらいで煮たものをいれて、牛乳大3いれて弱火で3〜5分煮込む。 ラーメン二袋。
冷蔵庫に貼ってるレシピでワンタン皮40個
いつもの花椒キーマ
酒醤油みりん100(本当は酒60と水40)、砂糖60、だし小1/2を混ぜて火にかけ数分、310くらい 白ネギ150焼いて、白菜400芯から焼いて、湯通し糸こんにゃく230、豆腐150、割り下250いれて、蓋して中火で15分。 肉グラム400〜500のものを2種類450グラム、焼いて鍋…
玉ねぎ4等分、白菜、人参、大根を600、水500、白だし70を炊飯、いい匂いがしたらとめて、湯通しがんもセット、湯通し糸こんにゃくをいれて冷ます。
白菜、大根、人参、ネギ600、豆腐150、油揚げ2枚、しいたけ、水720、鍋キューブ4個、締めはラーメン二袋
玉ねぎ500、マッシュルームを塩コショウして炒める。牛バラも入れて炒め、小麦粉30を入れて炒める。水800、コンソメ1/2を入れてあたため、沸いたら火を止めてルー4かけいれる。
華味鳥水炊き キャベツ半分、大根、人参、ネギ、鶏もも1枚、豆腐150、麺2人前
玉ねぎ1個4等分、人参小2本、大根、水500、白だし70炊飯。 湯通し糸こんにゃく、がんもを最後5分追加。
ステーキ用の肉、もやしほか
キャベツ200小麦粉130水140やまやだし+本だし4 キャベツ100小麦粉30水60卵1個やまやだし2 それぞれにあわせて豚バラスライス100 どちらも蓋して弱火で
水500、白だし70、大根と人参と白菜を高速炊飯。湯通しがんも、湯通し糸こんにゃく、じゃがいもも途中で追加。食べるときにあたためる。
きりたんぽ鍋はせりがなくて白菜で だしが少なくて薄めたら薄かったのでやまやだし投入。 昔ながらのカステラ？とかいうものも買った
最初はトマト缶+玉ねぎ トッピングトマトなし、なす1本
牛肉200、マッシュルーム炒める 人参玉ねぎ600レンチン 水500のところ800 ルー4かけ、コンソメ１個、とろみに片栗粉20〜30
玉ねぎ、じゃがいも、なすはレンチン、しいたけ、ステーキをザイグルで トマト、きゅうりは切っただけ ししとうは油をかけてレンチン、めんつゆ大1くらい
サラダ油、にんにくチューブ、クミンシードをいれて香りが出たら、人参2本、玉ねぎ1個、なす1本みじん切り、合い挽きミンチ200、チキンステーキの残りもみじん切りにしていれて炒め、しめじも少々いれて、しんなりしたら、ケチャップ100、ウスターソース50、…
https://mi-journey.jp/foodie/89995/ のレシピで。ちょい濃いめ。量ギリギリ。 個人的にはきらいじゃない。
水500、白だし70、大根と人参600を高速炊飯。湯通しがんも、湯通しこんにゃく、じゃがいもも途中で追加。食べるときにあたためる。こんにゃく半分はこんにゃく漬け。
鶏もも１枚スライスと玉ねぎ1個6等分強めの中火で3分焼いて、裏返したら砂糖大2を鶏ももにかけて、醤油60、みりん80、酒大１、だしをいれて、豆腐150、トマト大１個ざく切り、舞茸1パック、しめじ1/2パックをいれてひと煮立ち、弱火にして小松菜を茎からいれ…
豚バラ厚切り100くらい、牛シマチョウ400、牛タン150くらい、全部て500〜600 なす1本輪切りレンチン、ピーマン1個、人参1本とじゃがいも1個レンチン、しいたけ、玉ねぎ1個スライス、全部で500〜600
https://macaro-ni.jp/116782 倍量
キャベツ300、だしは水700＋小麦粉180＋めんつゆ30、具材はたこ、明太チューブ、紅生姜みじん切り その他、市販のキムチ、いかの塩辛、きゅうり＋味噌、他残り物
玉ねぎ１個スライスと豚バラ200、冷凍半分マッシュルームを塩コショウで炒める。人参大１本とトマト中2個をレンチン、じゃかいも大3個レンチン、水750をわかし、ルー4かけ、コンソメ１個、ケチャップ・おたふく・ウスターソース15〜25、砂糖小１をいれて味を…
牛肉350だったかな
卵は水一センチいれて沸かし、中火で蓋して4分、火を止めて4分。ビニルで白だしで漬ける。トマトは、切り目いれて、熱湯いれて氷水にとり、皮むく。大根、人参、白菜、ウインナー、湯通しがんも、水520、白だし70を高速炊飯。湯剥きトマト、なすはヘタつきで…
やっぱり豚肉より牛肉だな
