ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

炊飯器メニュー

チーズinハンバーグ野菜添え、豚汁

合挽き&鶏ミンチ340、塩小1/3をもむ。玉ねぎ100みじん切りレンチンにパン粉45くらい、牛乳10、オールスパイス、コリアンダー4振り、卵1個を混ぜる。50×3、100×2、残りで成型、大きい3つは切れてるチーズ1枚ずつ半分におって包む。油を塗ったフライパン…

手羽元、大豆ベーコン、もやしナムル、味噌汁

もやしはレンチン2分半、水気を切って、鶏ガラ小2/3、醤油小1〜小2、すりごまたっぷり。 味噌汁はじゃがいも、玉ねぎ、わかめ。 大豆水煮とベーコン湯通し、水気を切って、炒めて水気がとんだら、醤油小1、粒こしょうたっぷり。 手羽元湯通し、水・ポン酢…

照り丼、ズッキーニパン粉焼き、がんも炊き合わせ、味噌汁

豚肩ブロック(脂身部分)150、ズッキーニ1/2、じゃがいも小2個角切りに片栗粉50をまぶし、油をひいたフライパンでカリカリになるまで焼いたら、醤油 大3、みりん 大2、蜂蜜大1をからめる。ゆで卵(ホイル包んでマグカップに水と入れてレンチン7分)も添えて。 …

自家製ロースハム

豚肩ロースをフォークで20回くらい刺して、酒50、塩4、粒胡椒たっぷりにつける。そのまま空気をできるだけ抜いてくくり、冷蔵庫で1日から2日。 袋から豚肉を取り出し、よく拭き取り、 新しいビニール袋に入れ再度空気が入らないようにしめる。 炊飯器に、…

アジフライ、新じゃが、アスパラバター炒め、長芋サラダ、味噌汁

味噌汁は長ネギと人参レンチン、れんこんすりおろし アジは三枚おろし、塩をふってしばらくおいて酒をかけて流して水気を拭き、塩コショウ、粉をふり、小麦粉40、水60、マヨネーズ10くらいを混ぜたバッター液、パン粉60をつけて冷凍、そのまま揚げ焼きにする…

ロールキャベツクリーム煮

鶏ミンチ+豚ミンチ300くらい、れんこん一節120すりおろし、玉ねぎみじん切り130+バターレンチン、人参みじん切り130、塩小1くらい、ケチャップ20、オールスパイスパウダー、こしょうを混ぜる。キャベツレンチンしたものの芯をそいでみじん切り↑に追加、キ…

ステーキカレー

牛肩ブロック500に塩小1と粒胡椒をすりこみ、強火で焼き付けたら、ホイルで包んで120℃40分のつもりが諸事情で20分、追加で20分。人参、玉ねぎ、じゃがいもは大きめに切ってコンソメ大1と水500 で炊飯、途中で切る。肉汁をいれ、あわせてカレールー2かけ、…

ホワイトシチュー

玉ねぎ1個スライス、バター1かけと塩コショウで炒める。冷凍里芋100、白菜400、人参200、水500、コンソメ大1、ウインナー六本炊飯してあわせる。水180、スキムミルク30、米粉20をあわせていれる。シュレッドチーズ50もいれる。

がんも煮

白菜、大根、人参、ウインナーはやまやだし一袋+水450で炊飯、がんもと糸こん湯通し、合体させて白だし追加でしばらく煮込まないと味が入らない。

砂肝、なます、ミルクスープ

食べたいもの作ったら変な組み合わせ 砂肝洗って水、生姜チューブ、白ネギ青いところいれて炊飯、スライス、青ネギちらす。 なますは大根千切り200くらあえ、唐辛子1/2本輪切り、ゆず1/8そのまま、すし酢30、白だし5 白菜300ざく切り、コンソメスープのもと2…

タンシチュー

レトルトタンシチュー 玉ねぎ、人参、水、ブーケガルニ、塩で炊飯、じゃがいも、レンコンはそれぞれレンチン、味見てめんつゆいれたものとあわせる。

カレー、ミルクレープケーキ

なす2本油をかけてレンチン、食べるときにトースター。じゃがいもレンチン。人参大1本、玉ねぎ大1個、トマト2個、水、ローリエ、コンソメ顆粒大1炊飯。豚こまに塩コショウして炒める。全部合わせて水1リットル近く、ルー4かけ、ケチャップ・ウスターソ…

おでん?

油揚げとがんも、糸こんは湯通し 野菜は全部炊飯器

シチュー

人参、玉ねぎ、かぶ、キャベツ、ウインナー3本、水850、コンソメ顆粒8を炊飯。残り20分くらいでじゃがいも追加。鶏むねそぎ切り、小麦粉ふってレンチンも追加。水130、スキムミルク40混ぜて追加。めんつゆ大1、塩麹10くらい追加、片栗粉でとろみをつけるも…

おでん

ちくわ5本、大根300、人参100、じゃがいも小2個、キャベツ+ウインナー2本、玉ねぎ天4枚、水600、だし一袋炊飯。湯通しがんも詰め合わせ、レンチン8分ゆで卵+白だしとあわせてあたためる。そば3把茹でる。 食後はケーキ5つ🍰

焼肉、おこわ風

牛バラ240、豚バラ100 玉ねぎ、じゃがいも(レンチン)、人参、ピーマン、なすとれんこん(オリーブオイルからめる)、しいたけ おこわ風〜人参30、ごぼう40、油揚げ 1枚、しいたけスライス、酒みりん 大1.5くらい、砂糖 大1くらい、醤油 大2.5くらいで炒める。…

がんものたきあわせ、はやとうり2種、味噌汁

がんものたきあわせ〜大根、人参、キャベツ3枚レンチンウインナー巻、湯通しがんも、湯通し厚揚げ半分、水350、白だし50を炊飯 味噌汁〜白菜、白ネギ はやとうり〜半分は千切りにして水にさらし、炒めて酒醤油みりん砂糖小1で炒めてごまをふる。半分はスラ…

おでん?炊き合わせ?

がんも煮?〜水500、白だし70、大根200、人参130を高速炊飯、湯通しがんもを追加、あたためる。

砂肝、大根葉と厚揚げ色々、吸い物

砂肝〜生姜千切り、水ひたひたで炊飯、スライス。 厚揚げピザ〜湯通し厚揚げ1/2、バジルソース+チーズとケチャップ+オレガノ+バジル+チーズをトースターで焼く 大根葉は厚揚げと煮たのと、ツナ缶と炒めたのと作ったが、育ちすぎて食べられたものじゃなか…

手羽元カレー風味、カブ漬、こんにゃく、味噌汁

味噌汁〜玉ねぎ、長芋すりおろし。長芋すりおろしは単独がいいらしい。 手羽元〜湯通し、カレー粉、醤油の味付けのレシピ本の煮込みレシピ半量で炊飯したが、味が薄かったので次はなし。 こんにゃく〜昨日の残りでポン酢、ネギ かぶ漬〜かぶと葉が300弱で、…

炊飯器あんこ

小豆250、水三合の線までいれて炊飯、砂糖90、塩1をいれて再度炊飯、残り15分で切って混ぜる。 小分けにして冷凍

手羽元照り焼き、味噌汁

手羽元照り焼き〜手羽元湯通し、はちみつ40、醤油30、酒45をいれて炊飯。 味噌汁〜キャベツ、玉ねぎ、人参、油揚げ

なすピー炒め、根菜煮物、味噌汁

なすピー炒め〜長ナス一本200乱切り水にさらして拭いて、油をひいたフライパンで中火で炒め、弱火で蓋をして蒸し焼き。ピーマン3.5個乱切り、豚バラスライス50くらい湯通しをいれて強火、ピーマンの色があざやかになったら、味噌大2、醤油大1、砂糖大1.5、…

砂肝、トマトポン酢、味噌汁

砂肝〜洗って生姜千切りと炊飯、スライス。 味噌汁〜ざく切りキャベツ軽く塩ふって炒め、油揚げ千切り トマトポン酢〜トマト角切り、ポン酢大1、砂糖小1、大葉

ぶり照り焼き、ロールウインナー、吸い物

ぶり照り焼き〜塩酒をかけて拭いて焼き付け、醤油大3、酒みりん大2、水砂糖大1、生姜スライスをたっぷりいれて煮詰める。→塩酒をかけて拭いたところでネット検索、醤油をまぶして拭くという醤油洗いなるものをして、片栗粉をはたいてから皮目からやき、調味…

手羽元焼き、根菜煮物、スープ

手羽元〜湯通し手羽元と玉ねぎスライス、水、コンソメ顆粒を炊飯。手羽元取り出してトースターで焼き、残りはスープ。 根菜煮物〜主人作

手羽元、ポテト、トマト、スープ

手羽元〜塩麹大3を間違えて大2、酒・水100、湯通し手羽元を炊飯。途中で玉ねぎ、キャベツをいれる。手羽元を取り出して残りは水200〜300、醤油小1くらいいれてスープ。酒のにおいがすごい。手羽元はオーブンでポテトと一緒に10分くらい焼く。 ポテト〜じ…

手羽元、3色酢の物、春菊ごま和え、スープ

手羽元湯通し、コンソメ小2、水300で炊飯。途中大根、ネギをいれる。手羽元を取り出し、塩コショウしてトースターで焼く。残りはそのままスープ。 春菊ごま和え〜春菊1分茹でて絞ってざく切り、砂糖醤油小1、ごまを混ぜる 3色酢の物〜キャベツ100は湯通し…

豚キムチ、砂肝、キャベツとオクラの酢味噌、味噌汁

味噌汁〜大根、白菜 キャベツとオクラの酢味噌〜キャベツとオクラは塩をいれたお湯で1分半〜2分湯通し、粗熱をとってキャベツは軽く絞る。酢・味噌・砂糖大1、昆布だし、辛子チューブを混ぜる。 砂肝〜生姜千切りたっぷり、水をいれて砂肝炊飯、スライス…

ズッキーニ2種、手羽元甘辛、味噌汁

味噌汁〜大根、人参 手羽元〜湯通し、コンソメ顆粒小1と水300くらいで炊飯。取り出して汁気を切り、小麦粉をまぶして揚げ焼き、酒醤油みりん砂糖大1くらいをからめる。 ズッキーニ2種〜ズッキーニスライス、じゃがいもスライスレンチンに塩コショウ、オリ…