ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

炊飯器メニュー

焼肉、おこわ風

牛バラ240、豚バラ100 玉ねぎ、じゃがいも(レンチン)、人参、ピーマン、なすとれんこん(オリーブオイルからめる)、しいたけ おこわ風〜人参30、ごぼう40、油揚げ 1枚、しいたけスライス、酒みりん 大1.5くらい、砂糖 大1くらい、醤油 大2.5くらいで炒める。…

がんものたきあわせ、はやとうり2種、味噌汁

がんものたきあわせ〜大根、人参、キャベツ3枚レンチンウインナー巻、湯通しがんも、湯通し厚揚げ半分、水350、白だし50を炊飯 味噌汁〜白菜、白ネギ はやとうり〜半分は千切りにして水にさらし、炒めて酒醤油みりん砂糖小1で炒めてごまをふる。半分はスラ…

おでん?炊き合わせ?

がんも煮?〜水500、白だし70、大根200、人参130を高速炊飯、湯通しがんもを追加、あたためる。

砂肝、大根葉と厚揚げ色々、吸い物

砂肝〜生姜千切り、水ひたひたで炊飯、スライス。 厚揚げピザ〜湯通し厚揚げ1/2、バジルソース+チーズとケチャップ+オレガノ+バジル+チーズをトースターで焼く 大根葉は厚揚げと煮たのと、ツナ缶と炒めたのと作ったが、育ちすぎて食べられたものじゃなか…

手羽元カレー風味、カブ漬、こんにゃく、味噌汁

味噌汁〜玉ねぎ、長芋すりおろし。長芋すりおろしは単独がいいらしい。 手羽元〜湯通し、カレー粉、醤油の味付けのレシピ本の煮込みレシピ半量で炊飯したが、味が薄かったので次はなし。 こんにゃく〜昨日の残りでポン酢、ネギ かぶ漬〜かぶと葉が300弱で、…

炊飯器あんこ

小豆250、水三合の線までいれて炊飯、砂糖90、塩1をいれて再度炊飯、残り15分で切って混ぜる。 小分けにして冷凍

手羽元照り焼き、味噌汁

手羽元照り焼き〜手羽元湯通し、はちみつ40、醤油30、酒45をいれて炊飯。 味噌汁〜キャベツ、玉ねぎ、人参、油揚げ

なすピー炒め、根菜煮物、味噌汁

なすピー炒め〜長ナス一本200乱切り水にさらして拭いて、油をひいたフライパンで中火で炒め、弱火で蓋をして蒸し焼き。ピーマン3.5個乱切り、豚バラスライス50くらい湯通しをいれて強火、ピーマンの色があざやかになったら、味噌大2、醤油大1、砂糖大1.5、…

砂肝、トマトポン酢、味噌汁

砂肝〜洗って生姜千切りと炊飯、スライス。 味噌汁〜ざく切りキャベツ軽く塩ふって炒め、油揚げ千切り トマトポン酢〜トマト角切り、ポン酢大1、砂糖小1、大葉

ぶり照り焼き、ロールウインナー、吸い物

ぶり照り焼き〜塩酒をかけて拭いて焼き付け、醤油大3、酒みりん大2、水砂糖大1、生姜スライスをたっぷりいれて煮詰める。→塩酒をかけて拭いたところでネット検索、醤油をまぶして拭くという醤油洗いなるものをして、片栗粉をはたいてから皮目からやき、調味…

手羽元焼き、根菜煮物、スープ

手羽元〜湯通し手羽元と玉ねぎスライス、水、コンソメ顆粒を炊飯。手羽元取り出してトースターで焼き、残りはスープ。 根菜煮物〜主人作

手羽元、ポテト、トマト、スープ

手羽元〜塩麹大3を間違えて大2、酒・水100、湯通し手羽元を炊飯。途中で玉ねぎ、キャベツをいれる。手羽元を取り出して残りは水200〜300、醤油小1くらいいれてスープ。酒のにおいがすごい。手羽元はオーブンでポテトと一緒に10分くらい焼く。 ポテト〜じ…

手羽元、3色酢の物、春菊ごま和え、スープ

手羽元湯通し、コンソメ小2、水300で炊飯。途中大根、ネギをいれる。手羽元を取り出し、塩コショウしてトースターで焼く。残りはそのままスープ。 春菊ごま和え〜春菊1分茹でて絞ってざく切り、砂糖醤油小1、ごまを混ぜる 3色酢の物〜キャベツ100は湯通し…

豚キムチ、砂肝、キャベツとオクラの酢味噌、味噌汁

味噌汁〜大根、白菜 キャベツとオクラの酢味噌〜キャベツとオクラは塩をいれたお湯で1分半〜2分湯通し、粗熱をとってキャベツは軽く絞る。酢・味噌・砂糖大1、昆布だし、辛子チューブを混ぜる。 砂肝〜生姜千切りたっぷり、水をいれて砂肝炊飯、スライス…

ズッキーニ2種、手羽元甘辛、味噌汁

味噌汁〜大根、人参 手羽元〜湯通し、コンソメ顆粒小1と水300くらいで炊飯。取り出して汁気を切り、小麦粉をまぶして揚げ焼き、酒醤油みりん砂糖大1くらいをからめる。 ズッキーニ2種〜ズッキーニスライス、じゃがいもスライスレンチンに塩コショウ、オリ…

手羽元焼き、スープ

手羽元、玉ねぎスライス、水500、コンソメ顆粒を入れて炊飯。手羽元取り出した残りはスープ、取り出した手羽元はトースターで焼いて食べる。

手羽元、肉じゃが、スープ

肉じゃが〜じゃがいも440、玉ねぎ70、人参110、湯通し糸こんにゃく一袋、豚バラスライス100湯通し、水390、白だし10、酒醤油みりん砂糖大3をいれて強火で汁半分くらいになるまで。 手羽元〜湯通し手羽元、水450、玉ねぎスライス300、コンソメ顆粒小2を炊飯…

ゴロッとカレー

ゴロッとカレー〜バラブロック500を7センチ長さに切り、3センチ幅に切る。熱湯5分、ざるにあげる。生姜スライス15、長ねぎ青いところ、水1200、酒50、肉をいれてわかし、沸騰したら弱火にして1時間半、冷まして脂を取り除く。人参230、玉ねぎ270、じゃがい…

手羽元ポン酢、蕾菜&わかめの酢味噌、吸い物

🌸手羽元ポン酢〜湯通し手羽元、大根200、水とポン酢60を炊飯。 🌸蕾菜&生食わかめの酢味噌〜蕾菜はスライスして5秒くらい湯通し、わかめもさっと湯通し。酢味噌砂糖大1強を混ぜたものをかける。 🌸吸い物〜大根、長ねぎ、白菜

手羽元焼き、煮物、たこ刺し、スープ

手羽元焼き&スープ〜手羽元八本湯通し、キャベツ人参玉ねぎ350スライス、水550、コンソメ顆粒小2と炊飯。手羽元は取り出してトースターで焼き、好きなものをかけていただく。スープはそのまま。朝食べて減ったので、玉ねぎスライスレンチン、水300、コンソ…

もち米シュウマイ、なすチンびたし、厚揚げテリマヨ、スープ

もち米シュウマイ〜鶏豚ミンチあわせて200、キャベツの芯みじん切り30くらい、醤油オイスターソース大1/2、胡椒少々、片栗粉10、生姜みじん切りをこねて12個丸める。一晩水にかしてざるにあげたもち米1/2カップににんじんみじん切り少々をいれてまぶす。フラ…

手羽元焼き、ポテトサラダ、ピクルス、スープ

🌸手羽元焼き&スープ〜手羽元湯通し、水500、コンソメ顆粒小2、玉ねぎスライス白菜千切り350を炊飯。手羽元取り出したらスープ、取り出した手羽元は塩コショウ、トースターで15分焼く。 🌸ピクルス〜人参拍子木切り、カンタン酢100、はちみつ10、ローリエ ポテ…

砂肝、ハッセルバックポテト、かぶサラダ、吸い物

◎赤かぶサラダ◎赤かぶ150軽く塩もみ洗って絞る、レモン汁5、オリーブオイル7.5、粉チーズ10を混ぜ、軽く塩、醤油も追加。残り物白菜サラダの周りにもりつけ、粒コショウをかける。オリーブオイルもっとたくさんでよかったかも。 ◎ハッセルバック◎じゃがいも…

さつまいもご飯、シチュー

シチューオリーブオイル、にんにくチューブを火にかけ、香りが出たら、れんこん1節、ウインナー4本、白菜200ざく切りをいれてこげめがつくくらいまで塩コショウして炒める。じゃがいも大1個、鶏むね250をぶつ切り酒砂糖塩片栗粉をまぶしたものも入れて、酒…

おでん、残り物副菜

人参80、大根180、じゃがいも280、糸こん湯通し結ぶ、ゆで卵3個(冷蔵庫から出した卵を沸騰して入れ9分、殻をむく)、白菜ベーコン巻(くずれまくり)、油揚げ湯通しほうれん草とえのき巻(くずれまくり)、がんもセット湯通し、水約600、白だし100、みりん大2、し…

手巻き寿司、ツナピー、パプリカピクルス、味噌汁

米2合、すし50 かにかま、きゅうり、卵(2個、水10、白だし砂糖小1くらい)、漬物、みょうが2本、えび(冷凍えび6尾)、ツナ、ひきわり、まぐろたたき、あじ、あじなめろう(あじ1枚、味噌小1くらい、みょうが1本、大葉1枚、生姜すりおろし) 味噌汁…白菜千…

根菜和風シチュー

鶏むね肉280、玉ねぎスライス150、人参150、さつまいも270半月切り、味噌汁の残りの汁350、具70、生姜みじん切り、塩小1/2を炊飯。途中レンコン150、水250をいれる。炊きあがりの水分450、さらに牛乳400、ピザチーズ50、ルー2かけをいれる。味見して片栗粉40…

鶏ももスープ、なす中華風、ひじき青菜ふりかけ、さつまいも塩きんぴら

鶏ももスープ鶏もも1枚230、じゃがいも300、玉ねぎスライス250、水500、塩大1弱、にんにくチューブ、生姜スライスは入れ忘れ、スープの残りと一緒に炊飯。味見して水100くらい、にんにく生姜チューブ追加、粒胡椒をかけて。 なす中華風180はヘタを切り落と…

砂肝コンフィ、ちくわおつまみ、トマトキュウリ、吸い物

砂肝コンフィ砂肝半分に切って切り目を入れ280、ジップロックにひたひたオリーブオイル60、塩小1弱、にんにくチューブを入れ、熱めのお湯といれて保温4時間。熱めのお湯入れずに加熱して釜が熱かったからかジップロック破れてた…まあでも、悪くはない…か? …

おでん、こんにゃく漬け

おでん人参130、じゃがいも300、大根150はそれぞれレンチン。キャベツ120もレンチンしてウインナー7本巻いてパスタでとめる。冷蔵庫から出した卵を沸騰して入れ9分、殻をむく。湯通しがんも、湯通し厚揚げ冷凍しておいたものの霜を取るためお湯をかける。こ…