ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

炊飯器メニュー

さつまいもご飯、シチュー

シチューオリーブオイル、にんにくチューブを火にかけ、香りが出たら、れんこん1節、ウインナー4本、白菜200ざく切りをいれてこげめがつくくらいまで塩コショウして炒める。じゃがいも大1個、鶏むね250をぶつ切り酒砂糖塩片栗粉をまぶしたものも入れて、酒…

おでん、残り物副菜

人参80、大根180、じゃがいも280、糸こん湯通し結ぶ、ゆで卵3個(冷蔵庫から出した卵を沸騰して入れ9分、殻をむく)、白菜ベーコン巻(くずれまくり)、油揚げ湯通しほうれん草とえのき巻(くずれまくり)、がんもセット湯通し、水約600、白だし100、みりん大2、し…

手巻き寿司、ツナピー、パプリカピクルス、味噌汁

米2合、すし50 かにかま、きゅうり、卵(2個、水10、白だし砂糖小1くらい)、漬物、みょうが2本、えび(冷凍えび6尾)、ツナ、ひきわり、まぐろたたき、あじ、あじなめろう(あじ1枚、味噌小1くらい、みょうが1本、大葉1枚、生姜すりおろし) 味噌汁…白菜千…

根菜和風シチュー

鶏むね肉280、玉ねぎスライス150、人参150、さつまいも270半月切り、味噌汁の残りの汁350、具70、生姜みじん切り、塩小1/2を炊飯。途中レンコン150、水250をいれる。炊きあがりの水分450、さらに牛乳400、ピザチーズ50、ルー2かけをいれる。味見して片栗粉40…

鶏ももスープ、なす中華風、ひじき青菜ふりかけ、さつまいも塩きんぴら

鶏ももスープ鶏もも1枚230、じゃがいも300、玉ねぎスライス250、水500、塩大1弱、にんにくチューブ、生姜スライスは入れ忘れ、スープの残りと一緒に炊飯。味見して水100くらい、にんにく生姜チューブ追加、粒胡椒をかけて。 なす中華風180はヘタを切り落と…

砂肝コンフィ、ちくわおつまみ、トマトキュウリ、吸い物

砂肝コンフィ砂肝半分に切って切り目を入れ280、ジップロックにひたひたオリーブオイル60、塩小1弱、にんにくチューブを入れ、熱めのお湯といれて保温4時間。熱めのお湯入れずに加熱して釜が熱かったからかジップロック破れてた…まあでも、悪くはない…か? …

おでん、こんにゃく漬け

おでん人参130、じゃがいも300、大根150はそれぞれレンチン。キャベツ120もレンチンしてウインナー7本巻いてパスタでとめる。冷蔵庫から出した卵を沸騰して入れ9分、殻をむく。湯通しがんも、湯通し厚揚げ冷凍しておいたものの霜を取るためお湯をかける。こ…

砂肝、ポテサラ、トマトポン酢、吸い物

砂肝生姜千切り、砂肝、ひたひたの水で炊飯。スライスして各自ポン酢やマキシマムで食べる。 ポテトサラダ2種じゃがいも300にひたひたの水、砂糖大1くらいいれて、冷凍むき枝豆もいれてレンチン。酢大1弱、塩コショウいれてつぶす。半分はむき枝豆をいれ…

チャーシュー、レンコンきんぴら、味噌汁

チャーシュー 豚肩ロースブロック肉400に砂糖大3をまぶす。しょうが薄切り、はちみつ醤油大1、みそ大2、酒水50をいれて高速炊飯。キャベツ千切り、レタス、きゅうりを添える。残ったタレは脂をとって。食べるときに軽く1分レンチン、フライパンで焼く、タ…

ロールキャベツ、マカロニサラダ

ロールキャベツ キャベツを湯がいて芯を削ぐ。合挽きミンチ300をこね、削いだ芯みじん切り、玉ねぎみじん切り100を炒めたもの、塩コショウ、オールスパイス、ガーリックパウダー、パン粉10をいれて混ぜる。 キャベツに70ずつくらいいれて包む。水400くらい、…

砂肝、人参ツナサラダ、ゴーヤ、味噌汁

味噌汁 大根千切り砂肝 砂肝、生姜千切り、ひたひたの水で炊飯。冷めたらスライス。マキシマム、ポン酢で。ゴーヤ ゴーヤ1分湯通し、めんつゆにつける人参ツナサラダ 人参、ツナオイルでレンチン、ツナの具、マヨネーズ20、砂糖醤油小1、わさびチューブ、…

手羽元焼き、アボカドサラダ、スープ

手羽元 手羽元湯通し、水で戻して洗って絞、コンソメ顆粒5を炊飯。手羽元を取り出してホイルをしいた天板にのせ、トースターで15分焼く。スープ キャベツ、玉ねぎスライスを炒め、手羽元茹で汁にアボカドサラダ アボカド、トマト、ドレッシング

甘くて辛くないカレー

湯通し手羽元9本、玉ねぎスライス350、顆粒コンソメ 10、はちみつ・ウスターソース・オイスターソース大2、トマト缶、水150くらいを炊飯。玉ねぎみじん切り100、ターメリック・フェンネル・フェネグリーク・コリアンダー小2、カレー粉ガラムマサラ小1、に…

砂肝、冷奴、パプリカピクルス、吸い物

砂ずり 生姜千切り、砂肝がひたひたになる水をいれて炊飯。スライスして、みょうが、大葉を添える。吸い物 白菜千切り、油揚げ、豆腐パプリカピクルス パプリカ、カンタン酢、はちみつ、ローリエオクラ奴 豆腐150のうえに、オクラ一袋レンチンみじん切り、梅…

手羽元焼き、酢の物、スープ

手羽元焼き 手羽元8本湯通し、水500、コンソメ顆粒5、玉ねぎスライスと炊飯。手羽元を取り出し、塩こしょうしてトースターて15分焼く。レタス、トマトを添えて。スープ 手羽元炊飯の残りにキャベツ千切り弱火で炒めたものを追加酢の物 きゅうり2本スライス…

ステーキサラダ、いんげんツナマヨ、ピラフ、ポタージュ

いんげんツナマヨ いんげん一袋小さめに切って、ツナ缶油ごと入れて炒める。醤油小1をいれて炒め、マヨネーズ大1、鰹節をいれる。鰹節はいらなかったかな。コーンポタージュ コーンクリーム缶、水+牛乳500、コンソメ顆粒5をわかす。ステーキサラダ ステー…

鶏ももごぼう、大葉味噌きゅうり、味噌汁

味噌汁 白ネギ、大根大葉味噌きゅうり きゅうり2本スライス、大葉3枚千切り、味噌12鶏ももごぼう 鶏もも一口大、ごぼう一本斜め切り、水50、酒醤油みりん砂糖大1、オイスターソース小1、炊飯

しらすおこわ、サラダ、吸い物

おこわ もち米2合水にひたしてざるにあげる、白だし45、水おこわ2合の線までいれて炊飯。30分たったところで、冷凍むき枝豆100、しらす40をいれる。炊きあがったらごま、梅2個たたいたものをいれ、食べるときに大葉をちらす。吸い物 玉ねぎ、わかめサラダ 大…

手羽元焼き、ポテトサラダ、白和え、スープ

手羽元 手羽元9本湯通し、水500、マギーブイヨン一個を炊飯。油をさっとかけて塩コショウ、トースターで15~30分焼く。ポテトサラダ じゃがいも230、玉ねぎスライス、水、砂糖小1をレンチン、水気を切って酢小1、塩コショウしてつぶし、きゅうり一本スライ…

炊き込み、ごぼう唐揚げ、トマトポン酢、具だくさん味噌汁

ごぼう唐揚げ ごぼう250、包丁で皮をこそぎ、四センチ、さらに半分に切って、水にさらす。レンチン5分、スライスして、酒醤油大1、砂糖小1と混ぜておく。炊き込み、味噌汁にわけてから、残りに片栗粉をまぶして揚げ焼き。半分は中華スパイスまぶして揚げ…

らりるれろのお弁当

ライスボール おにぎりはワカメと鮭りんごルッコラサラダ じゃがいも230水と砂糖をいれてレンチン、水気を切って酢7、塩コショウをいれてつぶす。マヨネーズ30、玉ねぎスライスレンチンをいれる。 オリーブオイルにベーコン、にんにくみじん切りをいれて焦げ…

手羽元、セロリピクルス、吸い物

手羽元 手羽元11本湯通し、水500、マギーブイヨン一個、セロリの葉っぱをいれて炊飯。油をさっとかけて塩コショウ、トースターで15~30分焼く。キャベツ千切りレンチン、トマトとともに。セロリピクルス セロリの茎、カンタン酢、はちみつ、ローリエ吸い物 …

キャベツミルフィーユ、白菜漬け、味噌汁

キャベツミルフィーユ 鶏ミンチ250、白ネギ40、椎茸1枚、キャベツの葉四枚の芯みじん切り、片栗粉20、酒大2、醤油小1、塩小1/4くらいを混ぜたものを、キャベツ→たねと層にして最後にキャベツをのせ、水200、白だし15をいれて炊飯。 味がぴんとこない。白…

鶏もも紅白巻き、ポテトサラダ、味噌汁

照り焼きチキンロール 醤油大2、酒みりん大1、水50、にんにく生姜チューブ、鶏もも1枚をひらいて大根人参拍子木切りを巻いてつまようじでとめたものをいれね高速炊飯。キャベツ千切りレンチンに切ってのせる。大分バラバラ事件。もっと砂糖かみりんいれた…

カレー

オリーブオイルとクミンシード小1がぱちぱちしたら、冷凍玉ねぎみじん切り100を炒め、生姜チューブ、にんにくチューブ、フェンネルフェネグリークコリアンダーカレー粉ガラムマサラうこん小1を炒める。豚肉100炒める。 冷凍和風野菜ミックス500、水、マギ…

豚ロース焼き、砂肝、人参サラダ、味噌汁

味噌汁 玉ねぎスライス砂肝 砂肝200、青ネギ、生姜千切り、水をかぶるくらいいれて炊飯、スライス。マキシマムかポン酢をかける。人参サラダ 人参160、ツナ缶油ごとをレンチン3分、マヨネーズ20、醤油砂糖小1、わさびチューブたっぷりにすればよかった。豚…

手羽元バルサミコ酢、ブロッコリー、トマト、味噌汁

手羽元 手羽元8本湯通し、バルサミコ酢45、はちみつ20、醤油大1、塩少々をいれて炊飯。ふつう。 元のレシピは、こしょう、ニンニク、輪切り唐辛子、オリーブオイル大1もあったから、途中いれてもおもしろいかも?副菜 ブロッコリー180と茎50でレンチン2分…