ツナ玉ねぎ 玉ねぎ１個をみじん切り、レンチン３分冷ます。ツナ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる。玉ねぎの水分を切って、もっと塩コショウきかせて、醤油もたらしてよかったかなあ。卵チーズ 卵１個を塩少々、砂糖小1/4で混ぜ、油をひいて薄焼き卵を作る。…

水菜サラダ 水菜ざく切り水気を切って、醤油酢大１、砂糖小２、ごま油たらっ、海苔 2つかみ、鰹節、ゴマを混ぜる。アヒージョ 冷凍塩鮭三切れ、プチトマト10個、冷凍しめじまいたけ100、オリーブオイル100、にんにくチューブを入れて、ホイルをかけて、トー…

豚カツ 冷凍豚カツを揚げる。味噌汁 玉ねぎスライス250塩揉み流してレンチン５分、冷凍しめじ100くらい？、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれ、ワカメを入れる。大根サラダ 大根千切り270、ポン酢、めんつゆ、鰹節を和える。キムチ 大根いちょう切…

豚もも大根 フライパンに豚こま200を入れ炒める。大根330ピーラーでむいたものと酒醤油大１、砂糖小１、オイスターソースたらっ、鶏ガラ小1/2、にんにくチューブを入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で3分くらい。上下ひっくり返すように混ぜ合わせ、再びふたを…

ツナピーマン ツナ油ごと炒め、、ピーマン200千切りを入れて炒め、醤油小１くらいを入れて炒める。小松菜椎茸味噌バター炒め 熱したフライパンにバター9を落とし、冷凍椎茸スライス一パックを炒める。小松菜一袋150ざく切りレンチン２分絞って加えて炒め、味…

きびなご、ししゃも 冷凍を揚げる。キャベツ千切り100を添えて。小松菜大根オイスター煮 大根拍子木切り300、小松菜ざく切り150、水200、鶏がら 小1(2.5)、オイスターソース 37、酒みりん大１を高速炊飯。食べるときにあたため、とろみをつける。味噌汁 豆腐…

無水シチュー トマト100、玉ねぎ150、人参100、キャベツ250、大根150角切り、塩小1/2くらい(2.5)、オニオンスープの残りを入れて、弱火で40分。 ささみそぎ切り酒砂糖塩につけたもの200くらいだったかな？を追加して20分。 とろみをつけ、ケチャップ20、ソー…

鶏むね南蛮漬け 水75、酢40、砂糖20、醤油25、鰹だしをレンチン１分。人参玉ねぎかぶの葉みじん切り300くらいを入れる。鶏むねそぎ切り酒砂糖塩につけたものを冷凍、解凍したものに、酒醤油片栗粉をまぶして焼き、油を拭いて漬けだれに混ぜる。人参えのき味…

たらの野菜あんかけ かぶの葉、にんじん、玉ねぎみじん切り300くらいをしんなりするまで炒める。水200、醤油大2、酒みりん砂糖 大1、鰹だしを入れて一煮立ちさせる(沸騰後20秒ほど待つ)。冷凍たらを洗って、野菜、たれとともに煮込む。とろみをつける。かぶ…

茶色い… 大根サラダ 大根200千切り、鰹節、ポン酢を混ぜる。フライドチキン 湯通し手羽元9本、水700、コンソメ顆粒１袋を高速炊飯、保温一時間。手羽元を取りだし、卵１個、小麦粉 41、塩9、コショウ・オールスパイス小1/2弱、ガーリックパウダー小1/4、カレ…

キャベツサーディンパン粉焼き キャベツ150レンチン２分、ホウレン草100レンチン２分、塩コショウ。オイルサーディンをのせ、パン粉25、粉チーズ10、オイルサーディンの油15を混ぜてのせ、醤油小１くらいをかけてレンチン２分、トースターで焦げ目をつける。…

(月)夜 豆腐200レンチン３分、水切りして冷ましておく。水50にレーズン20を一晩漬けておく。 かぼちゃ110、人参すりおろし50、バナナ60、水40レンチン５分、つぶして冷ましておく。(火)朝 レーズンを取りだし、粉寒天1(こさじ1/2)を混ぜて２分くらいわかして…

卵大根手羽元 大根500の1.5センチ厚さ半月切り、湯通し手羽元４本260、水250、酒醤油砂糖大２、みりん酢 大1/2、鰹だしを入れて炊飯、保温二時間。沸騰したお湯に卵４つを６分、氷水にとって３分、割る。１個失敗…煮汁に醤油めんつゆ少々をたしたものにつけ…

キーマカレー フライパンにサラダ油、しょうがとにんにくチューブを香りが出るまで炒めた後、冷凍野菜みじん切り650(人参玉ねぎなすピーマン)を炒める。冷凍鶏ミンチ解凍して170入れ、肉に９割ぐらい火を通したところで野菜100を子供に取り分け、冷凍エリン…

ヨーグルトレモンケーキ 卵 1個、ヨーグルト300、レモン汁45、砂糖40、はちみつ10をよく混ぜ、ベーキングパウダー4、砂糖16、小麦粉180を入れて混ぜ、レーズンも入れて混ぜたら炊飯、そして高速炊飯。

緑色の食卓… 回鍋肉 サラダ油とごま油、しょうがにんにくチューブをいためる。香りが出たら、豚こま150に、酒大１、醤油数滴、片栗粉をまぶして炒める。 手でちぎったキャベツ200、ピーマン160を肉の上にのせ、少ししんなりするまで2分くらいフライパンにふ…

水１リットル、鰹だし、人参150千切り、大根220千切りレンチン２分、キャベツ180ざく切り、湯通し油揚げ５枚、豆腐220、冷凍えのき70、冷凍椎茸600をわかし、重曹小２をいれてから弱火で10分。 食べるときにあたためなおし、ポン酢、柚子コショウ等で食べる。

カレイ煮付け 主人作味噌汁 大根150短冊切り、玉ねぎ輪切りスライス100、水200、鰹だしレンチン５分。水300を入れてわかし、弱火で煮込む。ミョウガ二個スライスを入れてひと煮立ち、味噌大２をときいれる。大根ステーキ 大根厚めの半月切り280をご飯と一緒…

たっぷりキノコのアヒージョ 昨日の残りの豚こま、冷凍えのき50、冷凍しめじ50、冷凍椎茸50、冷凍なめこ100、グレープシードオイル100、人参千切り20、にんにくチューブ、オイルサーディン４枚を入れてホイルをかぶせ、トースターで15分。さらに15分。塩をか…

大根ミョウガ大葉サラダ 大根千切り200、ポン酢、めんつゆ、ミョウガスライス、大葉スライスを混ぜる。なす味噌炒め フライパンにサラダ油、にんにくしょうがチューブ、豚こま200酒醤油片栗粉をもみこんだものを炒める。肉ががほぐれたらなす４本250大きめの…

玉ねぎと鶏むね フライパンを熱し、サラダ油を入れ、薄切りにした玉ねぎ280を焦げないよう中火でざっと炒める。冷凍しめじ100も入れて軽く炒める。鶏むね塩砂糖酒をもみこんで冷凍、解凍したもの220を上にのせる。蓋をして20分弱火。 酒30としょうゆ20を回し…

厚揚げ豚巻き煮込み 湯通し厚揚げ２枚に豚薄切り200を巻き、片栗粉、塩コショウを振り、フライパンで両面焼く。肉に火が通り始めたら、冷凍しめじ70、冷凍インゲン120を入れ、酒46(レシピは20)、すき焼きのタレ 60、水120を入れて煮込む。なすパプリカきんぴ…

厚焼き卵 卵二個、水100、めんつゆ大１、塩少々をよく混ぜて卵焼きフライパンで弱火で焼く。マヨネーズをぬって挟む。キャベツハムチーズ パン１枚はシュレッドチーズをのせて焼き、パン１枚はハム２枚をのせて焼き、間にキャベツ千切り(太切り…)を挟む。き…

レタスサラダ レタス100、醤油小１、粒マスタード7を混ぜる。パプリカポタージュ パプリカ玉ねぎ200レンチン10分、水400とブレンダーにかけ、コンソメ顆粒一袋弱を入れてわかし、、スキムミルク10を入れて混ぜる。ブロッコリーベーコンサラダ ブロッコリー20…

ホイル焼き キャベツざく切り180レンチン５分に塩コショウ、たら切り身に塩コショウしてクッキングシート巻いておいたもの、玉ねぎ160塩揉みして流す、冷凍しめじ70、バター一かけを入れて３つにわけてホイルに包み、水を入れたフライパンに入れて20分くらい…

きびなごの竜田あげ、ししゃものフリッター 先週と同じ。冷凍を揚げる。人参小松菜ツナ炒め ツナ缶を油ごと炒め、人参170千切り、小松菜200ざく切りレンチン３分を入れて塩コショウしてさらに炒め、醤油大１くらい追加して炒める。吸い物 玉ねぎ270レンチン…

とん平焼き風 豚こま60に塩コショウ、キャベツ千切り250にも塩コショウで、レンチン４分、さらに蓋をあけて２分、水気を軽く切る。 卵焼きフライパンに油をひき、卵２個、スキムミルク3、水30、砂糖 小１を混ぜ入れ弱火～中火にする。周りが固まってきたら、…

なす鶏むねみぞれ 鶏むねフォークでさしてそぎ切り、塩砂糖酒につけて、冷凍、解凍したもの100、片栗粉をまぶして焼く。なす小2本170乱切りレンチン3分、加えて焼く。火を止めて醤油酢大1、みりん大1/2、砂糖小１弱を加えて強火、ぶくぶくしたら、火を止めて…

豚こまブロッコリー炒め 豚こま100酒醤油片栗粉をまぶしたもの、冷凍やまちゃだけ170をにんにくチューブ、塩コショウで炒め、ブロッコリー230レンチン１分、水100、鶏ガラ小１を入れ、わいたら醤油小１を入れて、とろみちゃんでとろみをつける。小松菜人参ゴ…

今日も友だちと～ 小松菜の吸い物 湯通し油揚げ、小松菜ざく切り200レンチン２分、水500、鰹だし、塩小1/3、醤油5をわかす。ポテトサラダ、レタスサラダ 切り干しの中華煮 昨日の残り鶏むね唐揚げ 鶏むねそぎ切り、酒砂糖塩をもみこんで冷凍、解凍したもの25…