白菜、大根、人参、じゃがいものやまやだし吸い物 ぶりあら700に塩ふる、10分して、熱湯をさっと回しかけてすぐ水気を切る。水 150、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 13、生姜 25gスライスいれて沸騰したらあくをとり、中火でホイルかぶせて10分、食べる…

もやし一袋、オイスター大１、醤油10、レンチン4分半、ラー油かけてねぎちらす 大根、人参、鶏ガラでスープ ネギ50、ごま油、ミンチ80、豆板醤チューブ、花椒ホール小１をたたいたもの、生姜みじん切りをいれで炒める。湯通し厚揚げ、春雨30をいれ、水130、…

オイルにマスタードシードとクミンシード小1、カルダモン4粒、フェンネルシード小1/4、クローブ3ついれてシュワシュワしてきてら、玉ねぎみじん切り125とじゃがいも80くらいみじん切りをいれ、しんなりするまで炒める。生姜みじん切りたっぷり入れて炒め、コ…

こどもの友人家族を招いてホームパーティー。 豚肩ロース1キロ買って半分にして、塩麹40ずつもみこんでピッチリラップして冷凍、前日の夜に冷蔵解凍。塩麹をぬぐって天板2枚の真ん中に並べ、野菜はじゃがいも中2個4等分、さつまいも中2本同じくらいに、人参2…

鶏ミンチ210、醤油砂糖みりん大1.5レンチン2.5分混ぜてさらに2.5分 卵4個、白だし7、砂糖小3/4くらい、混ぜる かぶの葉は塩もみ湯通し絞って40はかぶとすし酢、白だしで漬物。残りは大根葉とあわせて砂糖小１で炒め、醤油みりん小１くらいいれて水気とんでき…

冷凍塩鮭150gに米粉を薄くまぶす。じゃがいも150〜200gを半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱して水分を飛ばす。フライパンに油小さじ1を熱し、レンチンしたじゃがいもに米粉まぶして中火で焼き色がつくまで炒める。途中か…

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。塩小1/4くらいいれる。 冷凍えび20くらい殻はだし用にこしきにいれ、めかじき切り落とし、白菜230、春菊150(途中でいれる)、人参120 、大根150〜200いれて煮込…

開いた鶏むね肉230gに塩少々をふり、大葉5〜6枚とスライスチーズ2枚を重ねて挟む。フライパンに油を塗って熱し、中火で片面3〜4分ずつ、チーズが溶けて鶏肉に火が通るまで焼く。焼き上がったら切る。 さつまいも170を細切りにしてバター5くらいで炒め、蓋し…

キャベツ200熱湯に油たらっとたらして、塩小1/4くらいいれたもので湯通し、ざるにあげる。豚しゃぶ150湯通し、塩コショウしつつ生姜せん切りと炒め、キャベツもいれて塩コショウで炒めたら、昨日のわたし用焼肉のタレの残りの甘味噌を入れて絡める。 ほうれ…

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。味を見て塩小1/8くらいかな、いれる。 冷凍えび＆頭付きの赤海老、めかじき切り落とし、白菜200、大根200、人参200、木綿豆腐300、油揚げ2枚いれて煮込む。 わ…

湯通し豚しゃぶ50を塩コショウで炒め、キャベツ200レンチン軽く水切りもいれてさらに塩コショウで炒めて取り出す。卵2個に片栗粉5+水5をいれて混ぜ、油をうすく塗り拡げたフライパンに広げ、真ん中に具を乗せたら端を少し寄せる。皿にほっ。ソース10、マヨ15…

豆腐300レンチン4分、鶏ガラ2ずつ両面にかけて水切りしておく。白ネギ80、ごま油、ミンチ80、豆板醤生姜チューブ、花椒ホール小１をたたいたものをいれる。豆腐をいれ、水90、鶏ガラ2～3、醤油甜麺醤15、砂糖小１～２をいれてわかし、一度しっかり沸騰、中火…

卵4個、砂糖大１、塩ひとつまみ 鶏ミンチ220、甜麺醤大１、焼肉のたれ大１と1/2 もやし一袋、酒醤油みりん水10、オイスター小１、砂糖小1/2レンチン2分、まぜて蓋開けてさらに2分くらいだったかな オクラ一袋輪切りレンチン1分 吸い物は白菜、人参、玉ねぎ、…

鶏ミンチ280、豆腐120、パン粉20、塩コショウ混ぜて、うすく広げて大葉7枚、溶けるスライスチーズ2枚、自家製セミドライトマト4つ分のせてパタン、牛乳ぬってパン粉30+粉チーズ10かける(めちゃめちゃあまる)180℃で25分焼く。想定ではもっとカリカリだったん…

冷凍してたチキンカツ150＆まぐろカツ150を揚げ焼き。キャベツせん切り、きゅうりスライス、人参1本レンチンバター醤油小１ずつからめたものを添える 吸い物は白菜と玉ねぎ 食後にミスド6個をみんなでシェア

前日の厚揚げ残り、めかじき切り落とし、白菜、人参、ねぎ、豆腐、椎茸で寄せ鍋 わたしはご飯、こどもと主人でラーメン一袋

わたしははんぺん食べるので、牛丼の肉は少なめでいつものレシピ レタスちぎっただけ 吸い物は白菜人参玉ねぎジャガイモ大根

鶏ミンチ140、パン粉20、ケチャップ20、オールスパイス、玉ねぎ1個みじん切りレンチンを混ぜて、ピーマン5個に詰めて両面焼き付け、水少々いれて蒸し焼き。酒みりん大１、醤油大1.5くらい、砂糖小１いれて煮詰める。 味噌汁は昨日の残りに白菜追加 ほかは全…

いつもの花椒キーマ、花椒と粒胡椒1/2に減らして、鶏ミンチで

三色丼は卵4個、鶏ミンチ、オクラ一袋 きゅうりはたぶん酢と醤油かなあ 汁物は大根、人参、玉ねぎ

・大根と人参と油揚げの吸い物 ・キャベツとにんじんのコールスロー

いつもの信田巻き、半量 白菜、大根、人参の吸い物 大根、人参、カンタン酢、白だしのなます

豚バラ180を塩コショウして焼き、色が変わったら、ニンジン＋キャベツ260、シイタケ2個分スライス、炒めていき、水100、酒醤油オイスターソース大１、鶏ガラ小１、砂糖小２、とろみをつける。45ずつ皮に包んで揚げ焼き。 大根、白だし:水を1:7で8割いれてレ…

冷蔵庫に貼ってるいつものレシピで ワンタン皮40個

鶏むね350、玉ねぎ160、マヨネーズ60でいつもの 白菜、すし酢、白だし 味噌汁は大根、人参、油揚げ

いつもの麻婆豆腐に春雨一袋 もやしはレンチン2分、白だし大１とレモン汁小2 味噌汁は大根、人参、玉ねぎ、油揚げ

鶏むね１枚開いて塩砂糖酒すりこみ、チーズ2枚とバジルを巻く。レンチン２分、裏返して３分。しばらく置いて切り、冷凍していたバジルペーストを添えて。 ツナピーマン 味噌汁はじゃがたま

豚ミンチ270、塩小1/5くらいをもみこむ。みじん切りキャベツ220＋玉ねぎ1/4みじん切りに塩小1/2をふってしばらくおいてしぼる。酒大１、コショウ・オールスパイス５ふり、ウスターソース・ケチャップ・パン粉20を混ぜる。成形して、水70＋小麦粉50+マヨネー…

こどもにちくわ4本+マヨネース大１+あおのりとちくわ1本+明太チューブ トマトくし切り、オクラレンチンをめんつゆにつけて 味噌汁はキャベツと人参だったかな あとは豚肉100を塩コショウで炒め、+ゴーヤめんつゆ漬残り、酒大１、オイスター(入らんかった)、…

大根人参千切りレンチン2分、ピーマン2個千切りレンチン2分、オクラ4本穴あけてレンチン1分を豚ロース薄切り200で塩コショウ、小麦粉ふって巻く。フライパンで焼いて、各自タレなどで食べる。 トマト、ポン酢、砂糖 味噌汁は大根、玉ねぎ追加