冷凍白ネギみじん切り200解凍して軽く絞り、鶏ミンチ200、鶏ガラごま油5、オイスターソース10、片栗粉20、生姜チューブを混ぜ、ワンタンの皮40枚に10ずつ包む。足りなくなり、最後4枚は明太チーズ。ホットプレートで焼く。 食後にみんなパンを食べてたので、…

豚バラ150に塩コショウ、小麦粉をふって、れんこんと厚揚げくり抜いたのを巻く。酒醤油みりん砂糖大１くらい、オイスターソース大1/2をからめる。 厚揚げ1/2個の中身をくり抜いてマヨネーズで土手を作って中に卵をいれ、トースターで10分。粒胡椒をかける。 …

牛丼〜牛バラ300湯通し、肉はよけておく。湯通ししたお湯のあくをとったものを含めた水400、かつおだし5、玉ねぎスライス250をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大４、酒砂糖大３、みりん大２をいれてわかし、先程の牛バラ300をいれてほぐして火が通った…

厚揚げ＋明太子＋チーズ、厚揚げ＋鮭そぼろ＋味噌＋マヨネーズ＋チーズ、厚揚げ＋しらす＋玉ねぎ＋チーズ、厚揚げ＋しらす＋チーズ＋青ネギ こんにゃく飾り切り湯通し、めんつゆ＋鰹節、ポン酢＋青ネギ 味噌汁は大根、人参、玉ねぎ、じゃがいも

山本ゆりさんのレンチン人参ツナサラダを鶏むねにしたら、ツナ缶の油がない分、イマイチ。ゆで卵１個添えて。 キャベツ明太子サラダはキャベツあったらこれ作ろ！より。 レタス＋人参＋のり＋焼肉のタレ ポテサラは、じゃがいも＋ベーコン＋玉ねぎ＋ひたひた…

豚バラでキャベツを巻いてレンチン ツナ缶油ごと、ピーマン千切り、しんなりするまで炒めて、醤油小１ 肉味噌(ミンチ、長ネギ、甜麺醤、酒醤油みりん砂糖、辺りをテキトーに、今回はなすも)豆腐にかけて 味噌汁は大根、人参、キャベツ

豚バラ150は塩コショウ、小麦粉をふって軽く炒め、肉の色が変わったらピーマン３個乱切りしんなりするまで炒め、酒醤油みりん砂糖大１をいれて汁気なくなるまで炒める。 じゃがいも200、ベーコン数枚をひたひたの水、砂糖をいれてレンチン、水気を切って酢大…

味噌汁は玉ねぎ、わかめ ゴーヤチャンプルは豚バラ120を塩コショウ、小麦粉をまぶして焼き、ゴーヤめんつゆ漬けの汁気切ったもの、厚揚げ１枚ちぎったもの、卵2個、鰹節一袋、酒大１、醤油大１強、オイスター大１、だしティースプーン１杯いれて炒める。 ト…

豚バラスライスともやしのおろしポン酢がけは、豚こまあったらこれつくろ！より 味噌汁は大根、油揚げ 大豆とベーコン２枚湯通し、水気切って炒め醤油小１、粒胡椒たっぷり ゴーヤは１分湯通し、めんつゆにつける。

豚ヒレに玉ねぎ1/4すりおろし、酢砂糖醤油大１、ごま油たらっとにつけておく。たれをのけて焼き、キャベツ千切りにのせる。タレも火にかけてかける。 じゃがいも中2個、玉ねぎ1/2スライス、ベーコン2枚、砂糖大１と水ひたひたでレンチン、水気を切って、酢大…

長なすは縦半分に切って油をまぶしてレンチン2分、さらに2分、したかな？小なす1本みじん切り、ミンチ60を炒め、味噌大１くらい、みりん砂糖小１くらい、青ネギをいれて炒めたものをのせ、チーズをのせて焼く。 トマトはポン酢大１、砂糖小１ きゅうりはスラ…

豚こま120を塩コショウで炒め、もやし一袋に塩コショウ、ごま油をかけてしんなりするまで炒めたら、醤油みりん小１くらい、酒小２くらいを煎れ下味をつけ、キムチ100くらいをいれて炒める。青ネギをちらす。 砂肝はひたひたの水、生姜千切りで炊飯、スライス…

オイル30にマスタードシード小2、＋カルダモン4粒、＋玉ねぎ300みじん切り＋冷凍しめじ130みじん切りを玉ねぎが色づくまで、＋生姜すりおろし、＋ターメリック小1、チリ小1/4、コリアンダー小2、塩小1を３分、トマト缶を入れて炒め、水200をいれて強火で沸騰…

豚こま250に塩コショウと小麦粉をふって焼き、玉ねぎ１個スライス追加してしんなりしたら、酒醤油みりん大１くらい、生姜すりおろしを入れて炒める。 かぶ１個スライス塩振ってしばらくおいてしぼる。かぶの葉みじん切り塩振ってお湯かけて絞る。すし酢、白…

豚しゃぶ350、酒と生姜チューブと鶏ガラをいれて沸かしたお湯にしゃぶしゃぶしたら、アルミトレイに並べて保冷剤のせて冷蔵庫へ。大根、きゅうり、ズッキーニの千切りを添える。人参100、玉ねぎ50、醤油50、油50、レモン汁＋酢50、砂糖大2味見して追加、みり…

フライパンにバターひとかけを入れて中火で熱し、厚揚げ1/2角切り入れて焼き色がつくまで炒める。 ねぎスライス30を加えてしんなりするまで炒め、なめこ1袋、酒大１、しょうゆ大１強を加えてさらに炒める。 トマトは角切り、ポン酢大１、砂糖小１ エリンギは…

ゴボウ1/2ピーラー、人参小１本みじん切り、油揚げ１枚みじん切り、しいたけ2〜3個分みじん切り、こんにゃく漬けのめんつゆの方を全部細切り、白だし・酒大2、醤油大1、みりん小2、米2合と水で炊飯。 昨日の豚汁結構残ってたので、じゃがいも、玉ねぎ、油揚…

ベーコンとウインナーを焼いてから、じゃかいもと玉ねぎはそれぞれレンチンを加え、バターひとかけ、塩コショウ、最後に醤油小１、パセリをちらす。 オクラ4本生でみじん切り、水大2につけておく。油小2、レモン汁、醤油小1、味が足りずにポン酢追加、レタス…

もやしはレンチン2分半、水気を切って、鶏ガラ小2/3、醤油小１〜小２、すりごまたっぷり。 味噌汁はじゃがいも、玉ねぎ、わかめ。 大豆水煮とベーコン湯通し、水気を切って、炒めて水気がとんだら、醤油小１、粒こしょうたっぷり。 手羽元湯通し、水・ポン酢…

豚こま250くらいを広げて塩コショウ、小麦粉をふって焼いて取り出す。玉ねぎスライス１個分と生姜千切りを炒め、豚こまを戻して酒醤油みりん大１くらい、生姜チューブをいれてからめる。 ひじきの残りに玉ねぎスライス、ツナ缶油ごとをいれてレンチン、汁気…

ぶりのあらに塩をかけてしばらくおき、湯通し、血を洗い流す。水200、酒100、醤油大３、砂糖みりん大２、レンチンした大根200、ぶりのあら、生姜スライスをいれて火にかけ、沸騰したらあくをとり、アルミホイルをかぶせて強火で煮つめる。 こどもはぶり好ま…

牛丼〜牛バラ300湯通し、肉はよけておく。湯通ししたお湯のあくをとったものを含めた水400、かつおだし5、玉ねぎスライス250をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大４、酒砂糖大３、みりん大２をいれてわかし、先程の牛バラ300をいれてほぐして火が通った…

いなり〜油揚げ１枚に砂糖みりん醤油小2、水45レンチン2分半×２回。半分に切って、ご飯150にすし酢5を混ぜてそれぞれ1/4ずつつめ、梅ひじきをのせる。 おにぎり〜梅ひじきを混ぜて丸める 焼きそばゆで卵のせ〜人参３センチ千切り、玉ねぎ1/3スライス、豚バラ…

ザイグルで冷凍塩サバ＆塩鮭１枚ずつ焼く 冷凍かぼちゃ200に水80、醤油大１、砂糖みりん大1.5いれてレンチン6分、鰹だしをいれる 味噌汁は長ネギ、人参、じゃがいも、玉ねぎ

味噌汁はキャベツ、玉ねぎ、人参、油揚げ 豚こま、こんにゃく手綱にして湯通し、れんこんを水200、鰹節一袋、酒醤油砂糖大2くらいをいれて煮詰める。 ひじき12水に戻して、れんこん、人参と酒みりん砂糖水大１、ツナ缶1/2とツナ缶の油、醤油小2くらいをレン…

牛肉200は砂糖大１、酒醤油みりん大１くらいでさっと炒めて取り出す。人参、じゃがいも、玉ねぎを水300、酒醤油みりん砂糖大３、鰹だしをいれて強火で煮詰める。じゃがいも大きすぎて火が通らず途中蓋をして弱火。 アボカドはわさび醤油で。 味噌汁は白菜、…

米2合を炊飯、すし酢50、人参50(↓の型抜きの残り)＋れんこん(↓の酢レンコンの飾り切りの残り)みじん切りを醤油みりん大１と砂糖小１くらいで炒めたものを混ぜる。アボカド１個角切り、卵焼き(卵２個、白だし小１、砂糖みりん大1/2)、ほたて1/2袋、いくら、マ…

麻婆豆腐〜豆腐150レンチン２分、上下に鶏ガラ1ずつかけて水切りしておく。白ネギ80、豚ミンチ80、ごま油、豆板醤にんにく生姜チューブ、花椒小１たたいていれ、炒める。豆腐、水150、鶏ガラ3、醤油甜麺醤15、砂糖小1をいれてわかし、片栗粉でとろみをつけよ…

人参ひらひらサラダ〜人参ピーラーで100、砂糖、酢、めんつゆ、オリーブオイル小さじ１レンチン１分半 スナップえんどう～えんどう100、バターと醤油小１、レンチン2分 汁物〜やまやだし、長芋すりおろし200 ハンバーグ〜冷凍玉ねぎみじん切り150レンチン、…

砂糖大1、塩小1/3、からし大1=13、きゅうり2本斜め切りをもみ込んで漬ける。 味噌汁は白菜と油揚げ 牛丼は水400、昆布だし5、玉ねぎスライス250をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大４、酒砂糖大３、みりん大２をいれてわかし、湯通しした牛バラ300をい…