めかじき3切れ塩をまぶしてふき取り、小麦粉をふる。卵2個、粉チーズ大2、パセリをまぶして油をしいたフライパンで両面焼く。オーロラソースを添える。全然からまないし、ジューシーすぎると。塩ふってかなり置いておくとか？？ トマトはポン酢、砂糖 吸い物…

玉ねぎ 1/2個スライス、バター 25を炒め、しんなりしたら、ほたて一袋の3/4くらいざく切りをいれて塩コショウして炒め、小麦粉 大2をからめ、スキムミルク25＋水225、顆粒コンソメ 小1をいれて混ぜる。とろみがついたら、チーズをいれて蓋をし、とけたらパン…

米2合、マグロ、サーモン、たたき、ツナマヨ、ほたて 吸い物は白菜

煮魚は主人作 がんも煮は、がんも8つ湯通し、大根300は水と白だし少しいれてレンチン5分、裏返して3分、あわせて水160と白だし20をいれてわかして、弱火で10分くらい煮込む。やさしめの味。 味噌汁は白菜、玉ねぎ、油揚げ

きゅうり1本角切り塩もみ洗って絞る、ミニトマト8個半分、アボカド１個角切り、ごま油少々、鶏ガラ小1。 ぶりの切り身300、酒醤油みりん大１、にんにく生姜チューブに30分くらいつけて汁気を拭き取り、水溶き小麦粉、パン粉をつけて冷凍していたものを揚げ焼…

切り干し15水に戻して、水、白だし少々でレンチン2分くらい。水気を軽く切り、かいわれ、梅干し2個たたいたもの、めんつゆ大１であえる。 めかじき3切れ塩をまぶしてふき取り、小麦粉をふる。卵2個、粉チーズ大2、パセリをまぶして油をしいたフライパンで両…

ぶり、鯛のお刺身。鯛はさっと湯をかけて氷水にひたして水気を拭いて、湯引きしてみた。 味噌汁は玉ねぎ、白菜、人参、油揚げ なす小2本100は、油10、めんつゆ15をかけてレンチン4分、ねぎを散らす 人参千切り120に玉ねぎドレッシング15、酢小1くらいと塩コ…

味噌汁は白菜、玉ねぎ ぶりあはの骨取って一口大に切り、塩小1/2、生姜チューブたっぷりをまぶしておく。片栗粉をまぶして冷凍、そのまま揚げ焼き。粒こしょうかけて、レモン汁つけて食べる。 トマト、レタスはそのまま。

椎茸は軸をみじん切り、マヨネーズ、醤油少々、スライスチーズを乗せてトースターで焼く。軸は切らずに醤油だけでと次回リクエスト。 魚はザイグルで焼いただけ。 ごま豆腐は市販のもの。 かぶは塩もみ洗って絞ってすし酢、白だし、昆布、輪切り唐辛子 レタ…

カリフラワーは2分茹でる。味噌󠄀＋砂糖＋みりん＋ゆず皮のゆず味噌をつけて。 かぶは塩ふってしばらく置き、さっと流して絞る。かぶの葉みじん切り、塩ふってしばらく置き、お湯をかけて絞る。すし酢、白だし少々につける。 かぶの葉半分くらいは砂糖、醤油…

ぶりのあらに塩をかけてしばらくおき、湯通し、血を洗い流す。水100、酒50、醤油22、砂糖みりん大1、大根一センチ幅くらい、ぶりのあらをいれて火にかけ、沸騰したらあくをとり、アルミホイルをかぶせて強火で煮汁がなくなるまで。目を離して焦げ、水を足し…

さんまぶつ切り、下味、片栗粉つけて冷凍していた竜田揚げを揚げ焼き。やっぱり今度は三枚おろしだな。骨が口に残る。 揚げは福井のもの。フライパンであぶって生姜醤油。 かぶは切っただけ。 味噌汁は人参、ネギ、油揚げ

白菜とかぶはすし酢、白だし 味噌汁は人参、玉ねぎ、じゃがいも、油揚げ 塩鮭(こども)、塩サバ(主人)、チキン(市販、夫婦1つずつ)はザイグルで焼く。

キャベツ200千切り、ツナ缶油ごと、レンチン2分、本だし＆鶏ガラ3、マヨネーズ大2 味噌汁は大根、人参、キャベツ 煮付けは主人作

ぶり3切れ300弱を骨取って一口大に切り、塩小1/2、生姜チューブたっぷりをまぶして冷凍。半解凍して、ガーリックパウダー、片栗粉をまぶして揚げ焼き。へぺすかけて食べる。冷凍するときは先に片栗粉まぶしておこう… トマト＋ポン酢＋砂糖 味噌󠄀汁は玉ねぎ、…

さんまは半分に切って焼く。皮がくっついたー。おろしと大葉を添えて。 ちくわ＆きゅうり たぶん味噌󠄀汁

フライパンに油を引かずに、ブロッコリーを凍ったまま入れ、125gに対して水大2を加える。ふたをして中火で1分蒸し焼きにしたら、一度ふたをあけて水分がなくなっていないか確認し、足りないようなら水を少量加え、再びふたをして1〜2分蒸し焼きする。ふたを…

米１合にすし酢30。いなりは油揚げを山本ゆりさんレンチンレシピで。かにかま＋きゅうり＋鶏ハム残り＋わさび＋マヨネーズ、ひきわり＋タレ、きゅうり＋わさび。ほたて、きゅうりは各自好きに。ほか、バッテラ、寿司おけ、ねぎとろ巻きは市販購入。あとは玉…

めかじき3切れに塩こしょう、ガーリックパウダーをかけてしばらく置き、水分を拭く。多めのオイル＋少量のオリーブオイルを多めにひいたフライパンで両面焼きつけたら、トマト3つ8等分、白ワイン100、水100をいれて10〜15分くらい蓋して中弱火。トマトがやわ…

鯛に塩2つまみをふってしばらく置き、水分を拭く。多めのオイル＋少量のオリーブオイルを多めにひいたフライパンで鯛半身2切れ、マッシュルーム一袋をいれ、両面焼きつけたら、トマト3つ4等分、白ワイン50、水50をいれて10分くらい蓋して弱火。トマトがやわ…

ぶり3切れ300弱を骨取って一口大に切り、塩小1/2、生姜チューブたっぷりをまぶしておく。片栗粉20、小麦粉10をまぶして揚げ焼き。粒こしょうかけて、レモン汁つけて食べる。おろしもあり。レタス＋プチトマトも添えて。 おろしはしらすと。 味噌汁は人参、油…

塩8、砂糖40、酢60をレンチン20秒くらい、米2合に6〜8割くらい混ぜる。残りは手につけながら握りっぽく握る。さらに残ったのはパプリカのピクルスにいれる。 いなりは山本ゆりさんのレンチンレシピ。 トマトは切っただけ。 オクラは一袋を40〜50秒くらいだっ…

味噌汁は、キャベツ、人参、油揚げ 魚煮付けは主人作。感謝！ ごぼう1/2、人参１本、ミンチしんなりするまで炒め、酒醤油みりん砂糖とかで適当に甘辛に。

オイル30にマスタードシード小2はじけたら、フェンネルシード小2、＋玉ねぎ300 スライス色づくまで、＋ししとう細切りと生姜みじん切り3分炒める、＋ターメリック小2、チリ小1/2、コリアンダー小3、塩小1を３分、トマト300ざく切りを入れて炒め、ココナッツ…

鶏ももカレーマヨ炒めは、キャベツあったらこれ作ろ！より なすとあじのかば焼きは、なすあったらこれ作ろ！より。なすは薄すぎたのか。 味噌汁はキャベツ、人参、玉ねぎ

トマト１個スライスの上に豆腐、サバ缶水煮、青ネギ、醤油＋オリーブオイルをかける とうもろこし洗って薄皮残してラップレンチン３分、切って、醤油＋みりん小１を塗ってトースターで10分。あまり焼きもろこし感はなし。 かつおのたたきをスライス、青ネギ…

あじは3枚おろしにしてもらったものの骨抜きをして、塩コショウ、小麦粉をふって、大葉、スライスチーズ1/2枚を巻いてつまようじでとめる。トマト、長芋を横に、パン粉＋粉チーズ＋油をまぶしたものをのせて、オーブン180℃30分くらいだっけ？焼く。ふっくら…

ごま油でじゃこふりかけをカリカリにしたら、＋醤油して水菜と混ぜる。トースターで焼いてカリカリにした油揚げをトッピング。 味噌汁は白菜、玉ねぎ うろこと内臓をとってもらったイシモチ、もう一度しっかりウロコ取りして、クッキングシートに油、の上に…

オイル30にマスタードシード小2はじけたら、フェンネルシード小2、＋玉ねぎ300 スライス色づくまで、＋ピーマン100細切りと生姜みじん切り3分炒める、＋ターメリック小2、チリ小1/2、コリアンダー小4、塩小２を３分、トマト300ざく切りを入れて炒め、ココナ…

夜はえび、牛タン、人参＆じゃがいも(レンチン済)、ピーマン。 箸休めに水菜サラダ(水菜100、ネギ、ごま、塩昆布5、鰹節、ごま油)と、くるみ味噌(くるみ50、味噌50、みりん25、砂糖10) 昼はステーキ、しいたけ、アスパラ