きゅうり1本スライス、トマト1個角切り、大葉せん切り、塩麹5 白菜、大根、人参のやまやだし吸い物 ぶりあら500に塩ふる、10分して出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭く。赤身40取り分けて醤油数滴につける。マヨネーズ6とパン粉10つけて揚げ焼き。…

メカジキとれんこんのカレー風蒸し 子供用は、冷凍メカジキ40g、れんこん20g、カレー粉 小さじ1/2、コリアンダー 小さじ1/2、油 小さじ1、水 小さじ1、600Wで3分 → 混ぜて1分、塩コショウ。 大人用は、冷凍メカジキ100g、れんこん60g、カレー粉 小さじ1/2、…

ぶりのあらを洗って拭いてぴっちりラップして冷凍。前日冷蔵解凍して、塩をかけてしばらくおき、湯通し、血を洗い流す。水150、酒50、醤油22、砂糖みりん大1、大根一センチ幅くらいレンチン、ぶりのあらをいれて火にかけ、沸騰したらあくをとり、アルミホイ…

じゃかいも200と人参いちょう切り100は砂糖小１と水入れてレンチン、水気を切り、塩コショウ、酢小１いれて、じゃがいもだけつぶし、マヨネーズ大1くらいと、マスタードシード10、酢15と水7と塩0.7で昨晩つけたマスタードシードの一部を混ぜる。一人分は、塩…

にんじん150g、じゃがいも200g、キャベツ100g（ざく切り）くらいを元々切ってたかな、もう少し少ないかも。個食になったので、じゃがいも人参キャベツ少々をまずレンチン、冷凍メカジキ(こどもは30くらい？大人は100)のせてレンチン2分〜4分、火が通ったらバ…

フライパンにクッキングシートを敷き、白菜240・にんじん160、塩ふって拭いたたら250、冷凍メカジキ30、生姜せん切りたっぷり、もやし200、酒大1かけて10〜15分蒸し焼き フライパンに油5ml入れて中火、マスタードシード、クミンシード小１、カルダモン何粒か…

冷凍塩鮭150gに米粉を薄くまぶす。じゃがいも150〜200gを半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱して水分を飛ばす。フライパンに油小さじ1を熱し、レンチンしたじゃがいもに米粉まぶして中火で焼き色がつくまで炒める。途中か…

フライパンで、キャベツ200gざく切り・もやし1袋・人参70g細切りを入れて軽く炒めて取り出す。 クッキングシートを広げて戻し、上に塩鮭150をおいて、生姜せん切りをおいて、味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1.5を混ぜて回し…

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。塩小1/4くらいいれる。 冷凍えび20くらい殻はだし用にこしきにいれ、めかじき切り落とし、白菜230、春菊150(途中でいれる)、人参120 、大根150〜200いれて煮込…

フライパンにクッキングシートを敷き、白菜170g・大根100g・にんじん50g・かぼちゃ50g・じゃがいも50gを順に重ねる。冷凍めかじき切り落とし250gをのせ、血合いは下向き。生姜せん切りものせる。もやし200gは魚の上〜横にふわっとのせる（下に敷かない）酒45…

冷凍してたチキンカツ150＆まぐろカツ150を揚げ焼き。キャベツせん切り、きゅうりスライス、人参1本レンチンバター醤油小１ずつからめたものを添える 吸い物は白菜と玉ねぎ 食後にミスド6個をみんなでシェア

前日の厚揚げ残り、めかじき切り落とし、白菜、人参、ねぎ、豆腐、椎茸で寄せ鍋 わたしはご飯、こどもと主人でラーメン一袋

アジ干物はザイグルで、子供はちくわ＆きゅうり 新じゃが300、人参1本、豚肉湯通し50を水300、酒醤油みりん40、砂糖小１、だし少々で中火で煮詰め、途中弱火で蓋して今回は煮詰めすぎないように 吸い物は白菜大根人参油揚げ

アジのひらいたの、塩コショウ、骨とってふき、小麦粉10+マヨネーズ10+水15くらい、パン粉をつけて揚げ焼き。キャベツせん切り、アボカド添える。 吸い物は大根、人参、大根葉。 写真なし

味噌〜水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１をわかし、冷凍さばそのままと生姜チューブをいれて中火にして５分、食べるときに、時々煮汁をかけながら５分。こどもはちくわ2本トースターで焼いたものときゅうり希望。 大根、きゅうりせん切り、カンタン…

330グラムの冷凍していたまぐろカツ トマト、キャベツ、アボカドきっただけ 白菜、玉ねぎの吸い物

吸い物のつもりの大根、人参、だしでしゃぶしゃぶ 箸休めに白菜漬

干物はアジ、金目鯛。ザイグルとグリルで焼く。 味噌汁は白菜、油揚げ フライパンにピザ用チーズを広げて油揚げ2枚をおいて押しながら焼き、裏返してしっかり焼いて、1枚はそのまま、1枚は細めに切る。レタス、水切り豆腐、かつお節、細めに切った油揚げチー…

マヨネーズ大１+小麦粉30+水50、パン粉つけて冷凍、そのまま揚げ焼き。キャベツ千切り添え 味噌汁はキャベツ、大根、人参、油揚げ なす１本、オクラ5本、油10、めんつゆ15をレンチン4分

さんまはオリーブオイル+にんにくチューブ弱火１分、頭取って３等分はらわた洗ってよく拭いたものを中火で5分弱両面焼く。柚子胡椒小１+レモン汁大2、足りずに追い柚子胡椒 マッシュポテト〜じゃがいも180をレンチン、あたたかいうちに潰して、牛乳80、コン…

メカジキフライは市販のものを揚げて モロヘイヤ２分茹でて2センチくらいに切る。葉っぱ以外はかたかったので避けて追加でレンチンしたがかたい。からし醤油で。葉っぱは納豆とめんつゆ大さじ1と混ぜる。 味噌汁

冷凍魚切り身二切れに塩コショウ、パン粉30、マヨネーズ30、水7、バジル、オレガノ、ガーリックパウダーを混ぜて上にのせる。片方は粉チーズかける。エリンギ一袋120、人参2本130、玉ねぎ１個120、じゃがいも2個、なす1本80全部で700乱切り、オリーブオイル3…

焼きおにぎりはご飯300、醤油大１、みりん小2、やまやだし少々、混ぜて握って焼く。濃い。 塩鮭と塩サバはザイグル。塩鮭めちゃめちゃ濃い。 吸い物は大根 春雨サラダはきゅうり1/2、春雨、山本ゆりさんレンチンレシピ、卵とハム無し 残りのきゅうり1/2、わ…

ブリカツは冷凍しておいた残り ほうれん草は茹でて絞ってざく切り、ポン酢で レタスはちぎってドレッシングで かぼちゃ煮はすきやきのタレの残りで 味噌汁は白菜、人参、油揚げ

いただいたぶりに、小麦粉30＋水60＋マヨ大１、パン粉をつけて冷凍していたものを揚げ焼き。厚めだったので、弱めの中火で、最後に強めの中火で。 味噌汁は白菜、油揚げ 春雨サラダは山本ゆりレンチンレシピ なすは油かけてレンチン4分、めんつゆ20＋水40

味噌汁はじゃがいも、玉ねぎ もやしはレンチン2分、白だし大１とレモン汁小2 煮魚は主人作

味噌汁は白菜、油揚げ とうもろこしは水1300＋塩26が沸いたら入れて中火13分、経ったらそのまま30分以上おく。はシャキシャキいい塩梅。水たっぷり、塩小1/2いれて最初からとうもろこし入れて沸いたら弱火20分、そのまま冷ます。はジューシーな仕上がり。主…

刺盛り＆まぐろたたきを買って、冷凍ホタテ＆いくらを解凍。 吸い物は大根