牛丼 玉ねぎ二個くし切りレンチンして、水300、鰹だし、醤油大４弱、酒みりん砂糖大３弱をわかし、牛肉スライス280をいれて火を通す。中火で15分くらいそのまま煮込む。仕上げに生姜チューブを少しいれる。ひじき ひじき20水に戻してざく切り湯通し、人参千…

久々行楽サンドイッチ カレー いなばイエローカレー缶、ノンオイルツナ半分を炒める。こどもはいつもの王子様カレーで。あんこ 市販のあんこ缶。こどもは先日の豆あんこ。ウインナー卵 ウインナー２本を焼いて切る。卵１個に塩コショウして炒める。かぼちゃ…

白和え 味噌砂糖醤油すりごま小１くらい、豆腐300水切り、ひじきの残り50を混ぜる。かぼちゃサラダ かぼちゃ250あつめにスライスをトースターで20から30分焼き、ポン酢にオリーブオイル小さじ1/2、塩コショウをまぜてかける。醤油が濃いのかかぼちゃがまずい…

あんこ 小豆157を洗って、水540と炊飯。砂糖50、水100、塩ひとつまみをいれて、炊飯。水っぽかったのでさらに炊飯、20分くらいできる。 出来上がり400弱かな。 次回は水を減らしたら二回炊飯でできるかしら。 ２回目のあんこ 小豆157→154を洗って、水540と炊…

なすピーマン鶏むね中華 鶏むねそぎ切り酒塩砂糖をつけこんだ230冷凍を解凍、片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。なす２本乱切りレンチンをいれて炒め、ピーマン３個乱切りをいれてしばらく炒め、醤油オイスターソース大１弱、みりん大２弱をいれて、とろみを…

なすミンチ挟み焼き 鶏ミンチ100、豚ミンチ100、生姜チューブ、塩・こしょう、砂糖小1、片栗粉10を混ぜる。なす3本を厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。水気をふきわすれ、片栗粉20をまぶす。タネ50*2はハンバーグとして焼く。なすにタネをはさんで、油をひ…

すき焼きリメイクコロッケ風 耐熱皿にバターをぬる。じゃがいも250レンチン７分塩コショウしてつぶし、すき焼きの残り野菜280を刻んだものを混ぜ、バター残りも混ぜて、耐熱皿に入れる。パン粉20と油7.5を混ぜてトースターで数分焼いておく。食べるときにレ…

すき焼き ねぎに焼きめをつけて香りを出し、玉ねぎ１個櫛切りレンチン４分も入れてから、牛肉２枚の両面をさっと焼く。酒100、しょうゆみりん120、砂糖40をいれてわかし、弱火にして、湯通し糸こん200、豆腐500、冷凍しいたけ４つ、冷凍えのき、白菜200～300…

ローストビーフ いただきもの。やっぱりうまし！ごちそうさまです。 きゅうり１本千切り、塩昆布5、ごまを和えたもの、プチトマトを添えて。大根サラダ 大根千切り270、鰹節一袋、ポン酢15を混ぜる。味噌汁 人参２本千切り170レンチン、冷凍えのき、水500、…

レンコン人参きんぴら レンコン170半月切り、人参70半月切りを炒め、酒醤油みりん大１で炒める。アヒージョトマト椎茸めかじき オリーブオイル、グレープシードオイルあわせて100、にんにくチューブ、唐辛子２本ちぎって、プチトマト半分150、めかじか２切れ…

手羽元根菜煮 手羽元湯通し焼き目をつけ、人参70冷凍レンコン150ごぼう70大根140ざく切り、冷凍椎茸四個、酒醤油みりん20、酢10、砂糖大１、水120とともに高速炊飯。玉ねぎワカメ味噌汁 玉ねぎ１個スライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、ワカメをいれて…

鶏むね味噌漬け 鶏むね一口大を味噌漬け(味噌みりん大２、酒砂糖大１)にして冷凍、解凍、冷凍レンコン150とともに炊飯。大根人参味噌汁 大根人参千切り200レンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。 ごぼうきんぴら ごぼう150皮をむいてレン…

ハンバーグ 豚ミンチ250、鶏ミンチ50、なす玉ねぎみじん切り180レンチン、ケチャップ12、お好みソース8、片栗粉20、塩コショウをまぜ、100四個、50二個成型して焼く。100四個にケチャップお好みソース、酒、みりん、バターをからめる。里芋梅サラダ 里芋大３…

ローストビーフ いただきもの。美味しかったー！ごちそうさまでした！ゴーヤめんつゆ漬け いただいたゴーヤ。２本を中のわたをとって半月切り、湯通し、めんつゆ原液につける。なす肉味噌 いただいたなす。１本半を角切り、玉ねぎ１個角切り、ピーマン１個角…

カレー じゃがいも３個玉ねぎ２個人参１本半各200前後、豚肉角切り焼いたもの、水600を炊飯。翌朝出た脂を取り除く。冷凍玉ねぎ１個みじん切り、カレー粉ガラムマサラカレーオイル大１、チリペッパー小１強、オールスパイスクミンパウダーコリアンダーを小1/…

鶏むねクミンシード 鶏むねそぎ切り、クミンシード小２、酒塩コショウ片栗粉胡麻油にんにくチューブ少々をもみこみ冷凍。キャベツざく切り200のうえにのせ、レンチンしてからトースターで焼く。いまいち！人参チンゲン菜春雨スープ 人参千切りチンゲン菜ざく…

手羽元キャベツ味噌煮込み 湯通し手羽元５本を焼いて、ざく切りキャベツ300、玉ねぎ半分スライス、水500、酒50、和風だし鶏がら塩 小1/2で炊飯。鍋にうつして味噌大１をときいれる。きんぴら 冷凍人参ごぼうミックス130、人参千切り70を炒め、酒醤油みりん大…

酢豚？ 豚ミンチ240、玉ねぎ120、片栗粉10、生姜チューブ、塩1をもみ、団子状にしてフライパンで焼く。玉ねぎ人参ピーマンざく切り300、ピーマン以外レンチン５分、ピーマンとともにレンチン１分、醤油酢砂糖 大2、酒ケチャップ20、みりん片栗粉10、水をいれ…

しょうが焼き 湯通し豚こま200、小麦粉をふって焼く。玉ねぎ300レンチンしたものを炒め合わせ、酒醤油みりん大1.5くらい、生姜チューブで炒める。味噌汁キャベツ揚げ キャベツざく切り200レンチン、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれ…

豚の角煮 豚バラ肉400角切りを焼いて、ひたひたの水、長ネギ、生姜チューブをいれて炊飯、冷ます。煮汁はこして、肉はお湯でざっと脂を洗い流す。肉、豚の煮汁をこしたもの175、酒75、醤油45、砂糖30、八角1/2かけをいれて炊飯。ごま和え キャベツざく切り20…

春菊白和え 春菊一袋ざく切りレンチン３分、ごま、醤油砂糖小１と混ぜる。水切り豆腐150、味噌小１とまぜる。人参えのき味噌汁 人参170千切りレンチン３分、湯通し油揚げ、冷凍えのき100、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。回鍋肉？ 冷凍豚こま…

母子で帰省して帰宅すると主人がカレーを作ってくれていました。感謝。

手羽元唐揚げ、竜田揚げ 鶏むねそぎ切り塩砂糖酒をもみこんで冷凍したもの250に、醤油10酒酢7.5みりん１滴生姜チューブをもみこむ。片栗粉40をまぶして揚げる。昨日の残りの手羽元に酒片栗粉をまぶして揚げる。人参えのき味噌汁 人参千切りレンチン３分、え…