お好み焼き 薄力粉 100g、鰹だし一袋、鰹節一袋、醤油10、ぬるま湯120、卵１個を混ぜて、キャベツ 200gを混ぜる。を２回。油をひいた200℃のホットプレートで焼く。豚肉250をのせ、ひっくり返す。豆腐マヨネーズ 豆腐150レンチン２分水切り、酢オイル15、味噌…

豚肉大葉巻き 豚肉スライス250に塩コショウ、小麦粉をふり、大葉をのせて巻く。耐熱皿においてトースターで10分。チキンカツ(市販)スープ 人参千切り、冷凍えのき、水450、鶏ガラ小２をわかす。サラダ じゃがいも３個レンチン角切り(塩コショウすればよかっ…

スープ チンゲン菜と玉ねぎと人参200をレンチン、水450、冷凍えのき、鶏ガラ大１、塩コショウ、醤油数滴をいれてわかし、卵１個をときいれる。ひじき ひじき30水に戻し、人参千切り、冷凍大豆、冷凍油揚げを湯通し、水240、醤油みりん40、砂糖大１くらいをわ…

りんごのカラメルホットケーキ 砂糖大２くらい、バター一かけをフライパンで少し茶色になるまで溶かし、りんご１個スライスを広げ、卵１個と水をあわせて100、小麦粉90とベーキングパウダー5と砂糖10をあわせてふるったものを混ぜて上にかけ、弱火で蓋をして…

さんまのパン粉焼き 耐熱皿にオリーブオイルを流して、塩こしょうをして拭いたさんま(ひらいたもの２匹を切って)、なす３本オリーブオイルをからめてレンチン塩コショウ、パン粉20、粉チーズ大１、オリーブオイル30くらい？もっと少なくてもよかったか？しっ…

鶏となすの南蛮漬け 水80、醤油酢40、みりん20、砂糖大２、塩昆布一つまみ、鰹だしをレンチン１分。鶏むね400そぎ切り、塩砂糖1と酒をもみこみ冷凍、解凍、醤油少々、片栗粉少々をいれて揚げ焼き。なす小３本170をくし切り、水にさらして拭き、油で揚げる。…

カレー 人参250角切り、じゃがいも290乱切り、玉ねぎ500スライス、水800、マギーブイヨン１個を高速炊飯、残り10～20分で切る。豚こま250に酒醤油片栗粉カレー粉をまぶして湯通し、冷凍玉ねぎみじん切り100、カレー粉ガラムマサラ大１、クミンターメリックオ…

手羽先大根の煮物 大根あつめの半月切り330、手羽先10本湯通し、水 400、酒大２、砂糖醤油大３、みりん大１、鰹だしをいれて高速炊飯、一時間保温。キャベツの浅漬け キャベツ千切り170、人参千切り少々、塩2.5、塩昆布２つまみ、ごまをいれてもみこみ、漬け…

さんまの塩焼き うろこをこそいで塩をふり、ホイルをしいたグリルで弱火～中火で焼く。置く方向間違えた。キャベツのごま和え キャベツ千切り200レンチン３分、ごま、醤油砂糖小１であえる。味噌汁 玉ねぎ200じゃがいも50レンチン、水500、鰹だしをわかし、…

キャベツ卵の中華炒め 豚こま200に塩コショウと片栗粉をまぶして炒め、色が変わったら、キャベツざく切り300、昨日のキャベツの残り100をいれて、鶏ガラ大１、酒大２くらいをいれて炒め、卵３個をごま油で半熟に炒めたものを追加、醤油小１をたらしてまぜる…

キャベツ梅おかか和え キャベツざく切り380、梅チューブ、鰹節一袋、めんつゆ少々を混ぜる。牛丼 玉ねぎスライス260レンチン、酒醤油みりん砂糖大２、水100くらいもいれたかな？をわかし、牛肉スライスをいれる。生姜チューブをいれる。味噌汁 玉ねぎスライ…

オニオンスープ 玉ねぎスライスレンチン、水450、マギーブイヨン１個、塩コショウ、醤油小１をわかす。チキンナゲット 鶏ミンチ250、キッチンタオルでまいた豆腐150、人参すりおろし60、しょうゆ酒小麦粉10、鶏ガラ2くらい、しょうがにんにくチューブ、ゴマ…

麻婆豆腐茄子 冷凍玉ねぎみじん切り100くらい、豚肉80みじん切り、にんにく生姜豆板醤チューブを炒める。水300くらい、鶏ガラ醤油大１くらい、味噌酢砂糖小１くらい、冷凍揚げなす200くらいレンチン水で流す、豆腐300角切りをいれてわかし、片栗粉でとろみを…

里芋スコップコロッケ 昨日の筑前煮の里芋たっぷりと人参少々をフォークでつぶし、湯通しして砂糖醤油小２くらいで炒めた牛肉スライス100を混ぜる。レンジであたためてから、パン粉・油24を混ぜてのせ、トースターで焼き目をつける。キャベツナムル キャベツ…

魚の西京漬け 市販のものをあたためるゴーヤのめんつゆ漬け ゴーヤスライスを湯通し１分、めんつゆに漬ける。きゅうりの酢の物 きゅうり三本スライス、塩小１をもみこみ、酢20、砂糖小２をいれる。ごまをかける。きゅうりのぬか漬け 市販のものを切る。筑前…

チキンカツ 市販のものをトースターであたためる。味噌汁 玉ねぎ200スライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。ワカメをいれる。コールスロー キャベツ200千切り、人参２本千切り、酒醤油小１、すし酢30を混ぜる。しぼってマヨネーズ…

大葉春巻 大葉10枚、春巻の皮３枚を４等分にのせ、ガーリックパウダー、塩コショウをかけてくるくる巻いて揚げる。キムチーズ油揚げ キャベツ200千切り塩コショウで炒め、キムチ100くらい？、スライスチーズ２枚をいれて炒める。油揚げ３枚を二等分、中に詰…

和風ハンバーグ 鶏ミンチ250、豆腐150、パン粉20、片栗粉 5、砂糖 小1、鶏がらスープ1、塩 小1/8、生姜チューブを混ぜて成型、焼く。大根おろし、ネギ、ポン酢をかける。コールスロー キャベツ300千切り、すし酢30、酒醤油小１を袋にいれておく。マヨネーズ…

春雨のナムル風 人参１本千切り、水をかけた春雨30、もやし200、玉ねぎ1/2スライス、ツナ缶をレンチン６分半、水気を捨てて、醤油13、ごま2、オイスターソース5をいれて混ぜる。スープ 水400、めんつゆ20、鰹だし、玉ねぎ1/2スライスレンチンをわかす。わか…

ケチャップライス 冷凍人参・玉ねぎ・ピーマンみじん切りとコーン330を炒め、ケチャップライスのたれ、おたふくソース、オイスターソース、塩コショウで炒める。ごはん２合分くらいいれて混ぜる。オニオンスープ 玉ねぎ330レンチン６分、水400、マギーブイヨ…

ちゃんちゃん焼き風 フライパンを熱してバター一かけを入れ、塩鮭甘口３切れ両面焼く。キャベツざく切り・玉ねぎスライス・人参短冊切り・ピーマンざく切り470のうえに鮭をのせなおし、味噌50、酒大２、砂糖みりん大１、塩コショウ、醤油小１をかけ、蓋をし…

しょうが焼き 豚肉薄切り250を広げて小麦粉をふって両面焼く。一口大に切って、昨日のうなぎのたれの残り半分、生姜チューブをいれてからめる。キャベツ千切りのうえにのせる。カレー切り干し カレー粉小１、醤油大１でいつものとおり炒める。味噌汁 大根い…

なすの蒲焼き丼 なす大２本460を皮をむいてラップして１本ずつレンチン２分～２分半、ラップをはずして箸で線をつけてから割く。たっぷりの油で揚げ焼きする。油を拭いて、酒みりん大４を沸騰１分、醤油砂糖大４をいれて半分くらいに煮詰めたものの半分くら…

鶏むね１枚塩砂糖酒につけたものを一口大、人参２本200、玉ねぎ４個400、じゃがいも300に塩コショウして炒め、玉ねぎがすきとおったら火を止め、小麦粉40をいれて混ぜる。牛乳400、水200、マギーブイヨン二個をいれてよく混ぜ、沸かしてから、混ぜながら煮込…

タンドリーチキン プレーンヨーグルト 100、ケチャップ 大２、カレー粉 小２、生姜にんにくチューブ、こしょう、はちみつ 小２、クミンパウダー小１に鶏むね１枚を切って漬ける。フライパンにいれて中火にかけ、蓋をして蒸し焼き、蓋をあけて水分を飛ばして…

豚肉大根おろし煮 豚こま250に(肉が柔らかくなるかと)大根下ろしを入れておく。肉を取りだし、酒醤油片栗粉をまぶして茹でる。水分を捨て、軽く炒めるようにして残った水分を飛ばし、漬けていた大根おろしと、新しい大根おろしも加えて軽く煮込み、ポン酢を…

手羽先のトースター焼き 手羽先9本を湯通し、ひたひたの水と炊飯。取り出してオイスターソースと、醤油みりん少々、塩小1/2につけておく。トースターで15分焼く。パリパリにしたかったら、片栗粉と油かしら？もう少し、塩コショウが足りないか？スープ 手羽…

ほうれん草風カレー オリーブオイルににんにく生姜チューブ、クミンシードをいれ、パチパチしてきたら、冷凍玉ねぎみじん切り150をいれて炒める。水分が出てきたら、ガラムマサラ大１、クミンパウダー・ターメリック・オールスパイス小１をいれて炒める。ト…

塩鮭のトマト煮込み オリーブオイルににんにくチューブをいれ、塩鮭三切れを両面焼いて取り出す。人参一本短冊切り、玉ねぎ１個スライス、なす一本スライス、冷凍しめじ を塩コショウして炒める。塩鮭を戻し、トマト缶一缶、水1/2缶くらいをいれてグツグツ煮…