プレーンヨーグルト４００、ホットケーキミックス１００、ママレードジャム10、砂糖70、卵２個、グレープシードオイル40、レモン汁8をよく混ぜて15センチ型にいれ、180℃に予熱したオーブンで70分焼く。

トマトグラタン 昨日のスープの残りに１分短く茹でたマカロニ50、その前のコロッケの残りのコーンをいれる。食べるときにチーズ50をのせ、オーブングラタンモード20分焼く。白和え 豆腐150が一個と半分レンチン水切り、味噌砂糖醤油大１、すりごま、ごま、昨…

コロッケ じゃがいも400レンチン、塩コショウしてつぶす。玉ねぎ豚ミンチ100、塩コショウしていため、じゃがいもと混ぜる。1/3ずつにわけ、1/3はそのまま30くらいずつ丸め、1/3はコーン100をいれて同じく、1/3はむき枝豆50くらいをいれて同じく丸める。水と…

チャーシュー 豚肩ロースブロック肉400に砂糖大３をまぶす。しょうが薄切り、はちみつ醤油大1、みそ大2、酒水50をいれて高速炊飯。キャベツ千切り、レタス、きゅうりを添える。残ったタレは脂をとって。食べるときに軽く１分レンチン、フライパンで焼く、タ…

お好み焼き キャベツ450、小麦粉180、水300、やまやだし1袋を混ぜ、豚バラスライス100、焼きそば一袋をのせて焼く。

牛乳350、砂糖大2をふつふつするまでわかしてとかし、水でふやかしたゼラチン5をいれる。アーモンドオイル5滴いれる。 食感？味？やっぱり杏仁豆腐ではないな〜

ロールキャベツ キャベツを湯がいて芯を削ぐ。合挽きミンチ300をこね、削いだ芯みじん切り、玉ねぎみじん切り100を炒めたもの、塩コショウ、オールスパイス、ガーリックパウダー、パン粉10をいれて混ぜる。 キャベツに70ずつくらいいれて包む。水400くらい、…

フライパンにオリーブ油15をひき、鶏もも300塩小1/2、バジルオレガノガーリックパウダー小1/2をまぶしたものの皮面をのせ中火をつける。フライ返しなどで押しながら焼き、パリパリになったら、反対側も押しながら焼き色を付ける。(両面5分づつくらい)少しお…

サバ味噌 水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１をわかし、熱湯湯通しさばと生姜スライスをいれて中火にして５分、食べるときに、時々煮汁をかけながら５分。キュウリ きゅうり170、塩昆布10味噌汁 白菜、人参

味噌汁 白菜、玉ねぎトマト トマト、ポン酢、砂糖豚巻きレンコン２種 豚しゃぶ220に塩コショウ、小麦粉をふり、レンコン130厚めの半月切りと半月切りスライス数枚に巻きつける。スライスの方は水溶き小麦粉20、パン粉30くらいつけてトースターへ。厚切りは酒…

味噌汁 じゃがいも、玉ねぎ焼きびたし 長なす一本油をまぶしてレンチン２分、さらに１分、オクラも油をまぶしてフライパンで焼き付け、水100、めんつゆ30、生姜千切りピカタ 鶏むねそぎ切り220、酒塩砂糖をして冷凍、解凍したものに、小麦粉10くらいをまぶす…

合挽ミンチ250、みじん切りキャベツ200(うち半分はレンチン１分、冷まして絞る)、塩コショウガーリックパウダーオールスパイス5ふり、ケチャップ10を混ぜて成形して、水とき小麦粉、パン粉をつけ、トースターで焼く。15分。翌日もう一度15分油がすごいので拭…

パンを棒にくるくると巻きつけて回しながら焼き、シナモンやナッツや砂糖をまぶして熱々のうちにいただく…らしい菓子パンが美味しそうだったので、キッチンタオルの芯にくるくる巻いて、溶かしバターとザラメをたっぷりつけて190℃12分、さらに3分くらい？ 隣…

もんじゃ焼き キャベツ500みじん切り、水350、小麦粉ウスターソース40、豚ミンチ100 トッピングにチーズ50、ミニチキンラーメン一袋焼きそば キャベツ200、豚バラスライス70、そば二袋、粉一袋＋塩コショウ、ウスターソース

あんずケーキ アプリコットに洋酒をたらしてひたひたのお水をわかして弱火で10分くらい、そのままおいておく。 無塩バター60を泡立て器で混ぜ、砂糖60を少しずつ入れて混ぜ、卵１個＋冷凍していた卵白１個解凍して少しずつ入れて混ぜ、アプリコットをわかし…

150レンチン２分×二個、鶏ガラ1ずつかけて水切りしておく。白ネギ80、姜葱油、豚ミンチ80、豆板醤にんにくチューブ、ゴマ油をいれて炒める。花椒ホール小２をたたいたもの、豆腐をいれ、水300、鶏ガラ5、醤油甜麺醤30、砂糖小２、春雨60をいれてわかし、コー…

味噌汁 大根千切り砂肝 砂肝、生姜千切り、ひたひたの水で炊飯。冷めたらスライス。マキシマム、ポン酢で。ゴーヤ ゴーヤ１分湯通し、めんつゆにつける人参ツナサラダ 人参、ツナオイルでレンチン、ツナの具、マヨネーズ20、砂糖醤油小１、わさびチューブ、…

味噌汁 白菜、ねぎ、人参白菜ロールマリネ 白菜レンチン、人参千切りを巻いて、カンタン酢、はちみつにつける野菜炒め 豚しゃぶ肉200、キャベツ千切り200、焼肉のたれ大２、ポン酢大１くらい

手羽元 手羽元湯通し、水で戻して洗って絞、コンソメ顆粒5を炊飯。手羽元を取り出してホイルをしいた天板にのせ、トースターで15分焼く。スープ キャベツ、玉ねぎスライスを炒め、手羽元茹で汁にアボカドサラダ アボカド、トマト、ドレッシング

チキン南蛮もどき 鶏むね200フォークでさしてそぎきり塩砂糖酒をもみこんで冷凍、解凍、片栗粉20をまぶして焼き、酢砂糖醤油大１をいれる。玉ねぎみじん切り100レンチン、マヨネーズ30を混ぜてかける。サラダ キャベツ300に塩小1/2をまぶしてしばらくおき、…

無塩バター100を室温で混ぜてクリーム状にして、砂糖80、卵１個を少しずつ加えて混ぜて、ふるった小麦粉240をゴムベラでさくっと混ぜて袋に228ずつわけてひとまとめ、のばして冷蔵庫へ。 バターをぬって小麦粉をふった18センチ型にあわせ、ピケ、冷蔵庫へ一…

サザエご飯 水200、酒醤油みりん大２、昆布、生姜千切りをわかし、サザエスライス５ついれて５分。煮汁＋２合の水で炊飯、具を混ぜる吸い物 白菜大根千切り白菜漬け 白菜、すし酢、白だしキャベツしゅうまい キャベツ千切り200小麦粉をまぶす。鶏ミンチ200、…

中華炒め 豚こま150、姜葱油を塩コショウして炒める。人参100玉ねぎ80をいれて塩コショウして炒める。キャベツ230塩コショウして炒め、ピーマン130炒める。鶏ガラ5、オイスターソース27をいれて更に炒める。スープ 白菜千切り、鶏ガラほうれん草 茹でて絞っ…

強力粉450でフランスパンを作り、３等分くらいに。２つはフランスパンに、残りにいちじく45水で一晩戻して切って水気を切ったもの、くるみ25ロースト、ホワイトチョコ30を巻き込む。

ゴーヤチャンプルー 豆腐1502分レンチン水切り、切って焼き付け、取り出す。豚バラスライス150塩コショウして焼いて、ゴーヤめんつゆ漬けの残りを水気を切っていれて炒める。豆腐も戻し、卵2個を割り入れて炒め、鰹節一袋、酒醤油オイスターソース小１〜２を…

ボウルにバター25を入れクリーム状に、砂糖60を２～３回にわけて加えそのつどよく混ぜる。溶き卵１個を少しずつ加えてよく混ぜ、薄力粉160とベーキングパウダー小１をふるってヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。 ぴったりとラップに包み冷蔵庫で３０…

ロースポークチャップ ロースしょうが焼用300を筋きりし、すりおろし玉ねぎ 1/4個、ケチャップ34、ウスターソース酒23に漬けて、肉だけ中火で焼く。焼けたら取りだし、漬けていたタレに火を通してかける。マカロニサラダ マカロニ60、じゃがいも中１個、玉ね…

トマトキュウリ中華サラダ トマト一個、キュウリ一本スライス塩もみ洗って絞る、砂糖醤油酢大１くらいをあえる。ポテトサラダ じゃがいも、ベーコンに水、砂糖をいれてレンチン、水気を切って、塩コショウ、酢大1/2をいれてつぶし、キュウリ一本スライス塩も…

無塩バター100を室温で混ぜてクリーム状にして、砂糖80、卵１個を少しずつ加えて混ぜて、ふるった小麦粉240をゴムベラでさくっと混ぜて袋に228ずつわけてひとまとめ、のばして冷蔵庫へ。 バターをぬって小麦粉をふった18センチ型にあわせ、ピケ、冷蔵庫へ一…

ココナッツサブレ2袋にバター20をもみこんで下に。フルーチェ150にヨーグルト150を混ぜる。砂糖10追加。ゼラチン5を水30でふやかし、レンチン20秒、混ぜて注ぐ。ヨーグルトを水切りしないとサブレがしなしなに。残念。クリームチーズのときはいい感じにでき…