がんものたきあわせ〜大根、人参、キャベツ３枚レンチンウインナー巻、湯通しがんも、湯通し厚揚げ半分、水350、白だし50を炊飯 味噌汁〜白菜、白ネギ はやとうり〜半分は千切りにして水にさらし、炒めて酒醤油みりん砂糖小１で炒めてごまをふる。半分はスラ…

かまぼこ〜わさび醤油で 味噌汁〜白菜、玉ねぎ トマト〜めんつゆ、かつおぶし

あら煮〜主人作。 ほうれん草～茹でて絞ってざく切り 吸物〜大根、かぶの葉

米2合、すし酢50 ホタテ10粒、いくら1パック、アボカド１個、きゅうり一本、ツナ缶半分＋マヨネーズ、春菊一袋30秒茹でて醤油＋めんつゆ＋砂糖＋すりごま、みょうが、福神漬 吸い物〜白菜、かぶの葉塩もみ湯通ししぼる レンコン残りはマキシマムで焼く

ハラス、豚バラ、レンコンはオリーブオイルからめて、ピーマンはザイグルで焼く。 味噌汁〜キャベツ、人参、玉ねぎ、油揚げ

春巻き〜鶏むね200レンチン、明太子一腹プラスとマヨネーズ、大葉10枚を包んで冷凍しておいたものを軽く冷蔵庫で解凍して、油を塗ってザイグルで焼く。ハラス塩ふって焼く。 レンコンきんぴら〜白だし醤油みりん砂糖で作ったが不評。 かぼちゃ煮物〜水80、砂…

豚こま80くらい、キャベツ４枚くらいちぎって炒め、甜麺醤大１くらい、醤油みりん砂糖小１くらいを入れて炒める。 スープ〜大根、わかめ

鶏ミンチ200＋白ネギ一本みじん切り＋マヨネーズ大１くらい＋パン粉、わけて厚揚げ用に味噌小１くらいと生姜チューブ、ピーマン用にケチャップを混ぜて湯通し厚揚げ、片栗粉まぶしたピーマンにそれぞれ詰める。厚揚げ半分はケチャップ＋バジル＋オレガノ＋チ…

鶏皮10枚分くらい、冷凍塩サバそのまま１枚 セロリ２種類〜セロリ＋レタス＋ポン酢＋ごま油＋かつおぶし＋ごま、セロリ＋ベーコン＋チーズでトースター 味噌汁〜白菜、大根 銀杏～10〜20粒くらいを封筒にいれてレンチン500W50秒。2回はぜたらとめる。 自家製…

豚バラ肉400 キャベツ、ピーマン、ししとう、れんこん、玉ねぎ400くらい きゅうり、パプリカ、150くらいはそのまま

白菜350、大根150、春菊130、豆腐300、しいたけ、鶏ミンチ200＋しいたけ軸＋マヨネーズ大１＋パン粉の鶏団子、豚バラ100、水600、昆布、砂糖大１、味噌45、醤油大２、にんにく生姜チューブ。締めはラーメン２袋分。

がんも煮？〜水500、白だし70、大根200、人参130を高速炊飯、湯通しがんもを追加、あたためる。

サバ味噌〜水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１をわかし、熱湯湯通しさばと生姜スライスをいれて中火にして５分、食べるときに、時々煮汁をかけながら５分。 ポテサラ〜じゃがいも、玉ねぎスライス、ベーコン、砂糖大１、ひたひたの水をレンチン、水…

青椒肉絲〜牛バラ細切り200に酒醤油片栗粉小１をまぶして焼き付け、色が変わったらピーマン一袋千切り、れんこん一節細切りを入れて炒め、酒砂糖小１くらい、醤油小1/2くらい、オイスターソース大１くらい、塩コショウをして炒める。 スープ〜大根、人参、わ…

自家製キムチ〜白菜200、大根50、チリパウダー大４、塩麹大１、昆布、だし一袋、にんにく生姜チューブ、はちみつ5、塩辛25をいれて混ぜる。 豚ロース２種〜味噌20、酒みりん10、醤油2、はちみつ5くらいだったかな？塗って漬けておく。2枚は塩コショウ、小麦…

玉ねぎスライス、ほうれん草、マッシュルームスライスを炒める。人参レンチン追加し、鶏もも200焼いたもの、ウインナー３本、水500、コンソメ9、スキムミルク30＋水300くらいをあたため、ポタージュのもと、チーズ30、塩麹10、味噌12はいれすぎたかで味を整…

白菜、大根、人参、ネギ750グラム しいたけ１パック 油揚げ１枚 豚肉＆鶏もも200グラム ちゃんこ鍋のもと スライスもち４枚 ラーメン２袋分

里芋コロッケは冷凍をゴールドスタートで蓋して揚げ焼き。チーズ出なかった！ 味噌汁〜白菜、油揚げ レタス＆キャベツ ツナピー〜ツナ缶油ごと、ピーマン一袋、醤油小１

グラニュー糖40、水30を焦がして水36レンチン50秒を入れて、耐熱容器へ。フライパンに水180、スキムミルク20、砂糖50をいれて沸騰直前、カラメルをこそいで卵2個とあわせてこし、型に流し込む。お湯をいれた容器にいれ、ホイルして150℃40分。 うん、いい感じ…

手羽元６本湯通し、水500、コンソメ顆粒5をいれて炊飯。途中20分くらいしたら人参300、さらに10分くらいして玉ねぎ400をいれる。じゃがいも300はレンチン、あわせる。水100、トマトジュース50をいれてあたため、カレールー2かけ、ケチャップ・ウスターソース…

白菜漬〜白菜、すし酢、酒、醤油 がんも〜キッチンタオルで拭いてトースターで焼き、生姜、醤油で。こどもはがんもは煮た方がいいらしいので、白だし20＋水140で煮返す。 味噌汁〜白菜、大根、ネギ チャプチェ〜牛こま70、人参、玉ねぎ、ピーマン。酢、醤油…

鶏ミンチ220くらい、マヨネーズ大１くらい、パン粉10くらい、玉ねぎみじん切り80(レンチンしないと成型しにくい)を混ぜて、れんこん小さめ二節で挟む、大葉で巻く。フライパンで蓋をして蒸し焼き。大葉味噌、醤油麹で。 ポテサラ〜じゃがいも、玉ねぎスライ…

水切りヨーグルト400→200のつもりが190、砂糖50、水50＋ゼラチン5、チーズクリーム風４つレンチン、粉チーズ大１(このせいかザラザラの口当たり)、バニラエッセンス、洋酒を混ぜてこす。こしたのにザラザラの口当たり。味は悪くないのに残念。

シーザーサラダ〜白菜200千切り、ベーコン2枚をオリーブオイル＋にんにくチューブでカリカリに焼いてオイルごとかける。食パン角切り150℃のオーブンの予熱段階から入れ、150℃10分、140℃10分焼いたクルトン、マヨネーズ20＋ヨーグルト20＋粉チーズ5＋ レモン…

里芋一袋皮むきして500くらい、一口大にきって、水200、コンソメ小１いれて蓋して弱火15分くらい、蓋外して強火で水気を飛ばす。塩コショウしてフォークでつぶし、玉ねぎ140みじん切りレンチン2分もいれる。40ずつにチーズ8ずついれて丸める。小麦粉50＋マヨ…

牛タン150、塩もつ150、豚トロ300くらいだったかな？豚トロが意外と人気。 ピーマン、れんこん(オリーブオイルからめて)、玉ねぎ、人参短冊切り、里芋レンチン、さつまいも(バターはともにホイル包み)全部で400くらい？ 焼き肉のタレ、麻薬卵のたれ、マキシ…

強力粉・薄力粉60ずつ、塩ひとつまみに熱湯90をいれて指のつけねでこねる。まとまってきたらラップして冷蔵庫で30分以上、3時間くらい。30分室温に戻して8.4✕25にわけて、8センチくらいにのばす。 冷凍白ネギみじん切り200、鶏ミンチ220、鶏ガラごま油5、オ…

ピール20を2回茹でこぼし、3回目に水100くらい、砂糖20をいれて煮詰めたら、クッキングシートに広げて、冷めたらグラニュー糖をまぶす。シュトーレン用に茹でこぼしてラム酒をかけたドライフルーツミックスとともにラム酒につける。 果汁はしぼって、同量の…

おでん〜大根、人参、玉ねぎは水＋白だし少々でレンチン。白菜３枚茹でてウインナーを巻く。がんもと糸こん湯通し。水500、白だし70〜80にいれて沸いたら、弱火で蓋をして20分。最後にはんぺん半分入れる。残りの半分のはんぺんはチーズ挟んでトースターで焼…

ぬた〜長ネギ一本斜め切りレンチン２分、味噌・酢・砂糖大１を混ぜる。 吸い物〜白菜、大根、人参、油揚げ かぶサラダ〜かぶ１個スライス、塩昆布5、ツナ缶油を切って 鶏大葉チーズむねにスライスチーズ2枚＋大葉5枚を中に入れてとめ、蓋をして焼く