卵白2個、グラニュー糖40を少しずついれて泡だて器で混ぜ、メレンゲにする。冷蔵庫へ。卵黄2個、グラニュー糖20をいれてもったりするまで泡だて器で混ぜる。チョコ40＆ダークチョコ40、無塩バター40をレンチン2分はやりすぎ、ゴムベラで混ぜる。そこにココア…

オリーブオイルにクミンシード小１、カルダモン何粒かいれてしゅわっとしたら、クミン小１、コリアンダー大１、ターメリック小２、カルダモン小１、チリ小1/2をいれる。玉ねぎ600、生姜30、人参120、なす100みじん切りにしてしんなりするまで炒める。豚ヒレ1…