ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

オーブンメニュー

ローストポーク、浅漬け、味噌汁

ローストポーク 豚肩ブロック400にマキシマムたっぷりとにんにくチューブをまぶして半日、巻いていた糸をはずし、オリーブオイル45をかけて180℃15分、油をかけて160℃30分。キャベツ千切りレンチンにスライスしてのせる。好評だけどパサつきが気になる。浅漬…

手羽元ローストチキン、菜花からし和え、吸い物

ローストチキン 手羽元12本、酒醤油はちみつケチャップ20、ウスターソース10、にんにくチューブをもみこんで、200℃20分。キャベツ千切りレンチン、トマトとともに。やはり炊飯かけてないと、軟骨食べにくい。菜花からし和え 菜花30~1分茹でて絞り、酒小1…

焼豚、味噌汁、きゅうり

味噌汁 白菜千切り、白ネギ春菊ごま和え 春菊湯通し1/2をしぼって、砂糖醤油すりごま小1きゅうり きゅうり2本たたいて、すし酢チャーシュー 豚肩ロースブロック350をマキシマムとグルメソースにつけて冷凍、解凍。200℃で10分、180℃30分焼く。キャベツ千切…

ヤンソンさんの誘惑、豚しゃぶサラダ

ヤンソンさんの誘惑 玉ねぎ150~200スライスとバター10を炒める。耐熱皿にバターを塗って、じゃがいも400千切り1/3→玉ねぎ+アンチョビ缶みじん切り1/2→じゃがいも→玉ねぎ+アンチョビ→じゃがいもを重ねる。牛乳200をいれて200℃のオーブンで40分。アンチョビ…

ローストポーク、きゅうり、吸い物

ローストポーク 豚肩ロースブロック390に塩5、粒こしょうたっぷり、にんにく生姜チューブをまぶし、全面焼き付ける。耐熱皿にいれて、オリーブオイル30、生姜スライスをかけて180℃15分、160℃30分、そのまま庫内で一時間。食べるときに軽くあたためてスライス…