白菜ミルフィーユ 白菜300、豚ローススライスを塩コショウしてかさね、酒をふりかけて炊飯。おろしポン酢でいただく。味噌汁 キャベツ千切りレンチン大根漬物 大根千切り、すし酢、酒醤油

焼き肉 牛肉スライスを焼く。コールスロー キャベツ千切り、すし酢、酒醤油、漬けて絞って、マヨネーズをまぜる。味噌汁 白菜レンチン

照り焼きチキン 鶏むね塩砂糖酒をまぶして冷凍解凍、酒醤油みりん砂糖水大１、オイスターソース小１をいれて炊飯。白菜漬け 白菜千切り、すし酢、酒、醤油味噌汁 大根千切り、わかめ

塩鶏 鶏むねに塩小１をまぶして冷凍、解凍し、炊飯器に玉ねぎスライス、じゃがいもいれて炊飯。キャベツレンチンのうえにスライスしてのせる。ポン酢、ごまだれでいただく。味噌汁 鶏むね茹で汁に味噌をといて漬物 大根、きゅうりあわせて300、塩昆布15、生…

水1000、酒300、めんつゆ50、味噌40、生姜チューブ、大根300スライスレンチン、人参120スライスレンチン、白菜200斜め切りレンチン、玉ねぎ300スライスレンチン、えのき100、豆腐300、鶏団子(鶏ミンチ100、玉ねぎ100みじん切りレンチン、片栗粉10、パン粉10…

鶏むね中華照り焼き 鶏むねフォークでさしてそぎ切り塩砂糖酒で冷凍、解凍、フライパンで両面焼く。酒醤油大１、オイスターソース小１くらい、砂糖小1/2くらい、にんにく生姜チューブをいれてからめる。キャベツ千切りレンチンのうえに。白菜漬け 白菜千切り…

白菜炒め 白菜250ざく切りの芯を炒め、焼き色がついたら豚ローススライス150に塩砂糖酒をまぶしたものを広げ、白菜の葉、人参スライス100、えのき100をのせて蓋をして蒸し焼き、ふたを開けてポン酢大１、オイスターソース小１をいれ、仕上げにごまをたっぷり…

チョコレートケーキ 耐熱ボウルに細かく割ったチョコ100とバター50を入れてレンチン１分、ゴムベラで混ぜる。 別のボウルに卵二個砂糖70を入れて泡立て器でしっかりと少し白っぽくなるまで混ぜる。牛乳50、先ほどのチョコレートを入れて泡立て器で混ぜる。 …

さつまいもサラダ さつまいも270レンチン、ツナ缶油を切って、玉ねぎみじん切り100レンチン、鶏ガラ小１、マヨネーズ30をまぜる。好評。鶏むねチャーシュー 鶏むねフォークでさして塩砂糖酒につけて冷凍、解凍、酒醤油みりん大２、砂糖大１半、にんにくチュ…

手羽元煮物 手羽元湯通し８本、ゆで卵二個(わいてから蓋をして弱火で８分、蓋をしたまま８分)、水300、酢48、めんつゆ38(もっといれたらよかったか？すっぱめ)を炊飯。あとでめんつゆ15たす。だしを少しとって卵二個をつける。味噌汁 大根千切り、わかめ白菜…

豚味噌漬け 味噌みりん大1、砂糖醤油小1/2、、とかだったかな？漬けて冷凍しておいたものを解凍、クッキングシートで焼く。きゅうり漬け きゅうり２本220、塩昆布12、生姜チューブ少々、ごま油をまぜる。吸い物 白菜レンチン追加

じゃがいも200を水200とレンチン、マッシュルーム炒め、豚ロース150は塩コショウと小麦粉をふって焼く。人参200、玉ねぎ500、ウインナー４本、水600、マギーブイヨン二個炊飯。あわせてシチュールー６かけをいれてわかして煮込む。牛乳250をいれ、片栗粉15で…

かぶの塩麻婆 かぶ250くし切りと水200と鶏ガラ6をレンチン。にんにく生姜チューブごま油の香りが出たら、鶏ミンチ150をいれて炒め、えのき50をいれてさらに炒め、酒大１をいれてさらに炒める。あわせてオイスターソース醤油小１、長ネギ30、水100、かぶの葉…

豚カツ 豚ロース厚切りに塩コショウ、水とき小麦粉をつけて重ね、パン粉をつけて揚げる。白和え ほうれん草茹でて絞ってざく切り、人参レンチンにめんつゆをまぶし、水切り豆腐300、味噌砂糖醤油小１、ごまを混ぜる。味噌汁 ほうれん草、玉ねぎ

チキン南蛮 鶏むねフォークでさしてそぎきり塩砂糖酒をもみこんで片栗粉をまぶして蒸し焼き、酢砂糖醤油大１をいれる。玉ねぎみじん切りレンチンと卵１個ホイルをまいてコップにかぶる水といれてレンチン８分みじん切り、きゅうりみじん切りに塩をもみこんで…

豚味噌炒め なす３本をレンチン、ごま油10をまぶしてレンチン、炒める。豚こま酒醤油片栗粉をまぶしてにんにく生姜豆板醤チューブをいれて炒め、ピーマン３個乱切りをいれ、味噌30、酒砂糖大２、醤油小１をいれて炒める。白菜吸い物 白菜レンチン大根サラダ …

白菜ミルフィーユ 白菜６枚300とタネを交互に重ね、水を少しいれて高速炊飯。タネは鶏ミンチ200、エリンギえのきみじん切り100、醤油10、片栗粉30、生姜チューブを混ぜる。ポン酢をかける。吸い物 水1000、だし一袋、塩小1/2、醤油小１、かぶと大根レンチン…

カレー 手羽元湯通し８本、玉ねぎスライス500、人参150、水800、マギーブイヨン一個を炊飯。さつまいも200レンチンとあわせ、ルー４かけをとかし、米粉片栗粉あわせて10でとろみをつける。

ブロッコリー玉子炒め 卵三個に鶏ガラ3とマヨネーズもたらっと混ぜ、フライパンで焼いて、ブロッコリーレンチン２分塩コショウもいれる。卵ふんわりはどうするんだっけ？絡まず、卵とブロッコリー、でした。鶏皮焼き 鶏皮に片栗粉をまぶして焼き、酒醤油みり…