水900、白だしと酒30、生姜チューブ、白菜芯、大根、人参、ネギ、鶏むね100を中火で10分。白菜葉、レンコンスライス、レンコンすりおろし、豆腐150、油揚げ2枚を追加して5分。ゆず胡椒、ポン酢で。主人あまり食べずラーメン一袋。
サバ味噌、ちくわ、酢の物、吸い物
味噌〜水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１をわかし、冷凍さばそのままと生姜チューブをいれて中火にして５分、食べるときに、時々煮汁をかけながら５分。こどもはちくわ2本トースターで焼いたものときゅうり希望。
大根、きゅうりせん切り、カンタン酢と白だしいれたけどうすかった。塩もみ必要だったかな。
白菜、大根、人参、玉ねぎ、油揚げの吸い物
お菓子の家と抹茶ミニタルト
薄力粉200＋砂糖40＋塩とベーキングパウダーふたつまみを混ぜ、真ん中をあけて油70＋卵1＋バニラエッセンスを乳化するまで混ぜ、ひとまとめにして、のばして重ねるを繰り返す。20センチまで広げ、丸型でくり抜いて、マフィン型に軽く置いて200℃10分。残りで星型とお菓子の家を型抜きして180℃13〜15分くらいだったかな？焼く。生地残りは冷凍。前日にここまで作ってタッパへ。
ホワイトチョコレート１枚80グラムをレンチン20秒〜でとかし、抹茶9〜10をふるいいれて混ぜる。ホイップ80グラムを半分いれたら固まった〜湯煎しながら混ぜる。タルトに詰める。食べる前に粉砂糖+抹茶をふるってかける。
タルト残り生地でお菓子の家
接着のチョコ50くらい使ったかな(何度もレンチン20〜40秒して復活させて)。あとは小枝2/3箱分くらい、コアラのマーチ1箱、きこりの切り株1箱。
部品は横長長方形は4つ、横の部分の2つドアあり、なし、型(角がいまいち)で軽くあとつけてスケッパーできって作ったけど、いろいろ多めに焼くとつまみぐいもできるし失敗のリカバリーもできるしよさげ。
あと、星つけた木を2つにしたけど、これも4つくらいほしい。下は切り目いれて鉢をキッチリだした。
今回はドアが大破…食べちゃってたから無理やりくっつけた。屋根にチョコを塗りたくってたけど、のり部分が厚くなるとずれてつかなくなる。接着面が
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なのか
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もかなり大事。これを間違えて屋根が乗らなかった。屋根を横長めに作っておけばよかったのか…？
ピザ、チキン、ポテト、スープ
前日、強力粉200＋薄力粉50＋砂糖20＋塩3＋ドライイースト5＋水145＋オリーブオイル20まとめて少しこねて、147×3丸めてラップに包み、冷凍。2つは冷凍。当日朝、1つは冷蔵庫へ。14時過ぎクッキングシートのうえに小麦粉はたいて出し、丸めてたラップで伸ばす。16時過ぎていいタイミングでオリーブオイル、ケチャップを塗る。バジル、オレガノをかけ、チーズをかけて250℃で焼こうと余熱したけど余熱完了まで待たずに始めようとしたら230℃になったわ…12分上段で焼く。チェダーを星型にしたけどとけてわかんなくなった。パプリカを星型に抜いて残りは千切りとみじん切りにして塩と砂糖ひとつまみ、オリーブオイルとレモン汁小１に漬けてたのの水気を拭いて散らす。プチトマトと生バジルもちらす。ツリー型にしようかと思ったけど、色味もきれいだし、底が柔らかめだったのでそのまま。
手羽元10本湯通し＋玉ねぎスライス＋水400＋コンソメ1個を炊飯、手羽元取り出した残りはスープ。手羽元はよく拭いて、塩小1/3+こしょう+にんにくチューブ+オリーブオイル大１を塗る。ラップして冷蔵庫へ。16時くらいにじゃがいも3個300にオリーブオイル10+塩小さじ 1/3+にんにくチューブをからめて横にならべ、230℃18分、裏返して8分。食べる前にピザの下段に入れて温め直し、8分で出す。すっかり冷めてたけど8分で意外とあたたまった。が、にんにくが腹にきたので次はにんにくなしで。手羽元パサツキが気になるから来年は素直に揚げるかな、こどもも食べなかったし。
