ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

野菜あんかけ、トマトポン酢、吸い物

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野菜あんかけ
豚こま200を姜葱油、にんたま一匙で炒め、白菜300、人参100をいれてしんなりしたら、酒みりん大1、醤油大2がはいりすぎ、水200、片栗粉20でとろみをつける。肉か醤油の臭いが気になる…

トマトポン酢
トマト200角切り、ポン酢大2、砂糖小2

吸い物
やまやだし一袋、水600、大根千切り、ワカメ

あっさり鶏だし鍋

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白菜350(芯はレンチン)、人参一本100型抜き、しめじ一株、豆腐150、キャベツ昨日の残り、肉団子(豚ミンチ60、葱みじん切り少々、生姜みじん切り、にんたま一匙、塩コショウ、米粉を味噌汁の残りで茹でて)、味噌汁の残りの玉ねぎに市販の汁をいれて蓋をして中火、うどん2玉(味噌汁の残りで茹でて)も追加。

フライドチキン、きゅうり、スープ

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フライドチキン
手羽元7本、水450、マギーブイヨン1個炊飯、ゆでこぼすのを忘れたので、途中白菜千切りと、生姜千切りたっぷりいれる。手羽元を取り出し、オールスパイスこしょう2ふり、コンソメ小1、塩小1/3くらい、小麦粉40、米粉コーンスターチ20、にんたま一匙、水60をいれて、あげ焼きにする。キャベツ千切りレンチン添え忘れる。

スープ
手羽元ゆでた残りに玉ねぎスライスレンチン

きゅうり
きゅうり2本230、すし酢50

チャーシュー、白菜漬け、こんにゃく、味噌汁

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チャーシュー
砂糖100、醤油70、オイスター20、生姜チューブを混ぜ、豚肩ロースブロック400を半分にきったものを1日漬け込む。200℃40分、途中裏返す。

味噌汁
じゃがいも、玉ねぎ

白菜漬け
白菜千切り、すし酢

こんにゃく
こんにゃく飾り切りスライス、1分くらい茹で、めんつゆ、ポン酢にそれぞれつける。

豚こま梅、切り干しオイスター、きゅうり、味噌汁

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豚こま梅
豚こま220千切り炒め、やまやだし一袋と水200レンチン2分にすし酢15と梅干し4つ刻んだものにいれてつける。脂がういてジャンキーな仕上がりに…思ってたんと違う…

切り干しオイスター
切り干し10戻して湯通し、豚こま20と炒め、酒みりん10くらい、醤油オイスター小1くらいをいれて炒める。

きゅうり
きゅうり、すし酢

味噌汁

鶏ももチーズ焼き、かぼちゃサラダ、きゅうり、味噌汁

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鶏ももチーズ焼き
鶏ももに塩コショウ、粉チーズ20、ピザチーズ60をかけてレンチン6分。鶏くさい。

かぼちゃサラダ
かぼちゃ煮の残りに、しめじみじん切りベーコンをオリーブオイルにんにくチューブで炒めたものを混ぜ、マヨネーズをまぜる。いまいち。

きゅうり
きゅうり、すし酢

味噌汁
大根千切り

ベーコン巻き、かぼちゃ煮、味噌汁

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ベーコン巻き
キャベツ100、人参100拍子木切り、水少々、コンソメ顆粒2レンチン2分、さらに2分。ベーコン半分に巻く。プチトマト三個、うずら卵一袋はベーコン縦横に半分にして巻く。トースターで15分焼く。

味噌汁
大根千切り

かぼちゃ煮
冷凍かぼちゃ200、水80、醤油10、砂糖みりん大1、レンチン5分