ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

手羽元、大豆ベーコン、もやしナムル、味噌汁

もやしはレンチン2分半、水気を切って、鶏ガラ小2/3、醤油小1〜小2、すりごまたっぷり。

味噌汁はじゃがいも、玉ねぎ、わかめ。

大豆水煮とベーコン湯通し、水気を切って、炒めて水気がとんだら、醤油小1、粒こしょうたっぷり。

手羽元湯通し、水・ポン酢80、砂糖・鰹だし小1をいれて炊飯、食べるときに強火で煮詰める。醤油からい…

ハヤシライス

玉ねぎ2個スライスを透明になるまで炒めたら、豚こま300、レンチン人参短冊切りをいれ、ウスターソース大3をいれて炒める。小麦粉大1をふり、ケチャップ大5、水150、牛乳大1をいれる。汁気が足りないと結局水あわせて600、味がたりなくなったのでコンソメ10、ルー2かけ、片栗粉30のとろみづけもいれる。

ヨーグルトケーキ

クロワッサン焼いたら天板にとけでたバターをスポンジにすわせて底にしきつめ、クロワッサンの卵液卵1個+水半量の残り半分くらい、ヨーグルト水切りして200くらい、卵1個、牛乳50、米粉20、砂糖30、バニラエッセンスを混ぜて流しいれ、180℃30分、さらに10分焼く。甘くない。

生姜焼き、ひじきサラダ、味噌汁

豚こま250くらいを広げて塩コショウ、小麦粉をふって焼いて取り出す。玉ねぎスライス1個分と生姜千切りを炒め、豚こまを戻して酒醤油みりん大1くらい、生姜チューブをいれてからめる。

ひじきの残りに玉ねぎスライス、ツナ缶油ごとをいれてレンチン、汁気を捨ててマヨネーズ、ヨーグルト大1を混ぜる。

味噌汁は大根、人参、じゃがいも、長ネギ、油揚げ。

鶏せんべい、チキン南蛮、ひじき、味噌汁

鶏むね薄く切ったものをさらにたたいて塩コショウ、片栗粉をまぶして揚げ焼き。そぎ切りは片栗粉をまぶして揚げ焼き、砂糖醤油酢大1くらいをからめる。玉ねぎ100みじん切りレンチン、塩コショウ、ヨーグルト1杯、マヨネーズ30くらいを混ぜてタルタル。

味噌汁は玉ねぎ、白菜、人参、油揚げ

ひじき15を水に戻して人参、れんこん、サラダ豆、酒醤油みりん砂糖水大1をいれてレンチン3分

お好み焼き、ねばねば、なすオクラ煮浸し、味噌汁

昨日のたこ焼きの生地があまったので。キャベツ150、豚バラ80、麺一袋。

なす2本130レンチン2:20冷水にさらして縦に切る。オクラ5本半分にしてレンチン1:10。めんつゆ+水+大葉に漬ける。

長芋+↑のオクラ1本みじん切り+ひきわり+ひきわりのタレ2つ

味噌汁はじゃがいも、玉ねぎ、わかめ