ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

カンタンメニュー

ハヤシライス

玉ねぎ2個スライスを透明になるまで炒めたら、豚こま300、レンチン人参短冊切りをいれ、ウスターソース大3をいれて炒める。小麦粉大1をふり、ケチャップ大5、水150、牛乳大1をいれる。汁気が足りないと結局水あわせて600、味がたりなくなったのでコンソ…

長芋豚バラ巻き、ひじき、根菜サラダ、マイタケ塩昆布、ほうれん草、ピクルス、アボカド、味噌汁

長芋拍子木切りを塩コショウ、小麦粉をふった豚バラスライスで巻いて、焼きつけ、砂糖醤油みりん大1くらいで煮詰める。豚バラスライスがちょい厚めでビミョー。 ほうれん草は茹でて絞ってざく切り、ポン酢。 まいたけ一袋は、バター1かけで炒め、しんなり…

ザイグル焼き肉

エリンギ、じゃがいもレンチン、れんこん油をまぶして、玉ねぎスライス、人参レンチン 肉は味噌漬けのイマイチの300グラムくらい

野菜炒め、味噌汁

豚バラ味噌漬けを焼き、キャベツ&玉ねぎスライスを塩&ごま油で炒めたものと合わせる。肉がとてもイマイチ。 出かける予定だったので、前日味噌汁と副菜たっぷり作り、あとは残り物で。

魚&鶏皮、長芋肉じゃが、味噌汁

ザイグルで鶏皮、塩サバ、塩鮭を焼く。 長芋は玉ねぎスライス、豚バラ湯通しと酒醤油みりん砂糖大1くらいで煮る。 味噌汁は白菜、大根、油揚げ

ちくわチーズ、いもきんぴら、大豆ベーコン、味噌汁

ちくわ縦半分に切って明太子+ネギ+チーズと、チーズだけをのせて、トースターで焼く。 いもきんぴらはいも100に、バター、砂糖、塩をいれてレンチン。山本ゆりさんレシピ。 大豆とベーコン湯通し、水気を捨てて炒め、醤油小1をいれて炒め、火を止めて粒胡…

お好み焼き

小麦粉30、水140(吸い物含む)、追加長芋80、だし1/2袋の代わりに醤油少々と鰹節を混ぜて、キャベツ400千切り、冷凍厚揚げの残りの角切り、豚こま50粗みじん切りをいれて混ぜる。フライパンを中火にかけ、弱火で蓋をする。裏返して中火で焼きめをつけ、また蓋…

おつまみ春巻き&ワンタン餃子

スライスチーズ、シュレッドチーズ、切れてるチェダーチーズの3種と味噌炒めの残りを、半分に切った春巻きの皮で巻き、油を塗ってトースターで5分。 冷凍白ネギみじん切り200、鶏ミンチ200、鶏ガラごま油5、オイスターソース10、片栗粉20、生姜にんにくチュ…

ホワイトシチュー

玉ねぎ1個スライス、バター1かけと塩コショウで炒める。冷凍里芋100、白菜400、人参200、水500、コンソメ大1、ウインナー六本炊飯してあわせる。水180、スキムミルク30、米粉20をあわせていれる。シュレッドチーズ50もいれる。

がんも煮

白菜、大根、人参、ウインナーはやまやだし一袋+水450で炊飯、がんもと糸こん湯通し、合体させて白だし追加でしばらく煮込まないと味が入らない。

ピーマン肉詰め、ひじき、吸い物

ピーマン肉詰め〜ピーマン2個半分に切って、豚ミンチ80、玉ねぎ1/2個みじん切りレンチン、ケチャップ、コショウ、オールスパイス、パン粉を適当に混ぜて詰める。フライパンで両面焼いて、水+醤油+みりんを適当に入れて煮詰める。 ひじきは水で戻して人参と…

豚バラ大根、味噌汁、残り物いろいろ

味噌汁は玉ねぎ、わかめ トマトははちみつ、酢 豚バラスライス、大根、酒醤油みりん砂糖で炒める。

牛丼、味噌汁、からし漬け

砂糖大1、塩小1/3、からし大1=13、きゅうり2本斜め切りをもみ込んで漬ける。 味噌汁は白菜と油揚げ 牛丼は水400、昆布だし5、玉ねぎスライス250をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大4、酒砂糖大3、みりん大2をいれてわかし、湯通しした牛バラ300をい…

豚キムチ、人参きゅうりサラダ、スープ

スープは白菜玉ねぎ人参千切り、水600、スープのもと2袋分、塩少々 豚キムチは豚バラスライス100を塩コショウで焼いて、もやし1袋分も追加して塩コショウして少ししんなりしたら、キムチ100を入れ炒める。思い出してごま油、にんにく、生姜チューブ少々も追…

自分で巻く恵方巻、吸い物

まぐろ(サーモンがほしかったのに売り切れ…)、えび(冷凍を塩いれて湯通し)、卵焼き(卵2個、白だし小1、砂糖みりん大1/2だったかな?)、きゅうり1本、しいたけ(砂糖醤油みりん)、いくら、まぐろ 吸い物(大根、人参)

スナップえんどう2種、ポークチャップ、トマト、味噌汁

スナップえんどう100、醤油小1、バター1かけレンチン2分 スナップえんどう50、ベーコン2枚スライス、シュレッドチーズをのせてトースターで焼く。 トマト+はちみつ+酢 れんこんスライスマヨネーズまぶしてマキシマムかけてフライパンで焼く。 豚こま100く…

厚揚げ、サラダ、豚汁

昼は肉味噌とカレーうどんの汁をレンチンで作ったのでその残りと 厚揚げは湯通し、チーズ、ふりかけ5種類、味噌&砂糖&豆板醤をかけて 豚汁は豚汁の具の水煮にしいたけ、里芋、ネギ、豚肉追加

タンシチュー

レトルトタンシチュー 玉ねぎ、人参、水、ブーケガルニ、塩で炊飯、じゃがいも、レンコンはそれぞれレンチン、味見てめんつゆいれたものとあわせる。

シチュー

バターと酒で蒸し焼きしたほたて&鶏むねをいれたスキムミルクのホワイトシチュー 人参、玉ねぎは炊飯。じゃがいもはレンチン。

厚揚げ、ポテサラ、味噌汁

厚揚げベーコン1/2で巻いたもの、ケチャップ+ピーマンスライス+チーズでトースターで焼く。 ポテサラ〜いつもの 味噌汁

カレー、ミルクレープケーキ

なす2本油をかけてレンチン、食べるときにトースター。じゃがいもレンチン。人参大1本、玉ねぎ大1個、トマト2個、水、ローリエ、コンソメ顆粒大1炊飯。豚こまに塩コショウして炒める。全部合わせて水1リットル近く、ルー4かけ、ケチャップ・ウスターソ…

二人でお好み焼き

小麦粉80→70、水140(吸い物含む)、追加長芋30、だし1/2袋を混ぜて、キャベツ200千切りをいれて混ぜる。フライパンを中火にかけ、弱火で蓋をする。豚バラ&豚こま80をのせてさらに焼き、裏返す。中火で焼きめをつけ、また蓋をして弱火で。最後に裏返して中火…

二人でお好み焼き

小麦粉80、水140、だし1/2袋を混ぜて、キャベツ200千切りをいれて混ぜる。フライパンを中火にかけ、弱火で蓋をする。豚バラ&豚こま100をのせてさらに焼き、裏返す。中火で焼きめをつけ、また蓋をして弱火で。最後に裏返して中火、弱火で蓋をしてできあがり。

シチュー

人参、玉ねぎ、かぶ、キャベツ、ウインナー3本、水850、コンソメ顆粒8を炊飯。残り20分くらいでじゃがいも追加。鶏むねそぎ切り、小麦粉ふってレンチンも追加。水130、スキムミルク40混ぜて追加。めんつゆ大1、塩麹10くらい追加、片栗粉でとろみをつけるも…

生姜焼き、ひじきサラダ、ほうれん草、味噌汁

生姜焼き〜豚こまに塩コショウと小麦粉かけて、玉ねぎ1個スライス、生姜千切りを炒める。酒醤油みりん大1、味噌小1、生姜チューブ。味が濃いとこども。醤油減らせばよかったかな? ひじきサラダ〜ひじき煮がかたかったのでレンコンスライスに酒醤油みりん…

豚バラオーブン

豚バラブロックフォークでさして塩麹をまぶす。玉ねぎ大1/2個、人参中1本、レンコン一節&なす1本オリーブオイルをまぶして、オーブンメニューブロック肉43分焼く。

厚揚げ、手羽先、ひじき、味噌汁

手羽先〜前回の残りを冷凍していたものをザイグルで焼く パプリカ〜パプリカ、すし酢、はちみつ。半分はそのまま。 厚揚げピザ〜湯通し厚揚げ、ケチャップ、バジル、チーズ。湯通し厚揚げ、大葉、チーズ、味噌+醤油+砂糖。トースターで焼く。 味噌汁〜じゃ…

味噌生姜焼き、いもくるみ、カブ漬け、ほうれん草、味噌汁

味噌汁〜白菜、油揚げ 生姜焼き〜玉ねぎスライス、生姜千切り、豚こま、味噌小1くらい、醤油小2くらい、砂糖醤油みりん大1くらいで炒める いもくるみ〜いもレンチンつぶして、くるみロースト、はちみつ大1、塩少々 ほうれん草~茹でて絞ってざく切り

あら煮、かまぼこ、トマト、味噌汁

かまぼこ〜わさび醤油で 味噌汁〜白菜、玉ねぎ トマト〜めんつゆ、かつおぶし

手巻き寿司、れんこん焼き、吸い物

米2合、すし酢50 ホタテ10粒、いくら1パック、アボカド1個、きゅうり一本、ツナ缶半分+マヨネーズ、春菊一袋30秒茹でて醤油+めんつゆ+砂糖+すりごま、みょうが、福神漬 吸い物〜白菜、かぶの葉塩もみ湯通ししぼる レンコン残りはマキシマムで焼く