ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2019-10-01から1ヶ月間の記事一覧

麻婆茄子、きゅうり、味噌汁

麻婆茄子 ニンニク生姜豆板醤チューブと玉ねぎみじん切り100、豚ひき肉100を加えよく炒める。 茄子300縦に4等分にし、更に3等分に切り、レンチン、ごま油大さじ1をまぶしてフライパンで焼いたもの、豆腐150、水150、鶏ガラ小1、酒大1、甜麺醤大2を入れ…

グラタン、豆ご飯、味噌汁

グラタン 玉ねぎ150、しめじ100をバターと炒め、レンチンじゃがいもと小麦粉30をまぜる。酒と塩をかけて洗い流して冷凍、解凍した鮭を湯通し、レンチんして皮をむいて軽くほぐす。牛乳300、マギーブイヨン1個をいれてわかし、耐熱皿にいれる。レンチンであ…

タレポン炒め、アボカド豆カレーサラダ、味噌汁

味噌汁 玉ねぎ、大根レンチンアボカド豆カレーサラダ アボカド1個角切り、豆100レンチン2分、玉ねぎみじん切り1個レンチン2分、カレー粉小1、マヨネーズ40をまぜる。タレポン炒め 豚こま250に酒醤油片栗粉をまぶして焼き、キャベツ人参をいれて蒸し焼き…

チキンカツ、ポテトサラダ、味噌汁

チキンカツ 塩砂糖酒をもみこんで冷凍、解凍、にんにくチューブ、塩コショウ、小麦粉・水をもみこみ、パン粉をまぶしてあげ焼きにする。ポテトサラダ じゃがいも300くらいとミックスベジタブルを砂糖小さじに 大盛とたっぷりの水でレンチン、塩コショウ、酢7…

手羽元トマトシチュー

湯通し手羽元、トマト缶、水200くらい、マギーブイヨン二個、冷凍5種野菜ミックス一袋を炊飯。

ドライカレー

玉ねぎみじん切り500、ミンチ、人参ピーマンみじん切り、カレー粉ガラムマサラ大1、コリアンダークミンターメリック小1くらい、ケチャップ大2くらい、ウスターソース大1くらいを炒める。

きのこ混ぜご飯、味噌汁、きゅうり

混ぜご飯 人参千切り、しめじ 100、えのき100、エリンギ 80、油揚げ 1枚、ツナを炒め、水60、鰹だし、酒砂糖みりん 大1、醤油 大2を炒め、 ご飯 2合分に混ぜる。切り干し 山本ゆりさんのレンジレシピで味噌汁きゅうり 10/11

牛こま炒め、味噌汁

ぶりの照り焼き、吸い物、きゅうり、切り干し

ぶりの照り焼き ぶり二匹に塩をかけて洗い流しえ拭き取り、フライパンで焼き付けたら、酒醤油みりん砂糖をいれて、中火でホイルで落し蓋をして、しばらくしたら強火で両面を焼く。吸い物 クックルンの三つ葉の回を参考に 水500、醤油小1、塩小1/4、だし、大…

豆乳シチュー

じゃがいも、人参100、玉ねぎ200、キャベツ300ざく切り、水、マギーブイヨン二個、ウインナー2本を炊飯。残り10分で切る。豚こま、えのき、塩コショウ、パン粉、小麦粉などで肉団子を作ってレンチン、豆乳500をたし、味噌めんつゆ大1などで味を整え、米粉…

チキンカツ、塩昆布ピーマン、汁

塩昆布ピーマン ピーマン一袋千切り、ツナ缶半分、塩昆布10をレンチン汁 昨日の残りをこして、塩と醤油、鰹だしで味を整え、ネギと大根レンチンをいれるチキンカツ 鶏むねそぎ切り、塩砂糖酒をまぶして冷凍、解凍したものに、小麦粉と水、塩コショウ、にんに…

しゃぶしゃぶ

昆布をつけた水をわかし、大根人参ピーラーでむいたもの、玉ねぎスライスレンチン、えのき、豆腐300をいれたら、牛肉270をしゃぶしゃぶしつついただく。

中華炒め、きゅうり塩昆布、味噌汁

中華炒めきゅうり塩昆布 きゅうり、塩昆布、ごま油味噌汁

梨ケーキ

梨ケーキ 梨スライス1個分を砂糖50くらい(小さじ大盛3~4くらい)と水をいれて柔らかく煮てバター一かけをいれ、炊飯釜にしく。梨1個ざく切り200と砂糖20をレンチン、卵二個、小麦粉140、ベーキングパウダー10、砂糖30を混ぜて、炊飯釜に流し入れ、2回炊…

肉巻き、ねぎ塩こんにゃく、味噌汁、鶏皮

ネギ塩こんにゃく こんにゃく両面に格子状に切り込みを入れ、手でちぎって水から茹でてアク抜きする。フライパンに入れてカラ炒りし、チリチリになってきたら、ネギ一本みじん切りに塩小1/3と酒大2を混ぜておいたもの、ごま油たらっとを入れて炒める。最後…

人参エリンギカレー炒め、鶏ハム、味噌汁

エリンギカレー炒め 冷凍エリンギスライス、人参短冊切り、ツナ缶、カレー粉小1強、醤油大1くらいを炒める。鶏ハム 鶏むねフォークでさして塩砂糖酒をいれて冷凍、解凍、塩コショウ、粒こしょうをたっぷりふって熱湯と一緒に炊飯器にいれて保温一時間。キ…

肉巻き、きゅうり、味噌汁

肉巻き 豚ももスライスに塩コショウ、小麦粉をふり、人参千切りを巻く。酒醤油みりん大1、オイスターソース砂糖小1をいれて煮詰める。きゅうり きゅうり2本スライス、塩昆布7、すし酢、ポン酢、めんつゆ、ごま油…すし酢はいらなかったかなあ味噌汁 大根千…

ポークチャップ、アボカドサラダ、味噌汁

アボカドサラダ アボカド、豆腐150水切り、すし酢、オリーブオイル、塩コショウ、粒こしょう…あたりだったかな?味噌汁 キャベツレンチンポークチャップ 酒ケチャップ大2、豚こま200、ソース大1、本当はコンソメ顆粒小がなくて塩コショウ、小麦粉小1/4を混…

焼き肉炒め、じゃがいもサラダ、味噌汁

焼き肉炒め キャベツ、玉ねぎをしんなりなるまで炒め、豚こま酒醤油片栗粉をまぶして焼き、焼き肉のたれとポン酢をまわしかける。じゃがいもサラダ じゃがいも千切り一分お湯にいれてざるにあげ、冷水で洗って水気を切る。きゅうり千切り、玉ねぎじゃがいも…

棒餃子、キャベツ中華和え、味噌汁

棒餃子 冷凍を揚げる味噌汁 ほうれん草茹でてしぼってざく切り、玉ねぎレンチンキャベツ中華和え キャベツレンチン、砂糖醤油オイスターソース小1、豆板醤チューブ、ごま油、ごまを混ぜる。そうめん

ジャーマンポテト、かぼちゃ煮、味噌汁

ジャーマンポテト じゃがいもレンチン、玉ねぎスライス300レンチン、ウインナー四本を、塩コショウ、醤油小1くらいで炒め、バターを一かけいれる。塩コショウ、バターはしっかりがうまいよね。かぼちゃ煮 水80、醤油10、砂糖みりん大1でレンチン味噌汁 大…

ステーキ、ツナピーマン二種、味噌汁

ステーキ 主人に焼いてもらったものピーマン ピーマン100、ツナ半分、塩昆布10くらいをレンチン、混ぜる。 ピーマン100、ツナ缶の油ごと残りを炒め、醤油小1をいれる。味噌汁 大根千切り

トマトシチュー

トマト缶、湯通し手羽元、玉ねぎ角切り300、キャベツざく切り300、マギーブイヨン1.5個、水100を炊飯。

牛こまキャベツのオイスター炒め、きゅうりの酢の物、味噌汁

きゅうり酢の物 きゅうりスライス、すし酢、めんつゆ、酢、砂糖をまぜる。牛こまキャベツのオイスターソース炒め 牛こま酒醤油片栗粉をまぶして焼き、キャベツざく切りを加えてしんなりしたら、酒醤油みりんオイスターソースをいれて炒める。味噌汁 大根千切…

タラの白ワイン蒸し、糸こんきんぴら、味噌汁

糸こんきんぴら 酒醤油みりんコチュジャンで炒める。タラの白ワイン蒸し 塩たらにえのきをのせ、塩コショウ、白ワインをかけてレンチン味噌汁 玉ねぎレンチン、オクラ

麻婆豆腐、キャベツゴマ和え、味噌汁

麻婆豆腐 豚こま、玉ねぎみじん切り、にんにく生姜豆板醤チューブを炒め、水150、鶏ガラ、甜麺醤、醤油をまぜる。最近の麻婆は味が決まらない、とろみもいまいち。キャベツゴマ和え 砂糖、オイスターソース、醤油小1、豆板醤チューブ、ごま油、ごまをレンチ…