イカげそ揚げ 冷凍のものを揚げるピリ辛ごぼう 市販品味噌汁 じゃがいも中一個100玉ねぎ50レンチン３分、水500、鰹だしをわかし、ワカメ、味噌大２をときいれる。玉ねぎ一個100レンチン３分を追加する。

春雨サラダハムきゅうり 春雨30、人参千切り100、ハム4枚スライス、水110、醤油20、酢25、砂糖10を中火で煮立たせ、煮立ったら火をとめて、ふたをしてきゅうり千切り100追加、冷ます。すりごまを加える。肉じゃが 牛ももスライス70、玉ねぎ230櫛切り、人参70…

丸ごと新玉ねぎ 新玉ねぎ100 4個おしりに切り込み、コンソメ顆粒1/2袋、水200、ベーコンレンチン３分ざく切りを高速炊飯。粒コショウをかける。ハンバーグ 野菜みじん切り200レンチン３分さらに２分、小麦粉3をまぶしてさます。合挽きミンチ200、パン粉6、塩…

ビーフシチュー 主人作。昨日の残り。水菜サラダ 水菜二束ざく切り、オリーブオイル3.5、醤油7.5、塩コショウ、コショウを混ぜる。油揚げの上にチーズをのせてトースターで焼き、混ぜる。

昼パスタ パスタ200を規定より１分短く茹でる。玉ねぎスライス小二個、にんにくチューブを炒め、ツナ缶油ごといれ、醤油大1.5くらい、鰹だし、水100くらいを入れて軽く煮込む。パスタに軽く炒めてからめ、鰹節、大葉をちらす。 夜シチュー 主人作。

吸い物 たらとネギと豆腐。主人作。ひじき 残り物漬物 大根120いちょう切り、人参70輪切り、きゅうり120スライス、塩昆布醤油酢7.5を混ぜて漬ける。醤油足りず。人参は薄くスライサーですればよかった。

春巻き 大葉・昨日のしょうが焼き・チーズ、ウインナー・チーズ、ウインナー・チーズ・大葉、ベーコン・チーズ・大葉、ベーコン・大葉を巻いた春巻きを揚げる。きんぴら ひじき20湯通し、切り干し30湯通し、人参千切り100湯通し、酒醤油みりん大1.5くらい、…

味噌汁 水500、鰹だし、冷凍椎茸50を入れてわかし、ほうれん草茹でてざく切りを入れて味噌大２をときいれる。大根サラダ 大根200、ポン酢めんつゆ、鰹節一袋弱を入れて混ぜる。しょうが焼き スライス250レンチン３分を炒め、豚もも180酒醤油小１くらい、片栗…

チョコ60、バター40をレンチン１分。卵二個、砂糖40を泡立て器で手で混ぜたところに入れる。スキムミルク5、水45をいれる。小麦粉98、ベーキングパウダー2、調整ココア50をふるいいれて混ぜる。パウンドケーキ型に流し入れ、180℃のオーブンで25分、160℃のオ…

スープ 人参千切り200レンチン３分、冷凍えのき椎茸100、水450、鶏ガラ小２を入れてわかし、ワカメをいれる。水菜サラダ 水菜一袋ざく切りに、すり胡麻を入れる。鰹節一袋、海苔をちぎっていれ、醤油10、ごま油たらっといれる。青椒肉絲 フライパンに、豚こ…

なす煮浸し 飾り切りなす二本、水とめんつゆ同量、鰹節をレンチン10分。大葉、みょうがをちらす。人参えのき味噌汁 人参200千切り、湯通し油揚げ、冷凍えのき、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。手羽元キャベツ 手羽元湯通しして焼く。キャベツ…

豚タン大根 豚タン湯通し、炒めて脂を軽く拭き取る。大根500皮をむき、2cm厚さの半月切りを入れて、中火で炒める。水200、酒醤油みりん大２、砂糖大１を入れて高速炊飯。夏野菜マリネ ズッキーニ一本5mmくらいに切り、塩コショウして、油をひいたフライパン…

きんぴらごぼう 冷凍ごぼう人参ミックス250を炒め、酒醤油みりん大1.5くらい、めんつゆ少々、ごまを入れて炒める。味噌汁 水500、豆腐角切り150、冷凍えのきなめこを入れてわかし、味噌大２をときいれ、ワカメを入れる。レタスサラダ レタス120をちぎり、醤…

シンプル早焼き２斤 強力粉 500 バター（有塩） 18 砂糖 15→12.5 塩 2.5→3 水 373 スキムミルク 10→13 ドライイースト4 早焼き、2斤、うすめ

キーマカレー 人参玉ねぎピーマンエリンギ椎茸みじん切り400、鶏ミンチ150を炒め、カレー粉ガラムマサラ大１を入れて炒め、ケチャップお好みソース大１弱、ウスターソースオイスターソース大1/2くらいを入れて炒め、カレールウ二種類一かけずつを刻んで入れ…

人参ごぼうきんぴら 冷凍ごぼう人参ミックス250を炒め、酒醤油みりん大1.5くらいを入れて炒め、ごま油たら、ごまを入れて混ぜる。キャベツ漬物 キャベツ200をちぎって、塩昆布酢5、醤油10と混ぜて漬ける。魚の揚げもの 冷凍のものを揚げる。味噌汁 冷凍えの…

豚タンじゃがいも 湯通し豚タンスライス100を炒めて軽く脂を拭き取る。じゃがいも200、玉ねぎ串切り80、人参ざく切り80、水300、酒醤油みりん大２、鰹だしを入れて強火で15分。キャベツにんにくごま味噌和え キャベツざく切り200レンチン３分、軽くしぼって…

豚ももチンゲン菜玉ねぎ炒め 豚もも120に片栗粉をまぶして、油をしいたフライパンで焼く。チンゲン菜1袋200ざく切り玉ねぎスライスレンチン３分を入れて炒め、昨日の残りのブロッコリーもいれ、酒醤油みりんオイスターソース大１くらいを入れて炒め、とろみ…

タン回鍋肉風 豚タン150湯通し、炒めて脂を軽く拭き取る。レンチン５分キャベツざく切り200ピーマンざく切り10を入れて炒め、しょうがにんにくチューブ、酒みりん大１、醤油小1/2、オイスターソース大１、味噌小１を入れて炒め、とろみをつける。花椒とチリ…

豚ヒレおろし煮 豚ヒレ1センチ幅スライスに塩コショウ、片栗粉をまぶして焼く。焼きめがついたら、大根おろし150くらい水分10捨てる、砂糖大1/2、醤油 大2、塩 一つまみ、酢 20を入れて煮込む。酢が多かったかな。レタススープ 冷凍椎茸えのきと鶏ガラ小２を…

漬物大根みょうがきゅうり 大根いちょう切り200、きゅうり一本スライス100、みょうが一本スライス、キャベツざく切り100、塩昆布醤油10、砂糖酢5を混ぜて漬ける。天ぷら ししとう５つ(茎を切って、穴をあける)、ブロッコリー２つ(切って洗って水気を切る)、…

たら洋風蒸し 耐熱皿に、じゃがいも小１個150スライス、玉ねぎ大1/2スライス100、トマト1個スライス、冷凍たら３切れ水で洗ったもの、塩コショウ、酒大２、コンソメ顆粒1/2袋くらいを入れて、レンチン10分。スープ キャベツ200みじん切り、玉ねぎ100みじん切…

長ネギなす味噌汁 冷凍長ネギ120、なす２本半月切り、湯通し油揚げ、ごま油たらーっとを炒め、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。豚ヒレステーキキャベツ添え 豚ヒレ250一センチ幅スライス、玉ねぎすりおろし20、醤油砂糖酢大１をもみこむ。玉ね…

豚の角煮 昨日主人作の残りひじき炒め 鶏ミンチ60、にんにく生姜チューブを炒め、湯通しひじき10ざく切り、大根人参千切り400レンチン６分のうち2/3くらいを入れ、酒醤油大１くらい、みりん大２くらいを炒め、少しだけとろみをつける。ほうれん草おひたし 一…

主人作。 豚の角煮、麻婆茄子、ひっぱりうどん。 ごちそうさまです。ぺこり。

豚バラ大根 豚バラ60湯通し、一口大に切ってごま油数滴をたらして炒め、脂を拭き取る。大根いちょう切り400と炒め、油がまわったら、水190、酒10、醤油みりん大２、鰹だしを入れ沸騰したら中弱火にして灰汁を取り、蓋をして大根に火が通るまで煮る。やわらか…

豚じゃが 豚タン200湯通し、炒めて一度取り出し、軽く脂を拭き取っておく。玉ねぎ100スライス、じゃがいも230スライス、レンチン６分。玉ねぎだけ炒めて取り出す。じゃがいもスライスに両面こげめをつける。全部あわせて酒醤油みりん大１～２くらいかな？、…

豚もも醤油漬け 豚ももブロックをネギの青い部分とともに高速炊飯、二時間保温。醤油大１～２くらい？につける。30分～一時間くらいかな？キャベツ千切りの上にのせる。キャベツ千切りにはつけていた醤油をかける。大根サラダ 大根千切り330にポン酢めんつゆ…