手羽元焼き＆スープ〜手羽元八本湯通し、キャベツ人参玉ねぎ350スライス、水550、コンソメ顆粒小２と炊飯。手羽元は取り出してトースターで焼き、好きなものをかけていただく。スープはそのまま。朝食べて減ったので、玉ねぎスライスレンチン、水300、コンソ…

ハンバーグ〜豚ミンチ125鶏ミンチ125に塩小1/3を混ぜる。玉ねぎ100みじん切りレンチン、パン粉15、スキムミルク5、卵１個も混ぜる。フライパンで両面焼き目つけてから、ホイルでトースターにいれて10分くらい。 マッシュポテト〜じゃがいも240、コンソメ顆粒…

🌸手羽元焼き＆スープ〜手羽元湯通し、水500、コンソメ顆粒小２、玉ねぎスライス白菜千切り350を炊飯。手羽元取り出したらスープ、取り出した手羽元は塩コショウ、トースターで15分焼く。 🌸ピクルス〜人参拍子木切り、カンタン酢100、はちみつ10、ローリエ ポテ…

日々、ザイグルの新たな活躍方法を模索する日々でございます。 牛バラ白菜巻＆厚揚げ巻〜すき焼き風 ぐつぐつ煮詰めたらいい感じになりましたが、煮詰めないと白菜がかたい。公式レシピは我が家には甘さが足りない。牛バラ160に白菜芯と、厚揚げを巻く。水10…

◎サグカレー◎オリーブオイルにクミンシード小１とカルダモン２粒分の中身をいれ、パチパチしてきたら、玉ねぎ小２個みじん切りを炒める。生姜みじん切り、ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・クミン小１なじむまで炒める。トマト缶ミキサーにかけて…

◎信田巻◎鶏ミンチ220、片栗粉水20、生姜チューブ、塩ひとつまみを混ぜ、湯通し油揚げ3枚を開いて70〜80ずつ入れて巻く。つまようじで止める。二本はむき枝豆40粒くらいを入れる。水400で昆布だしを取り、醤油40、みりん20、砂糖大3くらいをいれてわかし、弱…

◎ひじき◎ひじき10水で戻してざく切り湯通し、冷凍人参千切り30湯通し、冷凍むき枝豆50、水砂糖酒醤油みりん大１をいれてレンチン3分。 ◎味噌汁◎じゃかいも、玉ねぎ ◎白菜漬け◎白菜千切り、すし酢、白だし ◎鶏パン粉焼き◎鶏むねそぎ切り塩砂糖酒をもみこんで…

◎豚汁◎大根120人参120いちょう切りレンチン、里芋100レンチン、れんこん50ごま油で炒め、豚こま60湯通し炒め、こんにゃく1/4スライス湯通し、白菜千切り200レンチン、水1050、だし一袋、味噌大２、砂糖小２ ◎かぼちゃいとこ煮◎かぼちゃ200弱、水60〜70、醤油…

◎厚揚げ２種類◎厚揚げ湯通し、スライス。半分はケチャップを塗って、オレガノとバジルをふり、ピーマン１個千切り、ベーコン１枚、ピザチーズをのせて焼く。半分は豚ミンチをのせて焼き、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、あおさ粉をふる。 ◎ひじき◎ひじき10…

◎焼き鳥◎鶏ミンチ100、ゆず皮すりおろし、塩少々、片栗粉小１、白ネギみじん切り１掴みを混ぜて、串３本。鶏むね200〜300、マヨネーズ、片栗粉、塩砂糖酒をまぶし、白ネギ一本と交互にさす。鶏皮6枚湯通し、切って串になみぬいでさす。トースター15〜20分焼…

春雨炒め豚バラスライス100を湯通し、炒め、人参千切り150もいれて炒め、春雨60、水100〜200くらい、酒大１くらい、醤油みりん大２くらいをいれて煮詰める。 大豆ベーコン水煮大豆１袋とベーコンスライスを湯通し、水気を切って炒め、醤油小１、粒コショウた…

レバーペーストバター10とにんにくチューブを熱して玉ねぎスライス100レンチンを炒め、水分がとんだら切って洗った鶏レバー200～250を入れて炒め合わせる。酒50、マギーブイヨン一個を加え、弱火で10分ほど、軽く汁けがなくなるまで煮詰め、多少汁だくのまま…

がんも煮がんもセットを湯通し、軽くしぼって、水400、砂糖醤油みりん大２とわかし、中火で10分くらい煮込む。 鶏皮塩コショウしてトースターで15分焼く。 味噌汁玉ねぎスライス、わかめ、湯通し油揚げ 春菊胡麻あえ春菊１分湯通し、しほってざく切り、すり…

豆腐かにかまあんかけ豆腐150レンチン１分。水100、鶏がら4、酒片栗粉10、生姜チューブ、かにかま４本ほぐしていれてレンチン１分✕３回、かける。 白菜重ね焼き白菜200に、鶏ミンチ200、味噌みりん酒大１を混ぜたもの(レシピは生姜チューブが入ってミンチ150…

肉じゃが豚バラスライス50、玉ねぎスライス50、人参50とじゃがいも200の順にいれて、酒醤油砂糖大１1/2、みりん大１をいれてレンチン8分半。 豚バラ大根豚バラ50を焼き、大根200あつめのいちょう切りをいため、酒醤油みりん砂糖大１くらい、水100をいれて強…

焼き鳥鶏むね150、マヨネーズ10、片栗粉5くらいをまぶして、ネギ一本と交互に串にさす。鶏皮2枚は一本にさす。 枝豆豆腐団子豆腐300、枝豆60、片栗粉60、パン粉20、塩小1/4くらい、生姜チューブを混ぜて焼き、酒醤油みりん砂糖で味付けする。いまいち。 味噌…

さつまいもサラダさつまいも300レンチン、200はつぶして酢砂糖小１、オリーブオイルと塩コショウで炒めたレンコンと玉ねぎスライス1/8、鶏ガラ3、マヨネーズ水15、スキムミルク1を混ぜる。100はマヨネーズ10、塩コショウ、黒ごまを混ぜる。 チリビーンズ豚ミ…

揚げつくね鶏ミンチ200、枝豆50、醤油大１、ごま、生姜チューブを混ぜて、湯通し油揚げに詰め、トースターで7〜8分焼く。もう一味ほしい。醤油？めんつゆ？ 梅ひじきひじき10は水につけて戻し、ざく切り湯通し、水100、白だし5くらいだったかな？と、醤油み…

揚げ出し風厚揚げなす湯通し厚揚げ角切りに片栗粉小2をまぶしてトースターで15分焼く。なす一本油をまぶしてレンチン2分＋1分。水200、3倍めんつゆ40 、白だし10、片栗粉小2、カニカマ4本をいれて混ぜながら火を通す。大根おろし100、大葉千切り、あんをかけ…

ちくわおつまみちくわ5本半分に切って丸めて爪楊枝さす。マヨネーズ15、粉チーズ3、ガーリックパウダー、パセリを混ぜてのせ、トースター5分 チキンカツ風鶏むね肉250そぎ切り塩砂糖酒をまぶして冷凍解凍、マヨネーズパン粉15、粉チーズ5をまぶしてトースタ…

砂肝コンフィ砂肝半分に切って切り目を入れ280、ジップロックにひたひたオリーブオイル60、塩小１弱、にんにくチューブを入れ、熱めのお湯といれて保温4時間。熱めのお湯入れずに加熱して釜が熱かったからかジップロック破れてた…まあでも、悪くはない…か？ …

枝豆チーズちくわちくわに、枝豆、ピザ用のチーズ乗せてトースターで焼く。厚揚げピザ風厚揚げにケチャップ、ベーコン、ピーマン、ピザ用のチーズ乗せてトースターで焼く。 吸い物大根 いなり油揚げ１枚を半分砂糖しょうゆみりん小２、水４５レンチン２分。…

豚こま団子豚こま250、大葉5枚みじん切り、味噌10、片栗粉10を混ぜて平べったい団子状にする。小麦粉をまぶし、油をちょんちょんと塗ってトースターで15分、裏返して15分焼く。キャベツ千切り添える。味噌味はしない。大葉ももっとガッツリいけばよかったか…

吸い物 里芋、玉ねぎ キャベツ キャベツざく切り、水30、蓋して強火5分、蒸し焼き 味噌50、砂糖25、みりん8、ゆず半分の絞り汁を煮詰めた柚子味噌をつける 鶏梅大葉春巻き サラダチキン風❨鶏むね300を薄くして、塩砂糖小1/5くらい、鶏ガラ2、酢10をもみこみ…

サーモンあら焼き 塩して拭いてトースターで焼く きゅうり ２本飾り切りして輪切り、すし酢、白だし、鰹節 とろろ 長芋200すりおろし、大葉、梅干し２個、めんつゆ 吸い物 玉ねぎスライス

とろろ鍋風スープ 塩豚のスープ1100、やまやだし一袋、白だし酒大１、鶏ガラ3、大根人参いちょう切り350レンチン、鶏団子(鶏ミンチ200、塩2、白ネギ30、生姜チューブ、片栗粉10)、長芋すりおろし250。あとでおたま半分白だし追加。 カブ漬物 かぶ200スライス…

チーズフォンデュチーズ200と薄力粉20、ガーリックパウダーを袋に入れて振り、良く混ぜ合わせる。鍋に白ワイン100をいれ、弱火で人肌温度に温まったらチーズを入れてへらでかき混ぜる。チーズが溶けたら完成。 じゃがいも230と人参1/2本50と冷凍かぼちゃレン…

春巻き小麦粉100、強力粉60、片栗粉3、塩ひとつまみを混ぜ、水300をいれて混ぜる。２回こして、ピンとはったラップに40前後広げて、1分40秒レンチン、11枚分はがして具(人参千切り2/3本、豚こま100、春雨30を塩コショウして炒め、酒醤油オイスターソース大１…

厚揚げ２種 湯通し厚揚げ1/2、ケチャップオレガノバジルを塗り、ピーマン1/2スライスをのせ、ベーコン１枚をのせ、チーズをのせてトースターで焼く。1/2は豚バラスライス120に塩コショウ、小麦粉をふって巻き、フライパンで焼いて酒醤油みりん砂糖大１をから…

ピーマンと厚揚げの肉詰め合挽きミンチ90、塩コショウ、生姜チューブ、キャベツ芯みじん切り４０を混ぜる。湯通し厚揚げ半分、ピーマン1.5個につめる。片栗粉をまぶす。フライパンで強火で焼き付け、裏返して弱火にして、酒醤油みりん大２くらい、砂糖大１く…