◎サグカレー◎オリーブオイルにクミンシード小１とカルダモン２粒分の中身をいれ、パチパチしてきたら、玉ねぎ小２個みじん切りを炒める。生姜みじん切り、ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・クミン小１なじむまで炒める。トマト缶ミキサーにかけていれ、小松菜２袋茹でてミキサーに水50くらいとかけたもの500をいれて煮込む。ミックスビーンズ缶、牛乳50、シュレッドチーズ30をいれ、味見して塩小1、ウスターソース大１いれて煮込む。
◎ナン◎リスドオル200と塩小1/2とベーキングパウダー2をボールにいれゴムベラでざっと混ぜる。ぬるま湯120にはちみつ10とドライイースト4とオリーブオイル12を入れてよく混ぜる。あわせて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ざっとまとめる。35℃で30分発酵させる。４等分に切ったら、生地を薄く伸ばし、軽くオリーブオイルを塗ったアルミホイルに載せる。温めておいた魚焼きグリルで一枚ずつ強火で両面焦げ目がつくまで焼く。
◎おぜんざい◎自家製あんこ140、水140、砂糖黒蜜小1、塩ひとつまみをわかす。もち２つに水たっぷりかけてレンチン１分、やわらかくなっていたらあわせる。もちもうちとほしいかな。
