◎信田巻◎鶏ミンチ220、片栗粉水20、生姜チューブ、塩ひとつまみを混ぜ、湯通し油揚げ3枚を開いて70〜80ずつ入れて巻く。つまようじで止める。二本はむき枝豆40粒くらいを入れる。水400で昆布だしを取り、醤油40、みりん20、砂糖大3くらいをいれてわかし、弱…