ピーマンと厚揚げの肉詰め合挽きミンチ90、塩コショウ、生姜チューブ、キャベツ芯みじん切り４０を混ぜる。湯通し厚揚げ半分、ピーマン1.5個につめる。片栗粉をまぶす。フライパンで強火で焼き付け、裏返して弱火にして、酒醤油みりん大２くらい、砂糖大１く…

豚ロースブロック450に塩9、ローズマリーをもみこんでキッチンタオルで巻いてラップでつつむ。豚肉全体に塩、好みでにんにくをこすりつける。４日おく。できれば1〜2日おきに紙タオルを取り替えるといいらしい。 たっぷりの湯1700で塩豚をごく弱火で２時間ほ…

カプレーゼ風 豆腐150に、塩をなじませ一晩おく。途中でキッチンタオル変えるか何重かすべきだったかな。豆腐、トマト１個、アボカド半分をスライスして並べる。生ハムを巻いて横に。オリーブオイル、醤油、レモン汁をかける。ちくわオクラ ちくわに板ずりオ…

コロッケ じゃがいも400レンチン、塩コショウしてつぶす。玉ねぎ豚ミンチ100、塩コショウしていため、じゃがいもと混ぜる。1/3ずつにわけ、1/3はそのまま30くらいずつ丸め、1/3はコーン100をいれて同じく、1/3はむき枝豆50くらいをいれて同じく丸める。水と…

味噌汁 白菜、玉ねぎトマト トマト、ポン酢、砂糖豚巻きレンコン２種 豚しゃぶ220に塩コショウ、小麦粉をふり、レンコン130厚めの半月切りと半月切りスライス数枚に巻きつける。スライスの方は水溶き小麦粉20、パン粉30くらいつけてトースターへ。厚切りは酒…

合挽ミンチ250、みじん切りキャベツ200(うち半分はレンチン１分、冷まして絞る)、塩コショウガーリックパウダーオールスパイス5ふり、ケチャップ10を混ぜて成形して、水とき小麦粉、パン粉をつけ、トースターで焼く。15分。翌日もう一度15分油がすごいので拭…

手羽元 手羽元湯通し、水で戻して洗って絞、コンソメ顆粒5を炊飯。手羽元を取り出してホイルをしいた天板にのせ、トースターで15分焼く。スープ キャベツ、玉ねぎスライスを炒め、手羽元茹で汁にアボカドサラダ アボカド、トマト、ドレッシング

ゴーヤチャンプルー 豆腐1502分レンチン水切り、切って焼き付け、取り出す。豚バラスライス150塩コショウして焼いて、ゴーヤめんつゆ漬けの残りを水気を切っていれて炒める。豆腐も戻し、卵2個を割り入れて炒め、鰹節一袋、酒醤油オイスターソース小１〜２を…

さつまいも角切りレンチンして200、砂糖13、バター18を混ぜつつこし、牛乳15、卵黄10を混ぜて成型。卵黄の残りをつや出しとして塗ってトースターで10分焼く。すごくもそもそ、もっと牛乳と砂糖をいれたらよかったのか… 仕方ないからホイップ作って混ぜ、レー…

ピーマン肉詰め ミンチ200、冷凍玉ねぎみじん切り100レンチン、ケチャップ20、パン粉10、こしょう、オールスパイスを混ぜる。ピーマン５つ半分にして片栗粉をまぶし、中につめる。足りなくなり、ツナ缶半分にツナピーマンとマキシマムとチーズ混ぜたものもつ…

チキンカツ 鶏むね１枚そぎ切り、フォークでさして砂糖塩酒につけたものに、マヨネーズ20、粉チーズ5、パン粉20くらいをまぶし、トースターで15分、裏返して15分、さらに裏返して15扮焼く。トマトポン酢 プチトマト100、ポン酢大１、砂糖小１ツナピーマン ピ…

吸い物 白菜、玉ねぎ厚揚げ２種 湯通し厚揚げを切り、半分にケチャップ・バジル・オレガノを塗って、玉ねぎピーマンスライス、チーズをのせる。半分に鶏ミンチ60くらい、味噌小１くらい、白ネギを混ぜてのせ、チーズをのせる。トースターで焼く。酢の物 きゅ…

きゅうりとナスのさっぱり和え きゅうり1本を2本、ナス1本、ミョウガ１個をスライス、塩小1/2をもむ。洗ってしぼればよかった。しぼって、かつお節、しょうゆ小１を大１、ごま油、ごまをいれる。しょっぱい。塩鮭 トースターで焼く。吸い物 白菜

ズッキーニ ズッキーニを縦半分に切って中身をくりぬく。中身を刻んだもの、玉ねぎ50レンチン、ツナ缶（汁切り）１缶、味噌、砂糖、みりん大１を混ぜてのせ、チーズ50くらいのせてトースターで焼く。ちくわ 斜め切り、マヨネーズ25、粉チーズ5くらい？青のり…

トースターチキンカツ 鶏むね400そぎ切り塩砂糖酒で冷凍、解凍したものにマヨネーズ20くらい、パン粉20くらいをまぶして広げてさらにトースターで15分、ひっくり返してさらに15分。もう一度両面15分ずつするとカリッとなる。トマト、レタスを添えて。吸い物 …

サザエ炊き込みご飯 米２合、しょうゆみりん大１、酒大２、塩小1/2、サザエ60スライス炊飯。サザエに火が入りすぎたかかため。豚巻ききゅうり 豚バラスライス100できゅうり一本拍子木切り、人参1/2本千切りを巻いて塩コショウ、トースターで両面焼く。吸い物…

豚巻き＆大葉巻ききゅうり 豚バラスライス100できゅうり一本弱拍子木切りを巻いて塩コショウ、トースターで両面焼く。残りのきゅうりを大葉で巻き、みりん大１とにんにくチューブレンチン1分、醤油20、ごま油たら、生姜チューブをいれて漬ける。豚すき 玉ね…

なすミートグラタン 人参一本、玉ねぎ１個みじん切り、オリーブオイル、にんにくチューブを炒め、冷凍しておいたセロリ一本みじん切り、しめじを入れて炒める。豚ミンチ250を入れてさらに炒め、トマト缶１つ、水トマト缶に2/3、ケチャップひとまわし、オレガ…

ムニエル いさき2尾三枚おろし、骨を取り、塩こしょう、小麦粉をふる。バター1かけをとかして皮から焼き、裏返して焼く。レモングラス、バター、パセリを混ぜて火にかけ、かける。ピーマン2個に砂糖小１をまぶしてレンチン１分して醤油小１と鰹節をあえたも…

手羽元焼き 手羽元８本湯通し、水500、コンソメ顆粒5、玉ねぎスライスと炊飯。手羽元を取り出し、塩こしょうしてトースターて15分焼く。レタス、トマトを添えて。スープ 手羽元炊飯の残りにキャベツ千切り弱火で炒めたものを追加酢の物 きゅうり２本スライス…

豚バラ大葉ちくわ巻き、ズッキーニ巻き 豚バラスライス200に塩こしょう、小麦粉をふり、ちくわ３本＋大葉３枚、ズッキーニ一本を縦に７等分、横に３等分したものを巻いて、トースターで焼く。豚バラスライスが足りなかったので、ちくわ３本はマヨネーズ、粉…

ちくわ 半分にして、マヨネーズ30、粉チーズ3～5、青のりをからめ、トースターで５分くらい焼く。厚揚げ 湯通し横に三等分スライス、お好みソース＋ネギ＋焼けてマヨ、味噌＋みりん＋酒＋醤油少し＋大葉、ケチャップ＋バジル＋チーズをトースターで焼くパプ…

トマトツナサラダ トマト2個、ツナ缶ノンオイル全部、みょうが一本輪切り、大葉千切り、ポン酢大１、砂糖小１きゅうり きゅうり２本スライス、塩ひとつまみでもみこむ。しばらくして醤油砂糖小１、ごまを混ぜる。甘い。醤油小１くらいたす。白だしいれたらよ…

豚巻き 豚バラスライス200に塩コショウ、小麦粉をふり、トマト１個くし切り、カマンベールチーズ、大葉を巻き付け、トースターで焼く。チーズ出ちゃったもったいない…かぼちゃサラダ かぼちゃ270、玉ねぎ30をレンチン、牛乳大１、マヨネーズ20、砂糖酢小１、…

手羽元 手羽元9本湯通し、水500、マギーブイヨン一個を炊飯。油をさっとかけて塩コショウ、トースターで15～30分焼く。ポテトサラダ じゃがいも230、玉ねぎスライス、水、砂糖小１をレンチン、水気を切って酢小１、塩コショウしてつぶし、きゅうり一本スライ…

トースターチキンカツ 鶏むね400そぎ切り塩砂糖酒で冷凍、解凍したものにマヨネーズ20くらい、パン粉10くらいをまぶして広げてさらにパン粉をかけてトースターで15分、ひっくり返してさらにパン粉をまぶして15分。新玉ねぎレンチン 新玉ねぎバターをのせてレ…

きゅうり酢の物 きゅうりたたいて、すし酢、白だし豚汁 昨日の残りに白菜、ネギ、じゃがいもレンチン、油揚げ湯通し追加塩鮭 解凍、ホイルでトースターで15分

ちくわ 半分にして、マヨネーズ30、粉チーズ3～5、青のりをからめ、トースターで５分くらい焼く。ベーコンレタス巻き ベーコン長いもの６枚、レタス６枚巻いたもの、１枚につき１枚で巻き、つまようじでとめる。トースターで5～10分くらい焼く。味噌汁 白菜…

豚バラ大根 大根250、豚バラ60、酒醤油22、砂糖みりん大１、水30、片栗粉3、レンチン10分ささみ焼き ささみ300、マヨネーズ20、パン粉10をまぶしてトースターで10分、裏返して10分味噌汁 白菜千切りきゅうり酢の物 きゅうり一本スライス塩揉み洗ってしぼる、…

アスパラつくね 鶏ミンチ250に酒醤油数滴、生姜チューブ、片栗粉10を混ぜ、アスパラ根元をポキッと折ってまわりにまぶして、トースターで15分。ひっくり返して５分くらい。ブロッコリーめんつゆ漬け ブロッコリー茹でてめんつゆストレートくらいにうすめて30…