トマト１個、きゅうり１個角切り塩もみ洗って絞る、ほたて100、玉ねぎドレッシング。一味足りず。塩コショウ？わさび？ 鶏むね250、マヨネーズ大１、パン粉40くらい、まぶしてトースターで15分、裏返して15分 味噌汁は白菜、大根

薄皮ごとみかんジャム、丸ごとみかんジャム、みかんピール みかん丸ごと熱湯1分、冷水にとって半分に切った中身、砂糖30％、レモン汁で中火でつぶしながら15〜20分、薄皮ごとみかんジャム。 外皮はりんご切りサイズにして2回茹でこぼす。りんご切りの皮、皮…

キャベツ430、豚バラスライス100、小麦粉180、水200〜、出汁一袋、焼きそば一袋

キャベツ80、水切り豆腐200、コチュジャン18のところ12＋砂糖大1＋酒 大1/2＋醤油小１＋味噌󠄀小１のところ12＋にんにく生姜チューブ をかけ、チーズ40をかけてレンチン5分 水切り豆腐100、トマト、きゅうり一本スライス塩もみ洗って絞ったもの、鰹節一袋、ツ…

コップでくり抜いたスポンジに、水30＋砂糖10をレンチン1分、洋酒3をたらしたものを塗る。冷凍ホイップに少量洋酒をたらして混ぜたものを塗る。水気を切ったダークチェリー(冷凍ダークチェリー120、砂糖60、チェリー酒10をいれ、水分がでてきたら80度くらい…

強力粉200＋薄力粉50＋砂糖20＋塩3＋ドライイースト5＋水145＋オリーブオイル20まとめて少しこねて、147×3丸めてラップに包み、2つは冷凍。1つは30分以上おいて、24センチに広げ、周りを少し丸めて、ケチャップ＋バジル＋オレガノ＋ハム＋チーズをかけて300℃…

れんこん一節〜二節半月切り、鶏ミンチ270に塩少々、生姜チューブ、片栗粉10を混ぜてくっつけて、油をひいたフライパンで焼く。酒醤油みりん砂糖大１をからめる。 さつまいもの葉っぱは１日水につけて、ウインナーと塩コショウで炒める。 トマト１個、塩昆布…

白菜、大根700くらい、油揚げ4枚、ウインナー6本、冷凍しいたけ、冷凍ほたて6つ、豚バラスライス170、塩麹鍋の素をいれてわかし、弱火15分煮込む。スライス餅、ラーメン二袋をいれる。

薄力粉100、砂糖20、塩とベーキングパウダーひとつまみをふるいいれて、真ん中をへこませて、卵1/2、油35、バニラオイルをいれる。 ひとまとまりにして、何度か折り込んで23センチに広げ、20センチの辺りで丸めて、波型にする。フォークでさして、200℃12分。…

かぼちゃいとこ煮は、かぼちゃ200弱、水80、醤油10、砂糖みりん大１レンチン、冷凍自家製あんこ60のせる ほか、そばとうどんを茹でて、天かす、おろし、青ネギでいただく 夜は焼肉外食予定だったので、あわてて昼にいとこ煮。

水500、白だし70、ちくわ３本斜め切り、大根と人参500を高速炊飯、最後10分に思い出してレンチン１分キャベツで巻いたウインナーを入れるがやわらかくならないので追加でレンチン5分。湯通しがんも、湯通し糸こんにゃくを追加、あたためて冷ます。食べるとき…

洋梨コンポートは洋梨630、水265＋砂糖90をとかして中〜弱火、やわらかくなるまで煮込む。仕上げにラム酒大１。 洋梨ジャムは洋梨864を角切り、砂糖180、レモン汁大2をかけて30分。中火でとろりしたら弱火、砂糖90、レモン汁大１を足す。ちょっとゆるすぎた…

れんこん小二節厚めに半月切りおおめの油で焼く。れんこん取り出し、玉ねぎスライス２個炒め、しんなりしたら、ガラムマサラ大１、コリアンダー・クミン・ターメリック、塩小１を入れて3分くらい炒める。人参・じゃがいもそれぞれレンチンしたもの、手羽元８…

鶏皮はザイグルで、ちくわはトースターで焼く 大根葉は鶏ミンチと炒め、にんにく生姜チューブ、坦々醤チューブ大１を炒める トマト１個、塩昆布２つまみ、ごま油たらっと 味噌汁は大根、油揚げ

粉450で

鶏むね、じゃがいも、人参、玉ねぎ コンソメ、スキムミルク、米粉など

煮魚は主人作 がんも煮は、がんも8つ湯通し、大根300は水と白だし少しいれてレンチン5分、裏返して3分、あわせて水160と白だし20をいれてわかして、弱火で10分くらい煮込む。やさしめの味。 味噌汁は白菜、玉ねぎ、油揚げ

きゅうり1本角切り塩もみ洗って絞る、ミニトマト8個半分、アボカド１個角切り、ごま油少々、鶏ガラ小1。 ぶりの切り身300、酒醤油みりん大１、にんにく生姜チューブに30分くらいつけて汁気を拭き取り、水溶き小麦粉、パン粉をつけて冷凍していたものを揚げ焼…

キャベツ150＋もやし100レンチン5分、水気を切って塩コショウ。卵2個を混ぜて油をひいたフライパンに広げた上にのせ、くるむ。 キャベツ200、もやし100、豚バラ100、小麦粉100、水200、塩コショウ、鰹節一袋、醤油小１を混ぜて油をひいたフライパンで両面焼…

https://20160413.hatenadiary.jp/entry/2024/10/12/000000_1 の倍量40×20

鶏もも100、玉ねぎ60を塩コショウして炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、ケチャップ50、コンソメ小１弱、砂糖小１、バター一かけをいれて弱火で炒める。ご飯260をいれて混ぜる。卵１個＋マヨネーズをいれて焼き、上にのせる。 味噌汁は昨日の残り

里芋茹でて冷凍していたもの250くらい、玉ねぎスライス100くらい(みじん切りの方がよかったかな)、ベーコンをレンチン、塩コショウして里芋をつぶす。チェダーチーズ40を混ぜて20〜30ずつ丸める。小麦粉30＋水、パン粉50をつけて揚げ焼き。 パプリカをクリス…

粉300で

鶏ミンチ170、生姜チューブ、塩少々、片栗粉をいれて混ぜ、れんこん二節切って挟む。フライパンで両面焼いて、酒醤油みりん砂糖をからめる。 白菜、すし酢、白だし 味噌汁は玉ねぎ、じゃがいも

白菜、ほうれん草一袋、大根、人参あわせて700くらい、豚バラ＆豚こま150くらい、豆腐300、キムチスープのもと、ラーメン二袋

味噌汁は白菜、玉ねぎ、人参 ちくわ、はんぺんはチーズだけ挟んで、市販のかきあげとともにトースターで焼く ほうれん草は茹でて絞ってざく切り

切り干し15水に戻して、水、白だし少々でレンチン2分くらい。水気を軽く切り、かいわれ、梅干し2個たたいたもの、めんつゆ大１であえる。 めかじき3切れ塩をまぶしてふき取り、小麦粉をふる。卵2個、粉チーズ大2、パセリをまぶして油をしいたフライパンで両…

強力粉70＋薄力粉70、水152レンチン2分＋スキムミルク8のうち140にドライイースト8をよく混ぜたものを加え、ラップして１時間おく。 無塩バター125を泡だて器で混ぜ、砂糖50を2回にわけていれて、塩5、カルダモン0.8、グローブ0.8、オールスパイス0.7もいれ…

れんこんはマキシマムとカレー粉で炒める。 もやしはレンチン2分、水気を切って白だし30、レモン汁20くらい 厚揚げは大根葉ふりかけ＋チーズ、ソース＋マヨネーズ、明太子＋チーズ、ケチャップ＋チーズをトースターで焼く。