ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

休日手抜きメニュー

お好み焼き

キャベツ400、長芋すりおろし100、小麦粉100、水100、やまやだし1袋を混ぜて、豚バラスライス120をのせて焼く。 おたふくソース、マヨネーズ、からし、青のりでいただく。 長芋が多すぎたかな。

あっさり鍋

豆腐450、キャベツ&人参&玉ねぎで600、水600、酒50、鰹だし10をわかしてやわらかくなるまで煮込む。ポン酢、ごまだれ、食べるラー油、めんつゆで。しめはラーメン二袋、米100グラム。

焼き焼きデー

夜はえび、牛タン、人参&じゃがいも(レンチン済)、ピーマン。 箸休めに水菜サラダ(水菜100、ネギ、ごま、塩昆布5、鰹節、ごま油)と、くるみ味噌(くるみ50、味噌50、みりん25、砂糖10) 昼はステーキ、しいたけ、アスパラ

焼きそば

もやし200、人参&玉ねぎ350、豚こま200、焼きそば3袋

チーズタッカルビ?

油をしいて、鶏もも230+酒・砂糖・コチュジャン・醤油大1+生姜チューブ+チリ少々につけたもの、もやし200、さつまいも小1個(レンチン)・じゃがいも中1個(レンチン)・なす小1個(油まぶしてレンチン)・れんこん小一筋あわせて250、人参・玉ねぎ・ピーマ…

ザイグル焼き肉

エリンギ、じゃがいもレンチン、れんこん油をまぶして、玉ねぎスライス、人参レンチン 肉は味噌漬けのイマイチの300グラムくらい

お好み焼き

キャベツ450、長芋すりおろし80、小麦粉120、水170、やまやだし1袋、豚こま120を混ぜて焼く。 おたふくソース、マヨネーズ、からし、青のりでいただく。

塩サバ、刺身、キャベツ、アボカド、吸い物

刺身盛合せ、キムチは購入 キャベツはざく切り、アボカドは切ってわさび醤油 吸い物は長芋すりおろし 塩サバはザイグルで焼く

オーブン焼き

豚ブロック400グラムくらい、じゃがいも中1個半分、人参大1/2本は1/3、れんこん一節1/4、玉ねぎ小3個、さつまいも小1本1/4、塩強めにふって、バジル、オレガノ、ガーリック、粒胡椒をかけて170℃60分。 れんこんはかたすぎ、人参はやっぱり皮むく方が…、さ…

豚キムチ鍋

大根、人参、ネギ、白菜あわせて650、豚バラ220+すりごま大3+酒大3+味噌大1+にんにく生姜チューブになじませたら、キムチ150とごま油で炒め、椎茸、豆腐150、水400、酒200、醤油コチュジャン大1、鶏ガラ小2をいれて煮込む。しめはスライスもちとラ…

焼き肉

豚ロース500グラム、半量は味噌砂糖みりん大1、醤油小1で味噌漬け、味薄め。残りはそのまま。 野菜はれんこん、里芋とかぼちゃはレンチン、エリンギ、玉ねぎ

おつまみ春巻き&ワンタン餃子

スライスチーズ、シュレッドチーズ、切れてるチェダーチーズの3種と味噌炒めの残りを、半分に切った春巻きの皮で巻き、油を塗ってトースターで5分。 冷凍白ネギみじん切り200、鶏ミンチ200、鶏ガラごま油5、オイスターソース10、片栗粉20、生姜にんにくチュ…

惣菜、魚、味噌汁

いか&菜の花のフリッター、チーズコロッケが惣菜。冷凍塩サバ&塩鮭とともにザイグルで焼く。味噌汁は白菜&油揚げ レタスも添えて

惣菜、サラダ

成城石井購入のラクサ、麻婆豆腐、焼売 サラダはレタス、きゅうり、ブロッコリー

豚キムチ鍋

大根、人参、ネギ、白菜あわせて600、豚バラ300+キムチ150はごま油+にんにく生姜チューブで炒め、椎茸、豆腐150、水600、だし、酒みりん大1、味噌大2をいれて煮込む。

パスタ2種類

自家製ベーコン100を炒め、玉ねぎ1個スライスもいれて炒め、ほうれん草茹で…なかったらよかったな。やわらかい。をいれて、パスタ、めんつゆ、バター1かけをいれる。最後にブロッコリー茎もいれる。 ミートソースは市販品あたためて混ぜる。 ブロッコリー1…

焼き肉

牛バラ300 れんこんと長芋はオリーブオイルをあえ、ピーマン、玉ねぎスライス、オクラと人参は軽くレンチン、全部で600〜700

しゃぶしゃぶ鍋

大根、人参、白菜、ネギはあわせて700くらい、豆腐300、やまやだし一袋と水500、豚しゃぶ300をしゃぶしゃぶしつつ、締めはラーメン2袋分

牛すじ煮込み、菜花からしあえ

牛すじ煮込みは主人作 菜花辛子和えは菜花湯通し、辛子10センチ位、めんつゆ…だったかな?

とろろ鍋

だし一袋、鶏ガラスープ小1、水700、砂糖大1、みりん大1/2、醤油20、塩塩1/4、白菜、大根、人参、長芋たたき、しいたけ、豆腐、豚肉

お好み焼き

キャベツ400、長芋すりおろし100、小麦粉100、水100、やまやだし1袋を混ぜて、焼きそば麺を焼いて上にのせ、豚バラスライス100をのせて焼く。 おたふくソース、マヨネーズ、からし、青のり、鰹節でいただく。 珍しく足りないといもの残りをバターで、せんべ…

タンシチュー

レトルトタンシチュー 玉ねぎ、人参、水、ブーケガルニ、塩で炊飯、じゃがいも、レンコンはそれぞれレンチン、味見てめんつゆいれたものとあわせる。

もんじゃ

水350、小麦粉・ウスターソース35、キャベツ350みじん切り、えのき一袋みじん切り、焼きそば麺一袋みじん切り、油揚げ2枚みじん切り、チーズ・明太子・ひきわり・長芋100叩いたものをトッピング。味が薄い…

豆乳鍋

人参、白菜、ネギあわせて700、しいたけ、油揚げ2枚、豚肉200、豆腐150、豆乳鍋の素、そうめん2把のしめはどろどろで重い…せめてつけ麺方式だな。

天下一品鍋

天下一品鍋つゆをわかし、鶏団子(鶏ミンチ150+冷凍白ネギ30+片栗粉15+鶏ガラ2+生姜チューブ)、豚こま100をいれてあくをとり、かぶ400とかぶの葉、キャベツ400、豆腐150、油揚げをいれて煮込む。

おでん?

油揚げとがんも、糸こんは湯通し 野菜は全部炊飯器

豚バラオーブン

豚バラブロックフォークでさして塩麹をまぶす。玉ねぎ大1/2個、人参中1本、レンコン一節&なす1本オリーブオイルをまぶして、オーブンメニューブロック肉43分焼く。

しゃぶしゃぶ鍋

しゃぶしゃぶ肉320、キャベツ+人参+大根千切り+玉ねぎスライス700、ラーメン2袋分

手巻き寿司

ほたて✕10、いくら、サーモン&まぐろ刺盛り、アボカド、きゅうり、残り物ほうれん草&生姜焼き

自家製醤油鍋

白菜、大根、人参、ネギ、しいたけ、油揚げ、豆腐、豚肉、昆布だし600、しょうゆ大2と1/2、みりん大1をわかす。やさしすぎるお味。締めはラーメン2袋分。