グラタン バター30、玉ねぎスライス270を弱火でしんなりするまで炒め、小麦粉30をふるいいれて混ぜる。牛乳300、コンソメ2をいれてとろみがつくまであたため、ほたて100をいれる。耐熱皿にバターを塗り、残ったバター5をさらに混ぜる。耐熱皿にいれ、チーズ…