チキン南蛮もどき 鶏むね200フォークでさしてそぎきり塩砂糖酒をもみこんで冷凍、解凍、片栗粉20をまぶして焼き、酢砂糖醤油大１をいれる。玉ねぎみじん切り100レンチン、マヨネーズ30を混ぜてかける。サラダ キャベツ300に塩小1/2をまぶしてしばらくおき、…

無塩バター100を室温で混ぜてクリーム状にして、砂糖80、卵１個を少しずつ加えて混ぜて、ふるった小麦粉240をゴムベラでさくっと混ぜて袋に228ずつわけてひとまとめ、のばして冷蔵庫へ。 バターをぬって小麦粉をふった18センチ型にあわせ、ピケ、冷蔵庫へ一…