チキン南蛮風、サラダ、スープ

チキン南蛮もどき
鶏むね200フォークでさしてそぎきり塩砂糖酒をもみこんで冷凍、解凍、片栗粉20をまぶして焼き、酢砂糖醤油大１をいれる。玉ねぎみじん切り100レンチン、マヨネーズ30を混ぜてかける。

サラダ
キャベツ300に塩小1/2をまぶしてしばらくおき、洗って絞る。すし酢30、白だし5につける。絞って、トマト１個角切り、コーン、オリーブオイル15、粒コショウをあえる。

スープ
白菜、玉ねぎ、コンソメ顆粒6