水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。味を見て塩小1/8くらいかな、いれる。 冷凍えび＆頭付きの赤海老、めかじき切り落とし、白菜200、大根200、人参200、木綿豆腐300、油揚げ2枚いれて煮込む。 わ…

豆腐300レンチン4分水切り後120くらい、ミンチ300、玉ねぎ120レンチン、パン粉30、ケチャップ20、こしょう混ぜて丸める。フライパンで蒸し焼き。ふわふわだけど真ん中赤かったー。おろしポン酢で。 味噌汁は玉ねぎ、白菜、揚げ れんこんは弁当の残り。濃いめ

ミートボールは鶏ミンチ150、キャベツ千切り残りもちょっと入れ、いつもの山本ゆりさんレンチンレシピ。タレはケチャップとおたふく18、水と片栗粉はレシピどおり だし巻き卵は白だしにあるレシピで ツナピーマンはツナ缶、ピーマン一袋、醤油小１ 味噌汁は…

水＋酒＋生姜チューブでゆがいて保冷剤で冷やした豚こま220、トマト、きゅうり。今回の豚こま肉はあつすぎた。 長ネギ一本斜め切りレンチン２分、味噌・酢・砂糖大１を混ぜる。 味噌汁は白菜、大根、人参、油揚げ

鶏むねたたいて150、はんぺん１枚、マヨネーズと片栗粉大１、コンソメ小１、ガーリックパウダーを混ぜて一口大に小判型にして揚げ焼き。 もやしはレンチンで作ったけど忘れた オクラは半分に切ってバターで焼いて最後に醤油 味噌󠄀汁はじゃがいも、人参、玉ね…

パン粉40に油7〜10くらいだったかな？をからめて乾煎り中火3分。玉ねぎ1/2スライスとバター30を炒める。小麦粉40を絡め、牛乳300で少しずつのばす。コンソメ顆粒小１、コーン缶のコーン100を混ぜる。粒こしょうをかけ、パン粉を乗せる。 味噌󠄀汁はキャベツ、…

スープは玉ねぎ、豆腐、わかめスープ 麻婆もやしはてぬキッチンより。とろみがつかないから倍量いれたけどやはりつかずなぜだ… キャベツ200、塩昆布16、スライスチーズ２枚

ざらめ大１と水75、かぼちゃ220、白だし大１をいれてレンチン5〜6分。豚バラスライス50、生姜チューブ、甜麺醤10、鶏ガラ2、酒30、ざらめ15、白だし5〜10、ローストしたくるみ30をいれて煮る。あわせてあたためる。 鶏むね１枚ひらいて塩砂糖酒につけていた…

まぐろたたき、いくら、ツナマヨ、サクラマス、きゅうり、大葉、レタス いちごといちごジャムを作るときに出たあくのいちごシロップ(炭酸割り) 吸い物は長ネギ、麩

豚こま小麦粉と塩コショウをふって焼き、人参千切りをいれて炒めてしんなりしたら、味噌・砂糖・酒・みりん大1/2、醤油大１くらいを混ぜたものをいれ、ごまもいれてからめる。 味噌汁は白菜、油揚げ

豚ミンチ＋鶏ミンチで300、玉ねぎみじん切り100レンチン、パン粉＋ケチャップ20を混ぜて丸めてフライパンで蓋して焼く。ケチャップ＋おたふく＋ウスターソース少々のたれで。 切り干し鶏ガラ炒め〜切り干し10水に戻し、人参千切りと茹でこぼし、ツナ缶油ごと…

デザートのわらびもちは完全にこどもが作ったもの。買い物して帰ったらできてて、ちゃんと洗い物もしてて感動。 しぐれ煮〜牛肉150、生姜千切りたっっぷり50、醤油みりん砂糖大１、レンチン３分 さつまいもの甘煮〜さつまいと150、水にさらして軽く水気を切…

チキンカツ〜鶏むね１枚そぎ切り12枚にして叩いて広げ、じゃこ＋大葉1/2をのせてパッタン、強力粉20〜30＋水50くらいを混ぜてまぶし、パン粉50をつけて揚げ焼き。ケチャップ20＋酢小１＋砂糖小１＋豆板醤チューブのタレをかけ、キャベツ千切り添えて きゅう…

トマトグラタン〜玉ねぎ1/2＋なす一本みじんぎり、にんにくチューブをいれて炒める。豚ミンチ120を加えてさらに炒め、トマト缶、コンソメ顆粒、水200を加えて中火で煮詰める。ショートパスタ200のところ150くらいにした気がする、を茹でる。バター20、小麦粉…

じゃがいもカレー炒め〜じゃがいも300くらい？大きめ拍子木切りにして水にさらし、水気を拭く。軽くレンチンしたじゃがいもを、フライパンで焼き付ける。豚こまに塩コショウして焼き、カレー粉小１の代わりに、カレー粉・ターメリック・フェンネル・フェネグ…