メカジキのココナッツカレー

オイル30にマスタードシード小2はじけたら、フェンネルシード小2、＋玉ねぎ300 スライス色づくまで、＋ピーマン100細切りと生姜みじん切り3分炒める、＋ターメリック小2、チリ小1/2、コリアンダー小4、塩小２を３分、トマト300ざく切りを入れて炒め、ココナッツミルク一缶いれて10分煮込む。メカジキ角切りをいれ、弱火で煮込む。