強力粉400、白玉粉100＋ぬるま湯320でとかし、砂糖バター30、塩ドライイースト6、スキムミルク24をこね20、発酵40 2分割、半分はさらに3分割してU字成型、１斤型にいれて冷蔵庫へ。半分は作っておいたチョコ折り込みシートを折り込んで成型。 40℃30分発酵、1…

もやし一袋、にら一袋、人参千切り、長ネギ斜め切り、長芋拍子木切り、豆腐150、しいたけ、スライスもち、ぷちっと鍋のキムチ３つ、水分量どおりいれて。