オイル30にマスタードシード小1、クミンシード小1、＋玉ねぎ300みじん切り、生姜みじん切りをあめいろになるまで、＋トマト缶をいれてペースト状になったら、＋ターメリック小2、チリ小1/2、塩小1を３分、鶏むねそぎ切り塩砂糖酒につけて冷凍・解凍したもの…