小麦粉80→70、水140(吸い物含む)、追加長芋30、だし1/2袋を混ぜて、キャベツ200千切りをいれて混ぜる。フライパンを中火にかけ、弱火で蓋をする。豚バラ＆豚こま80をのせてさらに焼き、裏返す。中火で焼きめをつけ、また蓋をして弱火で。最後に裏返して中火…

天下一品鍋つゆをわかし、鶏団子(鶏ミンチ150+冷凍白ネギ30+片栗粉15+鶏ガラ2+生姜チューブ)、豚こま100をいれてあくをとり、かぶ400とかぶの葉、キャベツ400、豆腐150、油揚げをいれて煮込む。

豚バラ、湯通し炊飯して冷凍してた手羽先 ほか野菜いろいろ

豚バラブロックフォークでさして塩麹をまぶす。玉ねぎ大1/2個、人参中１本、レンコン一節＆なす１本オリーブオイルをまぶして、オーブンメニューブロック肉43分焼く。

玉ねぎ大１個スライス、豚こま150くらい炒める。人参、じゃがいもレンチン。砂肝１パック、水を炊飯。全部合わせて水1000くらい、ケチャップ・ウスターソース・醤油・おたふく・焼き肉のたれ大１くらい、白だし小１くらい、ルー４かけをいれる。片栗粉30〜40…

しゃぶしゃぶ肉320、キャベツ＋人参＋大根千切り＋玉ねぎスライス700、ラーメン２袋分

ほたて✕10、いくら、サーモン＆まぐろ刺盛り、アボカド、きゅうり、残り物ほうれん草＆生姜焼き

手羽先焼き付けて湯通し、水500、コンソメ小2を炊飯。手羽先は取り出しておく。玉ねぎ大１個みじん切り、炒めてから水300くらいで茹でてミキサーにかける。生姜みじん切り、オリーブオイル、クミンシード小１、カルダモン5粒くらいを炒めてシュワっとなった…

白菜、大根、人参、ネギ、しいたけ、油揚げ、豆腐、豚肉、昆布だし600、しょうゆ大2と1/2、みりん大1をわかす。やさしすぎるお味。締めはラーメン２袋分。

米2合、すし酢50 ホタテ10粒、いくら1パック、アボカド１個、きゅうり一本、ツナ缶半分＋マヨネーズ、春菊一袋30秒茹でて醤油＋めんつゆ＋砂糖＋すりごま、みょうが、福神漬 吸い物〜白菜、かぶの葉塩もみ湯通ししぼる レンコン残りはマキシマムで焼く

白菜350、大根150、春菊130、豆腐300、しいたけ、鶏ミンチ200＋しいたけ軸＋マヨネーズ大１＋パン粉の鶏団子、豚バラ100、水600、昆布、砂糖大１、味噌45、醤油大２、にんにく生姜チューブ。締めはラーメン２袋分。

玉ねぎスライス、ほうれん草、マッシュルームスライスを炒める。人参レンチン追加し、鶏もも200焼いたもの、ウインナー３本、水500、コンソメ9、スキムミルク30＋水300くらいをあたため、ポタージュのもと、チーズ30、塩麹10、味噌12はいれすぎたかで味を整…

白菜、大根、人参、ネギ750グラム しいたけ１パック 油揚げ１枚 豚肉＆鶏もも200グラム ちゃんこ鍋のもと スライスもち４枚 ラーメン２袋分

強力粉・薄力粉60ずつ、塩ひとつまみに熱湯90をいれて指のつけねでこねる。まとまってきたらラップして冷蔵庫で30分以上、3時間くらい。30分室温に戻して8.4✕25にわけて、8センチくらいにのばす。 冷凍白ネギみじん切り200、鶏ミンチ220、鶏ガラごま油5、オ…

おでん〜大根、人参、玉ねぎは水＋白だし少々でレンチン。白菜３枚茹でてウインナーを巻く。がんもと糸こん湯通し。水500、白だし70〜80にいれて沸いたら、弱火で蓋をして20分。最後にはんぺん半分入れる。残りの半分のはんぺんはチーズ挟んでトースターで焼…

白菜、大根、人参、豆腐3パック、鶏団子(市販)、鶏白湯鍋つゆ、〆は焼きそば麺一袋。つゆと具材のバランスか？イマイチでみな箸が進まず。

白菜300を炒めてしんなりしたら、塩麹少々と薄力粉大2をまぶして蓋をして蒸し煮。玉ねぎ300スライスとじゃがいも中１個レンチン、鶏むね250に塩麹と片栗粉まぶしてレンチンを追加、ブーケガルニ、酒30、水470、スキムミルク18、カットトマト200をいれ、 塩・…

おでん〜大根と人参はレンチン。レタス茹でてウインナーを巻く。がんもと油揚げ湯通しして油揚げにはスライスもちをいれたものとそのまま。糸こんにゃく湯通し。ゆで卵(沸騰したら冷蔵庫からだしてドボン中弱火で10分)。ゆで卵以外は水600、酒醤油みりん大１…

白菜250、白ネギ１本＋玉ねぎスライス330焼き付ける、糸こん、豆腐150、えのき1/2袋に、ざらめ、酒、醤油大４をいれて煮込む。 肉350入れて各大１追加、赤いところなくなったらできあがり。なんか一味足りない、

冷凍白ネギみじん切り200、鶏ミンチ200、鶏ガラごま油5、オイスターソース10、片栗粉20、生姜にんにくチューブを混ぜ400、ワンタンの皮40枚に10～15ずつ包む。ホットプレートで焼く。足りなくなり、最後2枚はチョコマシュマロでトースターで焼く。 ほたては…

牛バラ290を湯通し、お湯はよく沸かしてあくをとり、冷まして脂をのぞく。牛バラは塩コショウして軽く炒めて皿にあげる。人参、玉ねぎ780を塩コショウして炒める。↑のお湯750、塩麹きのこの残り、塩麹30、ケチャップ15、おたふく・ウスターソース10をいれて…

手巻き寿司〜米２合、すし酢50。いくら、サーモン、甘エビ、アボカド＋色止めのすし酢、大葉、ツナ缶＋玉ねぎみじん切りさらしてしぼり＋ゴーヤちょっとみじん切り＋マヨネーズ。 吸い物〜玉ねぎ ゴーヤ〜スライス湯通しめんつゆ

たこ焼き 水560、めんつゆ30(3倍)、小麦粉120を混ぜる。(後でみたらだしゆるいとあった回と同じだったが問題なし) ・たこ１パック ・キャベツみじん切り240 ・明太子1/2腹、チーズ2枚

大根、人参、ネギ、かぶで500、味噌汁の残り(玉ねぎ、じゃがいも、汁200くらい)、水300、白だし20、豆腐150、ワンタン(鶏ミンチ120、白ネギ100、片栗粉10、鶏ガラ3、生姜チューブ)半分以上は冷凍

オリーブオイルにクミンシード小１とカルダモン4〜5粒分の中身、玉ねぎみじん切りをいれ、パチパチしてきあら炒める。生姜みじん切りとにかくたっぷり、ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・クミン小１なじむまで炒める。トマト缶ミキサーにかけてい…

錦糸卵2個分、豚肉は塩で炒め、青ネギ、タレはあたためる。レタス、トマトはそのまま。

キャベツ350、小麦粉120、水220、豚バラスライス100、やまやだし1/2袋を混ぜて、焼きそば麺一袋にのせて焼く。おたふくソース、マヨネーズ、からし、青のりでいただく。 明日の朝はホットケーキの予定。

いただいた瓦そばセット いつもの茶そばは240グラム、こちらは200グラム。あとで少しそうめん茹でました。 豚こま150は甘辛くしたけど、たかせは塩少々らしい。あとはこどもが切ったトマトときゅうり。

オリーブオイルにクミンシード小１とカルダモン4〜5粒分くらいだったかな？の中身をいれ、パチパチしてきたら、玉ねぎみじん切り200くらいを炒める。生姜みじん切りとにかくたっぷり、ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・クミン小１なじむまで炒める…