手羽元〜湯通し手羽元と玉ねぎスライス、水、コンソメ顆粒を炊飯。手羽元取り出してトースターで焼き、残りはスープ。 根菜煮物〜主人作

手羽元〜塩麹大３を間違えて大２、酒・水100、湯通し手羽元を炊飯。途中で玉ねぎ、キャベツをいれる。手羽元を取り出して残りは水200〜300、醤油小１くらいいれてスープ。酒のにおいがすごい。手羽元はオーブンでポテトと一緒に10分くらい焼く。 ポテト〜じ…

手羽元湯通し、コンソメ小2、水300で炊飯。途中大根、ネギをいれる。手羽元を取り出し、塩コショウしてトースターで焼く。残りはそのままスープ。 春菊ごま和え〜春菊１分茹でて絞ってざく切り、砂糖醤油小１、ごまを混ぜる 3色酢の物〜キャベツ100は湯通し…

味噌汁〜大根、白菜 キャベツとオクラの酢味噌〜キャベツとオクラは塩をいれたお湯で１分半〜２分湯通し、粗熱をとってキャベツは軽く絞る。酢・味噌・砂糖大１、昆布だし、辛子チューブを混ぜる。 砂肝〜生姜千切りたっぷり、水をいれて砂肝炊飯、スライス…

味噌汁〜大根、人参 手羽元〜湯通し、コンソメ顆粒小１と水300くらいで炊飯。取り出して汁気を切り、小麦粉をまぶして揚げ焼き、酒醤油みりん砂糖大１くらいをからめる。 ズッキーニ2種〜ズッキーニスライス、じゃがいもスライスレンチンに塩コショウ、オリ…

手羽元、玉ねぎスライス、水500、コンソメ顆粒を入れて炊飯。手羽元取り出した残りはスープ、取り出した手羽元はトースターで焼いて食べる。

肉じゃが〜じゃがいも440、玉ねぎ70、人参110、湯通し糸こんにゃく一袋、豚バラスライス100湯通し、水390、白だし10、酒醤油みりん砂糖大３をいれて強火で汁半分くらいになるまで。 手羽元〜湯通し手羽元、水450、玉ねぎスライス300、コンソメ顆粒小２を炊飯…

ゴロッとカレー〜バラブロック500を7センチ長さに切り、3センチ幅に切る。熱湯5分、ざるにあげる。生姜スライス15、長ねぎ青いところ、水1200、酒50、肉をいれてわかし、沸騰したら弱火にして１時間半、冷まして脂を取り除く。人参230、玉ねぎ270、じゃがい…

🌸手羽元ポン酢〜湯通し手羽元、大根200、水とポン酢60を炊飯。 🌸蕾菜＆生食わかめの酢味噌〜蕾菜はスライスして5秒くらい湯通し、わかめもさっと湯通し。酢味噌砂糖大１強を混ぜたものをかける。 🌸吸い物〜大根、長ねぎ、白菜

手羽元焼き＆スープ〜手羽元八本湯通し、キャベツ人参玉ねぎ350スライス、水550、コンソメ顆粒小２と炊飯。手羽元は取り出してトースターで焼き、好きなものをかけていただく。スープはそのまま。朝食べて減ったので、玉ねぎスライスレンチン、水300、コンソ…

もち米シュウマイ〜鶏豚ミンチあわせて200、キャベツの芯みじん切り30くらい、醤油オイスターソース大1/2、胡椒少々、片栗粉10、生姜みじん切りをこねて12個丸める。一晩水にかしてざるにあげたもち米1/2カップににんじんみじん切り少々をいれてまぶす。フラ…

🌸手羽元焼き＆スープ〜手羽元湯通し、水500、コンソメ顆粒小２、玉ねぎスライス白菜千切り350を炊飯。手羽元取り出したらスープ、取り出した手羽元は塩コショウ、トースターで15分焼く。 🌸ピクルス〜人参拍子木切り、カンタン酢100、はちみつ10、ローリエ ポテ…

◎赤かぶサラダ◎赤かぶ150軽く塩もみ洗って絞る、レモン汁5、オリーブオイル7.5、粉チーズ10を混ぜ、軽く塩、醤油も追加。残り物白菜サラダの周りにもりつけ、粒コショウをかける。オリーブオイルもっとたくさんでよかったかも。 ◎ハッセルバック◎じゃがいも…

シチューオリーブオイル、にんにくチューブを火にかけ、香りが出たら、れんこん1節、ウインナー４本、白菜200ざく切りをいれてこげめがつくくらいまで塩コショウして炒める。じゃがいも大１個、鶏むね250をぶつ切り酒砂糖塩片栗粉をまぶしたものも入れて、酒…

人参80、大根180、じゃがいも280、糸こん湯通し結ぶ、ゆで卵3個(冷蔵庫から出した卵を沸騰して入れ9分、殻をむく)、白菜ベーコン巻(くずれまくり)、油揚げ湯通しほうれん草とえのき巻(くずれまくり)、がんもセット湯通し、水約600、白だし100、みりん大2、し…

米2合、すし50 かにかま、きゅうり、卵(2個、水10、白だし砂糖小１くらい)、漬物、みょうが２本、えび(冷凍えび6尾)、ツナ、ひきわり、まぐろたたき、あじ、あじなめろう(あじ１枚、味噌小１くらい、みょうが１本、大葉１枚、生姜すりおろし) 味噌汁…白菜千…

鶏むね肉280、玉ねぎスライス150、人参150、さつまいも270半月切り、味噌汁の残りの汁350、具70、生姜みじん切り、塩小1/2を炊飯。途中レンコン150、水250をいれる。炊きあがりの水分450、さらに牛乳400、ピザチーズ50、ルー2かけをいれる。味見して片栗粉40…

鶏ももスープ鶏もも1枚230、じゃがいも300、玉ねぎスライス250、水500、塩大１弱、にんにくチューブ、生姜スライスは入れ忘れ、スープの残りと一緒に炊飯。味見して水100くらい、にんにく生姜チューブ追加、粒胡椒をかけて。 なす中華風180はヘタを切り落と…

砂肝コンフィ砂肝半分に切って切り目を入れ280、ジップロックにひたひたオリーブオイル60、塩小１弱、にんにくチューブを入れ、熱めのお湯といれて保温4時間。熱めのお湯入れずに加熱して釜が熱かったからかジップロック破れてた…まあでも、悪くはない…か？ …

おでん人参130、じゃがいも300、大根150はそれぞれレンチン。キャベツ120もレンチンしてウインナー７本巻いてパスタでとめる。冷蔵庫から出した卵を沸騰して入れ9分、殻をむく。湯通しがんも、湯通し厚揚げ冷凍しておいたものの霜を取るためお湯をかける。こ…

砂肝生姜千切り、砂肝、ひたひたの水で炊飯。スライスして各自ポン酢やマキシマムで食べる。 ポテトサラダ２種じゃがいも300にひたひたの水、砂糖大１くらいいれて、冷凍むき枝豆もいれてレンチン。酢大１弱、塩コショウいれてつぶす。半分はむき枝豆をいれ…

チャーシュー 豚肩ロースブロック肉400に砂糖大３をまぶす。しょうが薄切り、はちみつ醤油大1、みそ大2、酒水50をいれて高速炊飯。キャベツ千切り、レタス、きゅうりを添える。残ったタレは脂をとって。食べるときに軽く１分レンチン、フライパンで焼く、タ…

ロールキャベツ キャベツを湯がいて芯を削ぐ。合挽きミンチ300をこね、削いだ芯みじん切り、玉ねぎみじん切り100を炒めたもの、塩コショウ、オールスパイス、ガーリックパウダー、パン粉10をいれて混ぜる。 キャベツに70ずつくらいいれて包む。水400くらい、…

味噌汁 大根千切り砂肝 砂肝、生姜千切り、ひたひたの水で炊飯。冷めたらスライス。マキシマム、ポン酢で。ゴーヤ ゴーヤ１分湯通し、めんつゆにつける人参ツナサラダ 人参、ツナオイルでレンチン、ツナの具、マヨネーズ20、砂糖醤油小１、わさびチューブ、…

手羽元 手羽元湯通し、水で戻して洗って絞、コンソメ顆粒5を炊飯。手羽元を取り出してホイルをしいた天板にのせ、トースターで15分焼く。スープ キャベツ、玉ねぎスライスを炒め、手羽元茹で汁にアボカドサラダ アボカド、トマト、ドレッシング

湯通し手羽元9本、玉ねぎスライス350、顆粒コンソメ 10、はちみつ・ウスターソース・オイスターソース大2、トマト缶、水150くらいを炊飯。玉ねぎみじん切り100、ターメリック・フェンネル・フェネグリーク・コリアンダー小２、カレー粉ガラムマサラ小１、に…

砂ずり 生姜千切り、砂肝がひたひたになる水をいれて炊飯。スライスして、みょうが、大葉を添える。吸い物 白菜千切り、油揚げ、豆腐パプリカピクルス パプリカ、カンタン酢、はちみつ、ローリエオクラ奴 豆腐150のうえに、オクラ一袋レンチンみじん切り、梅…

手羽元焼き 手羽元８本湯通し、水500、コンソメ顆粒5、玉ねぎスライスと炊飯。手羽元を取り出し、塩こしょうしてトースターて15分焼く。レタス、トマトを添えて。スープ 手羽元炊飯の残りにキャベツ千切り弱火で炒めたものを追加酢の物 きゅうり２本スライス…

いんげんツナマヨ いんげん一袋小さめに切って、ツナ缶油ごと入れて炒める。醤油小１をいれて炒め、マヨネーズ大１、鰹節をいれる。鰹節はいらなかったかな。コーンポタージュ コーンクリーム缶、水＋牛乳500、コンソメ顆粒5をわかす。ステーキサラダ ステー…

味噌汁 白ネギ、大根大葉味噌きゅうり きゅうり２本スライス、大葉３枚千切り、味噌12鶏ももごぼう 鶏もも一口大、ごぼう一本斜め切り、水50、酒醤油みりん砂糖大１、オイスターソース小１、炊飯