本物焼肉いけるかのテストなのであえて野菜はすくなめ。キムチは自家製のものなので低フォドマップ 本物焼肉は肉の脂質とリンゴやたまねぎ、にんにくが入っていそうな高フォドマップな焼肉のタレが行けるかがわかれめと思われますので、ランダムな焼肉用の肉…

メカジキ300に塩、コショウ、ターメリック小1/2、コリアンダー小1/2をまぶして置く。オイル5、クミンシード、フェンネルシード、マスタードシード小１をしゅわしゅわさせて、トマト450角切り、生姜すりおろし7、ターメリックとコリアンダー小１、塩小１をい…

そうはいっても粉類の消費期限もあるのでバケットを焼く。2斤焼いて0.5斤×2は人に差し上げることに。 水375、ドライイースト2を混ぜる。強力粉400、薄力粉100、塩7を混ぜて水をいれてひとまとまり、野菜室で一晩。朝出して、１時間以上おき、2分割10分ベンチ…

製菓用米粉100、甘酒30、卵1個を混ぜ、水95をレンチンして40℃にしてイースト3をいれ、ヘラで混ぜる。 別の器で米粉90とタピオカ粉10、スキムミルク10、塩2を混ぜておき、加える。 レンチンしたバター10をひと肌に冷ました溶かして加えて、なめらかになるまで…

トマト角切り、ほうれん草茹でて絞ってざく切り、自家製ツナ100〜150くらい、砂糖醤油リンゴ酢小１〜小２、ごま を食べなさそうなこどもにそのままトマトとほうれん草 厚揚げは海苔塩と粉チーズ粒こしょうでレンチンというレシピ試したがレンチン時間が悪か…

豚肉150を砂糖水で茹でてから、水気を切り、塩コショウ、焼肉のタレ(にんにく入ってるはずなので今回トライ)30で炒める。もやしレンチン2分半、オイスター3、醤油4、鶏ガラ小1/2、ラー油3滴、ごまを混ぜたナムル。春菊は昨日のおひたし。自家製キムチ。ゆで…

まぐろみあら 500gに塩ふってしばらく置き、拭き取る。塩 小さじ1/2、酒 大さじ1、水200、生姜2〜3枚、しょうゆ 小さじ1いれて蓋して弱火。冷めるまでそのまま置き、ジップロックに汁も少量一緒にいれて冷凍。またあとで食べよう。

クッキングシートにキャベツ70、じゃがいも170、ローズマリーの葉(枝ごと10センチかみじん切りだったらしいが枝1センチ分くらいの葉をそのまま。日和すぎたなあまり香りしない)、メカジキ200くらいだったかな、重ねて塩コショウ、オリーブオイル小１、酒小１…

米粉25、片栗粉5、水10、豆腐50、砂糖6、BP小1/3、油4をレンチン2分半したもの2つ(具を30くらい、入れられるようだったので、今回は1つはサグカレー)

鯛の身あらは塩ふってトースターで15分。 豆腐80、ミンチ80、青ネギ20レンチン、片栗粉、パン粉、ケチャップあたりを入れたかな、レンチン豆腐ハンバーグ。翌日あたための際は水をいれないとふっくらしないので注意。 青ネギ60レンチンとほたるイカ、酢味噌…

炊飯時に皮剥いて入れてた人参130を取り出してつぶしたもの、ゆで卵1個、ほうれん草おひたしの残り、豆腐50、ピーナッツバター5、鶏ガラ3、味噌3、鰹節たっぷりを合わせる 吸い物は白菜、大根、人参 ピーマン一袋、醤油みりん小１〜小２、生姜せん切りいれて…

白菜 150gを3〜4cm幅、白瓜 100g薄め半月切り、塩 5gかけて軽くもんで30分。出た水分を軽く絞るとあったがうっかり洗って絞る。S&B 韓国料理向け甘口唐辛子 大さじ1/2、生姜せん切り2＆すりおろし3、ナンプラー 小さじ1、砂糖 小さじ1/4入れて混ぜ、全体もむ…

かぼちゃ150に水いれてレンチン、水気切って、砂糖醤油小１、くるみ30をいれて混ぜる 厚揚げ湯通し、1枚はスティック状に切って醤油みりん数滴で下味、米粉大1まぶして揚げ焼き。青のり、粉チーズ大1/2、塩小1/8まぶす。 もう1枚は4×3×2に切って、おたふく2+…

レタス100レンチンとなす2本150くらいに、鶏ミンチ200、片栗粉40、オイスター7、鶏ガラ5、醤油10、生姜すりおろし、青ねぎ青いところ80を混ぜて、レタスは巻いて、なすは挟んで、レンチン7〜8分。ポン酢、りんご酢、ラー油、醤油、こしょうで食べる。片栗粉…

冷凍メカジキ40g、じゃがいも60g、カレー粉 小さじ1/2、コリアンダー 小さじ1/2、ターメリックとクミン少々、油 小さじ1/2、水 小さじ1、600Wで3分 → 混ぜて1分、塩コショウ。はわたし用。15時にバナナ+オートミール食べてて、味玉子もつけたらか、かさ増え…

レバー250血抜きしてから、生姜千切りと炒め、醤油大2くらい、酒みりん砂糖大１くらいをいれて煮込み、汁気が少なくなったら甜麺醤小１くらいをいれる。 トマトときゅうりは切っただけ。 スープは大根人参白菜 翌朝用のレバーペーストは、バター10を熱して玉…

サーモンは柵を切る、冷凍ほたて一袋解凍、冷凍いくら1パック解凍、赤海老5尾。わたしはわさびではなく柚子胡椒でフォドマップ対応。わさびより柚子胡椒のがありかも。 吸い物は大根人参白菜 春菊湯通ししぼって水26、白だし4、醤油8 翌朝は残ったほたて半分…

フライパンで、クッキングシートのうえに、キャベツ200gざく切り・もやし1袋・人参200g細切り・じゃがいも、生姜せん切り、冷凍塩鮭300＆メカジキ少々、トッポギをおいて、酒大さじ2、みりん醤油小１をかける。蓋をして中火で蒸し焼き15分。各自ポン酢や塩コ…

パッタイ130を20分ぬるま湯で戻す。 卵2個を塩コショウして炒めて取り出す。豚しゃぶ120を砂糖小１いれたお湯でしゃぶしゃぶして、人参短冊切りとレタスあわせて300、生姜せん切り、かつお出汁の残りと鰹節を、鶏ガラパラパラ、塩コショウして炒める。卵戻し…

ライスペーパー3枚×2で鶏ミンチ220、片栗粉大2、チーズ 40g、パセリ20、塩コショウをいれて巻いて、半分はタイム5振りくらい追加、オリーブオイル5グラムで揚げ焼き なす1本とオクラ一袋、油あわせて5でそれぞれレンチン、砂糖醤油小１とだし1、みょうが1本…