5つが今日賞味期限だったので、牛乳50、砂糖はちみつ10、ゼラチン5+水30レンチンしたもの混ぜて固める。

ほうれん草は茹でて絞ってざく切り。半分はそのままポン酢で。半分は白だし6、水24、醤油8、かつお節かけておひたし。 鶏皮解凍したら結構あったので3分茹でこぼしてからカリカリにザイグルで焼く。 鶏ミンチ70レンチン40秒、追加20秒したかな。味噌大1、砂…

3人分 米粉25+砂糖38+抹茶5よく混ぜて牛乳400いれて混ぜてこして、混ぜながら弱火にかける とろっとしてきたら器にうつす きなこかけて こしあん(市販)添えて

あさり180は昨晩、バットに重ならないように並べ、水300に塩9（3%）を溶かした塩水をひたひたに注ぎ、新聞紙をふんわりかぶせて暗くして室温1〜2時間置く。塩抜き後、ザルに上げて冷蔵庫保管。耐熱容器に入れ、酒大さじ1、バター5gをのせ、レンチン2分30秒。…

牛乳300、きなこ大１、米粉大2を混ぜてレンチンしたらだまになったから、こしたけど、粉が混ざりきらず、とろみつかずタピオカ10たしてフライパンで混ぜる 甘くなさすぎたのでみんなめちゃめちゃ黒蜜かけてた

ヒレ350、塩麹35、ローリエ2枚、オールスパイスまぶして半日。ダイソーのスクエア型にキャベツ170、人参280、れんこん50、かぼちゃ70を並べたうえにのせて、水100、オリーブオイル10をかける。ホイルでふたして、160℃40分、5分ずつつまようじさして肉汁の色…

鶏ミンチ300、キャベツ人参みじんぎり230、米粉パン粉20、牛乳20、ケチャップ10、塩コショウ、オールスパイスをいれて混ぜる。クッキングシートのうえに半分を丸く広げ、トマト1個スライス、チーズ50、生バジルを並べ、乾燥バジルオレガノタイムをかけ、残り…

手羽元13本790グラムに塩麹30グラムまぶして一晩。焼き付けて酢80、醤油60、水250いれて弱火で蓋して1時間半。 ほろほろになってかなり酸味あり。主人には夏らしくてよいと高評価。こどもは案の定食べないのでかたゆで卵。 トマト1個、ポン酢大１、砂糖小１…

たこさんウインナーは切り目をいれて焼き、つまようじで目を刺して黒ゴマを突っ込む。 口に切り目をいれる。おにぎりは塩昆布とふりかけ60グラムずつ。 プチトマトは洗っただけ。 ここからは前夜に。 ブロッコリー茹でただけ。マヨネーズ添えて。 かぼちゃ70…

じゃがいも230をレンチン、あたたかいうちに潰して、牛乳75、コンソメ1/2弱を入れて混ぜる。 ミンチ200、ピーマン3/4個みじん切り+人参1本みじん切りあわせて140、冷凍してたセロリ80と大根葉130も炒め、ケチャップ、おたふく、ウスターソース大１、塩コショ…

手前はフライパン版＆ベーキングパウダー 卵1/2個、砂糖小1/2、塩少々、油4を混ぜる。米粉50、ベーキングパウダー1〜2、水20を混ぜる。フライパンで蓋して弱火4〜5分ずつ。 ぎっしり食感、水分ドロボー。いまふたつ。 2個作ってたから1個おろしきで削ってみ…

牛乳400にアールグレイティーバッグ一袋いれてレンチン2分くらい？砂糖45とかす。ゼラチン5+水40レンチン15秒してとかして入れてよく混ぜる。

メカジキ300に塩コショウ、ターメリック小1/2、コリアンダー小1/2をまぶして置く。オイル5、クミンシード、フェンネルシード、マスタードシード小1弱をしゅわしゅわさせて、トマトパック2つ(トマトパック濃すぎるから生のがよい)、生姜すりおろし7、みじん切…

豆腐100+白玉粉40+白玉粉足りずタピオカ粉25+砂糖10をこね、丸めてゆでて、浮いてきたら1分、氷水にあげる。あんこ10ずつ、抹茶1+砂糖8を熱湯少々でといたシロップかける。

以前ヒレ肉でローストポークしたときに余った人参じゃがいもを豚ももで塩こしょう米粉ふって巻いて冷凍してたもの。5分、裏返して5分、様子見て1分追加レンチンして、食べる時に好きなものかけて。 トマト1個くし切り半分、なす1本はラップに包んでレンチン2…