油淋鶏は鶏むねそぎ切り塩砂糖酒もんで冷凍解凍した120に塩コショウ、米粉20+マヨネーズ15+水30をつけて、さらに片栗粉つけて揚げ焼き。醤油砂糖酢大1と青ネギの青いところみじん切りをレンチン40秒かける。(こども用、青ネギならオッケーだけどわたしは食べ…

加糖オイコス：1個（113g） ホイップ：60g りんご（角切り→レンチン）：80g 米粉クッキーののこり数枚もいれて ダイソーアイス型+残りそのまま さっぱりが好きなら悪くはないらしいがクッキーはふやけてビミョーだったらしい

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。塩小1/4くらいいれる 鯛あら230、せり60、白菜150、人参200、ほうれん草200、大根おろし150で、鍋にしよう 汁にオートミール5追加、ご飯で 同じだしなのにえび…

牛乳400、砂糖45グラムをレンチン3分くらい、水30にゼラチン一袋をいれて混ぜ、抹茶3をいれて混ぜて、こして型に流す。 半量を牛乳負荷テストで食べる。

ほうれん草茹でて絞ってざく切り、白だし4、水26、醤油8、鰹節 吸い物は白菜大根人参じゃがいも 子供用は、冷凍メカジキ40g、れんこん30g、カレー粉 小さじ1/2、コリアンダー 小さじ1/2、ターメリックとクミン少々、油 小さじ1、水 小さじ1、600Wで3分 → 混…

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。塩小1/4くらいいれる。 冷凍えび3尾、殻はだし用にこしきにいれ、めかじき切り落とし、白菜200、ほうれん草200、人参200、大根100いれて煮込む。大根おろし100…

トップバリュで米粉餃子の皮を見つけたので2袋分ゲット。 レタスと白菜200をそれぞれみじん切り、白菜には塩小１をまぶしてしばらく置いて洗って水気絞る。それぞれに鶏ミンチ130、鶏ガラ醤油オイスター5、ごま油たらっと、片栗粉10混ぜる。米粉餃子の皮22×2…

油5にクミンシード、マスタードシード小1/2、カルダモン3粒しゃわしゃわしたら、豚しゃぶ220を砂糖小１+酒+生姜すりおろしいれたお湯でしゃぶしゃぶした半分、人参160せん切りとピーマン70せん切りのうちひとつかみずつ、生姜せん切りをいれて塩コショウして…

吸い物はかぶと人参 ブロッコリーは1分湯通し。味噌40、みりん砂糖10、くらいだったかな、にゆず果汁、ゆず皮いれて煮詰めて柚子味噌はわたしは食べず。負荷テスト中でなければこれくらいの味噌と砂糖もいけると思われる 鶏胸にフォークで穴をあけて、醤油大…

米2合、ほんだし小１、塩サバ一切れ、水2合のラインまで入れて炊飯。大葉5枚、塩昆布5を入れて、塩サバほぐして混ぜる。 サラダはトマト、レタス、きゅうり 卵焼3個分、白だし、水。おろし添えて 吸い物はかぶ、人参

白菜、大根、人参、じゃがいものやまやだし吸い物 ぶりあら700に塩ふる、10分して、熱湯をさっと回しかけてすぐ水気を切る。水 150、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 13、生姜 25gスライスいれて沸騰したらあくをとり、中火でホイルかぶせて10分、食べる…

レタスとトマト切っただけのサラダ 白菜人参大根の吸い物 豚ロースブロック380に塩麹30まぶしてローリエ2枚、冷凍、解凍。人参140じゃがいも130ピーマン2個75かぼちゃ120は塩コショウ、油小１まぶす。160℃20分、140℃30分。10分庫内で放置。

オクラ50に油2でレンチン1分、かぼちゃ110とピーマン30に油3でレンチン3分、醤油砂糖小１、だし小1/2 レタス90と、人参60せん切り塩もみ洗ってしぼったもの、塩麹5 大根、人参、大根葉60あわせて310、やまやだし 鮭切り落としにマヨ5と青のりでトースター5分…

豆腐ハンバーグは、豆腐300gをレンチン4分→しっかり水切りして230g程度にする。うち150、鶏ミンチ250g、卵1個、パン粉25g、ケチャップ15g、塩2g、こしょう、オールスパイス少しを入れてよく混ぜる。案の定やわらかすぎた、片栗粉10いれたけどこれは卵か豆腐…

きゅうり1本スライス、トマト1個角切り、大葉せん切り、塩麹5 白菜、大根、人参のやまやだし吸い物 ぶりあら500に塩ふる、10分して出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭く。赤身40取り分けて醤油数滴につける。マヨネーズ6とパン粉10つけて揚げ焼き。…

メカジキとれんこんのカレー風蒸し 子供用は、冷凍メカジキ40g、れんこん20g、カレー粉 小さじ1/2、コリアンダー 小さじ1/2、油 小さじ1、水 小さじ1、600Wで3分 → 混ぜて1分、塩コショウ。 大人用は、冷凍メカジキ100g、れんこん60g、カレー粉 小さじ1/2、…

ぶりのあらを洗って拭いてぴっちりラップして冷凍。前日冷蔵解凍して、塩をかけてしばらくおき、湯通し、血を洗い流す。水150、酒50、醤油22、砂糖みりん大1、大根一センチ幅くらいレンチン、ぶりのあらをいれて火にかけ、沸騰したらあくをとり、アルミホイ…

じゃかいも200と人参いちょう切り100は砂糖小１と水入れてレンチン、水気を切り、塩コショウ、酢小１いれて、じゃがいもだけつぶし、マヨネーズ大1くらいと、マスタードシード10、酢15と水7と塩0.7で昨晩つけたマスタードシードの一部を混ぜる。一人分は、塩…

にんじん150g、じゃがいも200g、キャベツ100g（ざく切り）くらいを元々切ってたかな、もう少し少ないかも。個食になったので、じゃがいも人参キャベツ少々をまずレンチン、冷凍メカジキ(こどもは30くらい？大人は100)のせてレンチン2分〜4分、火が通ったらバ…

じゃがいも小2個スライスレンチン、ピーマン2個半割、なす小１本輪切りレンチン油3まぶしてレンチン4分、人参輪切りレンチンあわせて400くらい 明日の朝用に大根人参スライス200〜250くらい 牛タン167グラム1407円、牛肩ロース厚切り手切りカルビ258グラム11…

もやし一袋、オイスター大１、醤油10、レンチン4分半、ラー油かけてねぎちらす 大根、人参、鶏ガラでスープ ネギ50、ごま油、ミンチ80、豆板醤チューブ、花椒ホール小１をたたいたもの、生姜みじん切りをいれで炒める。湯通し厚揚げ、春雨30をいれ、水130、…

かぼちゃ 80（レンチン潰す）、卵 1個、砂糖 15g、はちみつ 5g、油 12〜13g、オイコス加糖20、塩 少々、米粉 60g、ベーキングパウダー 2gを混ぜて40ずつ油塗ったドーナツ型にいれ、180℃予熱180℃14分 ふんわりラップ、蒸気を逃さないようにさます

油塗ったフライパンで卵3個+鶏ガラ2をざっくり炒めて取り出す。小松菜1/2袋、ハム4枚を塩コショウで炒める。オイスターソース大1をいれて炒める。 なす1本油5でレンチン、砂糖醤油酢小１ トマトはすし酢、白だし少々 味噌汁はキャベツ、人参、油揚げ もとも…

米粉 60g、片栗粉 6g、砂糖 2〜3g、塩 1g、ベーキングパウダー 1g、水 65ml、オイル 1g、なめらかになるまで混ぜて半分に分ける 半分にして1センチ厚さでクッキングシートに広げて、フタして弱め中火5〜6分 → 裏返し → 4〜5分 ツナマヨトマトと、バター3+グ…

オイルにマスタードシードとクミンシード小1、カルダモン4粒、フェンネルシード小1/4、クローブ3ついれてシュワシュワしてきてら、玉ねぎみじん切り125とじゃがいも80くらいみじん切りをいれ、しんなりするまで炒める。生姜みじん切りたっぷり入れて炒め、コ…

米粉 60g、片栗粉 6g、砂糖 2〜3g、塩 1g、ベーキングパウダー 1g、水45ml、オイコス加糖ヨーグルト20、オイル 1g、なめらかになるまで混ぜて半分に分ける 半分は米粉ブルッキーの残りのチョコチップ風10を混ぜて、チョコクリーム5を中にいれる 半分は厚さ1.…

さつまいも(レンチンうらごしして)170gに全卵1個分の半量（約25g）、ラム酒2をいれて混ぜ、さらにレンチン。バター12gを混ぜてとかし、冷凍ホイップ約10gをいれて混ぜる。 1個30g×6個にして、卵をぬる。 トースター3分＋必要なら1分調整 さつまいも100g、バ…

鶏むね250スティック状に切って酒塩砂糖もみこんで冷凍解凍、砂糖醤油小１、米粉30、青のりをもみこんで、油大1〜2で揚げ焼き。下味うすかった。青のりも少なくてパンチ足りず。 トマト1個、すし酢、白だしちょびっと スープは白菜、大根、人参、じゃがいも…

フライパンにクッキングシートを敷き、白菜240・にんじん160、塩ふって拭いたたら250、冷凍メカジキ30、生姜せん切りたっぷり、もやし200、酒大1かけて10〜15分蒸し焼き フライパンに油5ml入れて中火、マスタードシード、クミンシード小１、カルダモン何粒か…

↓昨日よりは見た目マシになった 見た目はアレですがかなりいい感じになりました。卵1個、砂糖10、油5を混ぜて、水85をよく混ぜたら、米粉60、ベーキングパウダー2、抹茶3〜5をいれてよく混ぜ、いただきもののあんバタージャム8を中にひそませ、レンチン3分、…