メカジキ300に塩、コショウ、ターメリック小1/2、コリアンダー小1/2をまぶして置く。オイル5、クミンシード、フェンネルシード、マスタードシード小１をしゅわしゅわさせて、トマト450角切り、生姜すりおろし7、ターメリックとコリアンダー小１、塩小１をい…

ライスペーパー3枚×2で鶏ミンチ220、片栗粉大2、チーズ 40g、パセリ20、塩コショウをいれて巻いて、半分はタイム5振りくらい追加、オリーブオイル5グラムで揚げ焼き なす1本とオクラ一袋、油あわせて5でそれぞれレンチン、砂糖醤油小１とだし1、みょうが1本…

ほうれん草茹でて絞ってざく切り、白だし4、水26、醤油8、鰹節 吸い物は白菜大根人参じゃがいも 子供用は、冷凍メカジキ40g、れんこん30g、カレー粉 小さじ1/2、コリアンダー 小さじ1/2、ターメリックとクミン少々、油 小さじ1、水 小さじ1、600Wで3分 → 混…

油5にクミンシード、マスタードシード小1/2、カルダモン3粒しゃわしゃわしたら、豚しゃぶ220を砂糖小１+酒+生姜すりおろしいれたお湯でしゃぶしゃぶした半分、人参160せん切りとピーマン70せん切りのうちひとつかみずつ、生姜せん切りをいれて塩コショウして…

フライパンにクッキングシートを敷き、白菜240・にんじん160、塩ふって拭いたたら250、冷凍メカジキ30、生姜せん切りたっぷり、もやし200、酒大1かけて10〜15分蒸し焼き フライパンに油5ml入れて中火、マスタードシード、クミンシード小１、カルダモン何粒か…

フライパンにクッキングシートを敷き、白菜170g・大根100g・にんじん50g・かぼちゃ50g・じゃがいも50gを順に重ねる。冷凍めかじき切り落とし250gをのせ、血合いは下向き。生姜せん切りものせる。もやし200gは魚の上〜横にふわっとのせる（下に敷かない）酒45…