メカジキ300に塩、コショウ、ターメリック小1/2、コリアンダー小1/2をまぶして置く。オイル5、クミンシード、フェンネルシード、マスタードシード小１をしゅわしゅわさせて、トマト450角切り、生姜すりおろし7、ターメリックとコリアンダー小１、塩小１をい…

トマト角切り、ほうれん草茹でて絞ってざく切り、自家製ツナ100〜150くらい、砂糖醤油リンゴ酢小１〜小２、ごま を食べなさそうなこどもにそのままトマトとほうれん草 厚揚げは海苔塩と粉チーズ粒こしょうでレンチンというレシピ試したがレンチン時間が悪か…

まぐろみあら 500gに塩ふってしばらく置き、拭き取る。塩 小さじ1/2、酒 大さじ1、水200、生姜2〜3枚、しょうゆ 小さじ1いれて蓋して弱火。冷めるまでそのまま置き、ジップロックに汁も少量一緒にいれて冷凍。またあとで食べよう。

クッキングシートにキャベツ70、じゃがいも170、ローズマリーの葉(枝ごと10センチかみじん切りだったらしいが枝1センチ分くらいの葉をそのまま。日和すぎたなあまり香りしない)、メカジキ200くらいだったかな、重ねて塩コショウ、オリーブオイル小１、酒小１…

米粉25、片栗粉5、水10、豆腐50、砂糖6、BP小1/3、油4をレンチン2分半したもの2つ(具を30くらい、入れられるようだったので、今回は1つはサグカレー)

炊飯時に皮剥いて入れてた人参130を取り出してつぶしたもの、ゆで卵1個、ほうれん草おひたしの残り、豆腐50、ピーナッツバター5、鶏ガラ3、味噌3、鰹節たっぷりを合わせる 吸い物は白菜、大根、人参 ピーマン一袋、醤油みりん小１〜小２、生姜せん切りいれて…

かぼちゃ150に水いれてレンチン、水気切って、砂糖醤油小１、くるみ30をいれて混ぜる 厚揚げ湯通し、1枚はスティック状に切って醤油みりん数滴で下味、米粉大1まぶして揚げ焼き。青のり、粉チーズ大1/2、塩小1/8まぶす。 もう1枚は4×3×2に切って、おたふく2+…

レタス100レンチンとなす2本150くらいに、鶏ミンチ200、片栗粉40、オイスター7、鶏ガラ5、醤油10、生姜すりおろし、青ねぎ青いところ80を混ぜて、レタスは巻いて、なすは挟んで、レンチン7〜8分。ポン酢、りんご酢、ラー油、醤油、こしょうで食べる。片栗粉…

レバー250血抜きしてから、生姜千切りと炒め、醤油大2くらい、酒みりん砂糖大１くらいをいれて煮込み、汁気が少なくなったら甜麺醤小１くらいをいれる。 トマトときゅうりは切っただけ。 スープは大根人参白菜 翌朝用のレバーペーストは、バター10を熱して玉…

サーモンは柵を切る、冷凍ほたて一袋解凍、冷凍いくら1パック解凍、赤海老5尾。わたしはわさびではなく柚子胡椒でフォドマップ対応。わさびより柚子胡椒のがありかも。 吸い物は大根人参白菜 春菊湯通ししぼって水26、白だし4、醤油8 翌朝は残ったほたて半分…

フライパンで、クッキングシートのうえに、キャベツ200gざく切り・もやし1袋・人参200g細切り・じゃがいも、生姜せん切り、冷凍塩鮭300＆メカジキ少々、トッポギをおいて、酒大さじ2、みりん醤油小１をかける。蓋をして中火で蒸し焼き15分。各自ポン酢や塩コ…

パッタイ130を20分ぬるま湯で戻す。 卵2個を塩コショウして炒めて取り出す。豚しゃぶ120を砂糖小１いれたお湯でしゃぶしゃぶして、人参短冊切りとレタスあわせて300、生姜せん切り、かつお出汁の残りと鰹節を、鶏ガラパラパラ、塩コショウして炒める。卵戻し…

油淋鶏は鶏むねそぎ切り塩砂糖酒もんで冷凍解凍した120に塩コショウ、米粉20+マヨネーズ15+水30をつけて、さらに片栗粉つけて揚げ焼き。醤油砂糖酢大1と青ネギの青いところみじん切りをレンチン40秒かける。(こども用、青ネギならオッケーだけどわたしは食べ…

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。塩小1/4くらいいれる 鯛あら230、せり60、白菜150、人参200、ほうれん草200、大根おろし150で、鍋にしよう 汁にオートミール5追加、ご飯で 同じだしなのにえび…

ほうれん草茹でて絞ってざく切り、白だし4、水26、醤油8、鰹節 吸い物は白菜大根人参じゃがいも 子供用は、冷凍メカジキ40g、れんこん30g、カレー粉 小さじ1/2、コリアンダー 小さじ1/2、ターメリックとクミン少々、油 小さじ1、水 小さじ1、600Wで3分 → 混…

水4カップ+シマヤかつおだし小2をわかし、酒みりん大2いれてアルコールとばして、醤油大3いれる。塩小1/4くらいいれる。 冷凍えび3尾、殻はだし用にこしきにいれ、めかじき切り落とし、白菜200、ほうれん草200、人参200、大根100いれて煮込む。大根おろし100…

油5にクミンシード、マスタードシード小1/2、カルダモン3粒しゃわしゃわしたら、豚しゃぶ220を砂糖小１+酒+生姜すりおろしいれたお湯でしゃぶしゃぶした半分、人参160せん切りとピーマン70せん切りのうちひとつかみずつ、生姜せん切りをいれて塩コショウして…

トップバリュで米粉餃子の皮を見つけたので2袋分ゲット。 レタスと白菜200をそれぞれみじん切り、白菜には塩小１をまぶしてしばらく置いて洗って水気絞る。それぞれに鶏ミンチ130、鶏ガラ醤油オイスター5、ごま油たらっと、片栗粉10混ぜる。米粉餃子の皮22×2…

吸い物はかぶと人参 ブロッコリーは1分湯通し。味噌40、みりん砂糖10、くらいだったかな、にゆず果汁、ゆず皮いれて煮詰めて柚子味噌はわたしは食べず。負荷テスト中でなければこれくらいの味噌と砂糖もいけると思われる 鶏胸にフォークで穴をあけて、醤油大…

米2合、ほんだし小１、塩サバ一切れ、水2合のラインまで入れて炊飯。大葉5枚、塩昆布5を入れて、塩サバほぐして混ぜる。 サラダはトマト、レタス、きゅうり 卵焼3個分、白だし、水。おろし添えて 吸い物はかぶ、人参

白菜、大根、人参、じゃがいものやまやだし吸い物 ぶりあら700に塩ふる、10分して、熱湯をさっと回しかけてすぐ水気を切る。水 150、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 13、生姜 25gスライスいれて沸騰したらあくをとり、中火でホイルかぶせて10分、食べる…

レタスとトマト切っただけのサラダ 白菜人参大根の吸い物 豚ロースブロック380に塩麹30まぶしてローリエ2枚、冷凍、解凍。人参140じゃがいも130ピーマン2個75かぼちゃ120は塩コショウ、油小１まぶす。160℃20分、140℃30分。10分庫内で放置。

オクラ50に油2でレンチン1分、かぼちゃ110とピーマン30に油3でレンチン3分、醤油砂糖小１、だし小1/2 レタス90と、人参60せん切り塩もみ洗ってしぼったもの、塩麹5 大根、人参、大根葉60あわせて310、やまやだし 鮭切り落としにマヨ5と青のりでトースター5分…

きゅうり1本スライス、トマト1個角切り、大葉せん切り、塩麹5 白菜、大根、人参のやまやだし吸い物 ぶりあら500に塩ふる、10分して出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭く。赤身40取り分けて醤油数滴につける。マヨネーズ6とパン粉10つけて揚げ焼き。…

メカジキとれんこんのカレー風蒸し 子供用は、冷凍メカジキ40g、れんこん20g、カレー粉 小さじ1/2、コリアンダー 小さじ1/2、油 小さじ1、水 小さじ1、600Wで3分 → 混ぜて1分、塩コショウ。 大人用は、冷凍メカジキ100g、れんこん60g、カレー粉 小さじ1/2、…

ぶりのあらを洗って拭いてぴっちりラップして冷凍。前日冷蔵解凍して、塩をかけてしばらくおき、湯通し、血を洗い流す。水150、酒50、醤油22、砂糖みりん大1、大根一センチ幅くらいレンチン、ぶりのあらをいれて火にかけ、沸騰したらあくをとり、アルミホイ…

じゃかいも200と人参いちょう切り100は砂糖小１と水入れてレンチン、水気を切り、塩コショウ、酢小１いれて、じゃがいもだけつぶし、マヨネーズ大1くらいと、マスタードシード10、酢15と水7と塩0.7で昨晩つけたマスタードシードの一部を混ぜる。一人分は、塩…

にんじん150g、じゃがいも200g、キャベツ100g（ざく切り）くらいを元々切ってたかな、もう少し少ないかも。個食になったので、じゃがいも人参キャベツ少々をまずレンチン、冷凍メカジキ(こどもは30くらい？大人は100)のせてレンチン2分〜4分、火が通ったらバ…

じゃがいも小2個スライスレンチン、ピーマン2個半割、なす小１本輪切りレンチン油3まぶしてレンチン4分、人参輪切りレンチンあわせて400くらい 明日の朝用に大根人参スライス200〜250くらい 牛タン167グラム1407円、牛肩ロース厚切り手切りカルビ258グラム11…

かぼちゃ 80（レンチン潰す）、卵 1個、砂糖 15g、はちみつ 5g、油 12〜13g、オイコス加糖20、塩 少々、米粉 60g、ベーキングパウダー 2gを混ぜて40ずつ油塗ったドーナツ型にいれ、180℃予熱180℃14分 ふんわりラップ、蒸気を逃さないようにさます