ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

ザイグルメニュー

焼肉

ラム肉&豚トロ400、ウインナー一本、魚肉ソーセージ一本 人参&じゃがいもレンチン、なす一本オリーブオイルからめる、玉ねぎ輪切りつまようじ、きゅうり塩もみ、レタスあわせて700

カツカレー

ロース&ヒレ200くらいに小麦粉+水+マヨネーズ、パン粉をつけて揚げ焼き。 玉ねぎ1個焼き目をつけたもの、人参一本レンチン、水300、コンソメ顆粒小1くらいを追加してルー4かけ、米粉15と水をいれてとろみをつける。

焼肉

牛タン、豚トロ、ラム肉あわせて500 キャベツ、人参・じゃがいも輪切りレンチン、玉ねぎ1個、オクラ板ずりへたとる、なす一本輪切りオリーブオイル絡める、全部で700〜800

サムギョプサルをイメージして

レタス120大きめにちぎる。大根&人参250千切り。新玉ねぎスライス100くらい。新玉ねぎみじん切り70、味噌大4、甜麺醤10くらい、豆板醤・にんにくチューブ少々、砂糖20くらい、すりごまだったかな?を混ぜる。キムチ風を目指して白菜ざく切り200に塩2.5、砂…

豚バラ巻き、塩きんぴら、味噌汁

豚バラ巻き〜豚バラスライス7枚220を半分にして塩コショウ、小麦粉をふる。キャベツ、ピーマン2個、大根人参、れんこんを切って巻く。焼肉のタレ大2、水大1をかけてレンチン7分。にしようかと思ったけどザイグルで焼いて好きな調味料(マキシマム、ほりに…

おうち焼肉

肉〜牛バラ、ホルモン、牛タン各200グラム前後 野菜〜なす一本、ピーマン2個、れんこん一節あわせて200グラムくらいはオリーブオイル大1くらいをからめる。人参1/2本、じゃがいも2個あわせて200グラムくらいレンチン。キャベツ、玉ねぎ1/2個あわせて200グラ…

チキンステーキ、カリフラワー3種、豆腐、アボカド、吸い物

チキンステーキ〜鶏もも焼いただけカリフラワー3種〜カリフラワー220をレンチン1分半。70前後にわけ、ケチャップ大1+カレー粉小1/2、マヨネーズ大1+すりごま、白だし10+水90+鰹節とあえる。豆腐〜キッチンタオルで包んでめんつゆ50、水15をかけてレ…

巻き巻き、小松菜煮浸し、味噌汁

巻き巻き〜ベーコン4枚、豚バラスライス200で、アスパラ一束、湯通しオクラ、プチトマト、白ネギ一本飾り切りしたものを巻く。あと、れんこん一節オリーブオイルをからめたものも横で焼いて。 小松菜の煮浸し〜水200、白だし小1、酒醤油みりん砂糖大1をわ…

ヒレ&ホルモン、油揚げブロッコリーチーズ焼きほか

🌸ザイグルでヒレ&味付きホルモンを焼く 🌸キャベツ切っただけをザイグルで焼くかそのまま 🌸油揚げにブロッコリースライスとチーズをいれてトースターで焼く 🌸ブロッコリー(湯通し1分)と茎スライスに塩昆布 🌸キムチ&高菜漬け(市販品)

ザイグルで、ほうれん草、味噌汁

ザイグルで〜冷凍からあげ5つ、冷凍ししゃも3尾はそのまま焼く。エリンギ1パック、長なす1本、れんこん一節、アスパラ一束、オリーブオイル10をからめて焼く。 味噌汁〜白菜、大根 ほうれん草〜茹でて絞ってざく切り、ポン酢をかける。 お腹の調子がイマ…

ジンギスカン

味付きジンギスカン肉を300グラム、キャベツ、玉ねぎ、人参、もやしで600グラムくらいの上にのせて焼き、しんなりしたら混ぜて焼く。 焼けるのを待つ間のおともは、しばづけと豆腐。 朝ごはんは塩サバサンド〜塩サバ半身二切れをザイグルで焼きながら、レタ…

焼き鳥、ほうれん草、味噌汁

焼き鳥〜砂肝250を1/4に切って銀皮に切り目をいれて串にさす。鶏もも&鶏むね150〜200くらいの一口大とネギ一本100を交互に串にさす。鶏皮3枚分を串にさす。鶏ミンチ100、レンコン80半分すりおろし半分みじん切り、白ネギ30、片栗粉10、塩少々を混ぜて丸めて…

メンチカツ、鶏皮、きのこのお刺し身、吸い物

メンチカツ〜豚こま叩いて160、みじん切りキャベツ200(うち半分はレンチン1分、冷まして絞る)、酒大1、塩4ふり、コショウ5ふり、ウスターソース5、ケチャップ5、パン粉20を混ぜる。50ずつに成形して、水とき小麦粉(小麦粉65+水75)、からいりパン粉50く…

なすチンびたし、3色ナムル、もやしチャプチェ、トンテキ、味噌汁

なすチンびたし〜長なす一本110千切り、ごま油10、生姜千切りレンチン2分、めんつゆ3倍30、水75につける 3色ナムル〜人参80千切り、もやし100、ほうれん草一束を順にお湯に入れて茹で、水にさらして絞る。ごま油5、白ごまたっぷり、しょうゆ大1/2、塩小1/4…

シュウマイ、ポテトグラタン、ハラス焼き、味噌汁

シュウマイ〜鶏むね叩いて220、玉ねぎみじん切り120、乾煎りくるみ30、山椒少々、ごま油・片栗粉大1/2、鶏ガラ2.5、生姜チューブを混ぜる。ワンタンの皮で包み21個、むき枝豆をのせ、わかした蒸し器にいれて、中火で15分蒸す。 ポテトチーズ焼き〜耐熱容器に…

長芋はんぺん焼き、味噌汁、ブルーベリー&クリチのデザート

味噌汁〜白菜 長芋はんぺん焼き〜長芋すりおろし160、はんぺん1枚88を袋でよく混ぜ、冷凍えび30湯通しぶつ切り、塩小1/5くらい、混ぜて焼く。醤油つけて食べるといい感じ。 あとは残り物と、ランチパックのピーナツサンドと、昼に焼いた食パンにクリームチ…

オウチ焼肉

🌸味付豚バラと味付ホルモンあわせて500グラム+子供用にウインナー 🌸キャベツ、人参(レンチン)、玉ねぎ、なす(オリーブオイルからめる)、ピーマンあわせて600グラム あとで焼きそばしようかと細切り野菜も準備したけど、お腹いっぱいになり、細切り野菜は残っ…

アスパラベーコン炒め、ぬた、残り物

残り物の豆サラダ、ほうれん草のおひたし、白菜漬け、ぬた(は作ったもの、ネギ一本100斜め切りレンチン2分、酢味噌砂糖大1くらいを和えたもの)。 メインはあえてこどもにザイグル調理をおまかせ。 ベーコン2枚は冷凍したものをちぎり、アスパラ4本も手でポ…

グリーンカレー、ザイグルいろいろ、吸い物

グリーンカレー〜クリームシチューになりそこねたスープの残りに、鶏もも150、ココナッツミルク、グリーンカレーペースト50を追加し、砂糖醤油小1で味を整えて、ランチのグリーンカレーに。主人はその残りを晩御飯のメインに。 ザイグルいろいろ〜家にある…

ザイグル焼き物、アボカドサラダ、ミニ海鮮丼、きんぴら、スープ

スープ〜昨日の残り(えび、ほたて、いくら、卵焼き、れんこん、ニンジン、大葉)があるのを忘れて、クリームシチューを仕込みかけ、はっいくらの残りをご飯で食べようと言ってたんだった…!!と、急遽スープへ変更。 人参、玉ねぎ650をレンチン10分、じゃがい…

焼肉

牛バラカルビ食べ比べセット400(2462)、厚切り牛タン100(542)、牛もつ188(259)。 人参130輪切りレンチン、玉ねぎ120つまようじさして半月切り、なす100輪切りとれんこん一節半月切りはオリーブオイル15をからめ、キャベツ200はざく切り。さつまいも(ザイグル…

野菜グリル&冷凍からあげ、味噌汁

🌸レンコン100&長芋80にオリーブオイル大2でからめてザイグルで 🌸横で冷凍調理済み唐揚げ&冷凍ししゃも(魚の向きが逆ー!!) 🌸味噌汁〜玉ねぎ、わかめ、麸 🌸残り物副菜(キャベツ、きゅうりおワカメの酢の物、なす中華風)

焼きそば&もんじゃ焼き

◎焼きそば◎キャベツ150、豚バラスライス70、麺二袋、粉一袋 ◎もんじゃ焼き◎キャベツ250みじん切り、水175、小麦粉ウスターソース20、ミンチ80、そぼろひじきの残り、かにかま4本、豚バラ20 トッピングにチーズ35、ミニチキンラーメン一袋

トンカツならず、味噌汁

◎トンカツならず◎豚ロースに塩コショウ、ガーリックパウダー、片面マヨネーズ5、パン粉1枚に10〜20。油が出まくりカリカリにはならず。キャベツ千切り、プチトマトを添えて。 ◎味噌汁◎白菜、大根 ほかは、残りのひじき、ほうれん草

石焼き芋風

公式レシピは15分✕4回まわす、だったけど、小ぶりだったからか10分✕4回。しっとりうまい。

牛バラ巻き、厚揚げピザ風、ほうれん草、味噌汁

日々、ザイグルの新たな活躍方法を模索する日々でございます。 牛バラ白菜巻&厚揚げ巻〜すき焼き風 ぐつぐつ煮詰めたらいい感じになりましたが、煮詰めないと白菜がかたい。公式レシピは我が家には甘さが足りない。牛バラ160に白菜芯と、厚揚げを巻く。水10…

唐揚げではないシロモノ、そぼろひじき、人参葉ふりかけ、味噌汁

◎鶏もも◎薄力粉20、片栗粉15、塩小1/4、鶏ガラ小1/2、ガーリックパウダー・コリアンダー小1/4、チリ・コショウ少々を鶏もも160一口大にまぶしてザイグルで焼く。味はうすくほりにしかける。まずくはないが唐揚げではない。 ◎味噌汁◎昨日多めに作ったもの+白…

ワンタン、ししゃも、味噌汁

◎ワンタン◎ツナ缶1/2、大葉4枚細かく切る、マヨネーズ大1、粒コショウを混ぜてスライスチーズ1枚を6等分、6枚包む。ちくわ5本それぞれ5等分、ベビーチーズ3個を8等分して穴に詰め、つまみ食いで2個へり(笑)、23枚包む。クリームチーズ4等分、はちみついれて…

チキンカツと鶏皮、いもごはん、そぼろひじき、味噌汁

◎チキンカツと鶏皮◎鶏むね250そぎ切り塩砂糖酒を揉み込んで冷凍、解凍。塩コショウ、ガーリックパウダーをもみこみ、小麦粉水30をつけて、パン粉35をまぶす。ザイグルで焼く。鶏皮5枚塩コショウしたものも焼く。キャベツ千切り、プチトマトそえる。 ◎味噌汁…