ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

カンタンメニュー

大根サラダ、トマト、なす煮浸し、レトルトカレー

大根サラダ 大根、きゅうり、みょうが千切り全部で300、鰹節、ポン酢、めんつゆトマト 1個、切っただけなす煮浸し なす2本切って油をまぶして、レンチン、焼き付ける。水60、めんつゆ2倍70は多かった、大葉、みょうが千切りのせるレトルトカレー チキンレ…

豚汁、いなり、おでん、ブロッコリー

冷奴 昨日の残りのやまやだし、ネギソース、市販のそぼろ、ゆず味噌などをかけて。ブロッコリーゆず味噌 ブロッコリー270レンチン2分30か40秒。味噌50、砂糖25、みりん8、ゆずの皮を煮詰める。ブロッコリー1分湯通しにつける。豚汁 豚こま70としめじを炒め…

もんじゃ

小麦粉350、小麦粉35、ウスターソース30を混ぜ、キャベツみじん切り500、冷凍たことえび100湯通しを混ぜ、具をスプーンですくって、250℃のホットプレートで炒める。土手を作って、残りのだしをいれ、ミニチキンラーメンとチーズ30をトッピングして焼く。食べ…

豚巻きアスパラ、ちくわ青のり焼き、大根サラダ、味噌汁

豚巻きアスパラ 豚バラスライス6枚80に塩コショウと小麦粉をふり、アスパラ4本に巻く。フライパンで焼いて、酒醤油みりん砂糖大1で絡める。ちくわ 半分にして、マヨネーズ30、粉チーズ3~5、青のりをからめ、トースターで5分くらい焼く。カンタンでうま…

豚キムチ鍋

味噌汁の白菜大根残り100くらい、人参ネギ350、豚汁の具水煮300、冷凍えのき、豚バラスライス300、豆腐300をキムチ鍋のもとで煮込む。〆はご飯200と卵1個。

おでん、カレー、きゅうり

おでん 市販レトルトパウチ七種×二袋を湯煎であたためる。きゅうり きゅうり一本たたいて、塩昆布、白だしカレー ポトフの残りに豚バラスライス、水を足してルーをいれる。

鶏ももウスター、ほうれん草、味噌汁

鶏ももウスター 鶏もも360一口大、ウスター60、砂糖小1、レンチン6分半 キャベツ千切りレンチンを添えてほうれん草 茹でて絞ってざく切り、ポン酢をかける味噌汁 白菜千切り

変わり春巻、しらすおろし、ほうれん草卵サラダ、白菜漬け、スープ

スープ バター1かけと玉ねぎスライス180をよく炒め、プチトマト半分100をいれて軽く炒める。水500、マギーブイヨン1個、塩コショウ、醤油小1を煮込む。バジルをふる。ほうれん草卵サラダ ほうれん草茹でて絞ってざく切り、茹でたフライパンにそのまま冷た…

豚トマト、オクラなす煮浸し、スープ

豚トマト 豚こま300の半分を広げて両面に塩コショウと小麦粉をふる。トマト250〜300ざく切り、玉ねぎ80〜100スライス、オリーブオイル40、しょうゆ大1、塩小1/3、ガーリックパウダー小さじ1/2は入れ忘れ、粒こしょうをまぜてしんなりさせたもの半分をかけ、…

石狩風鍋

白菜、大根、人参、白ネギ700、湯通し油揚げ糸こん、冷凍しめじえのき、味噌鍋つゆをわかし、酒に漬けた塩鮭2枚、豆腐をいれる。途中、豚スライス100くらい、米200、うどん1玉を追加。

おうち焼き肉

人参輪切りレンチン、なす、たまねぎ700 牛カルビ、牛カルビたれ、ハツスライス、タン

豚石窯ドーム焼き、アボカドサラダ、スープ

豚石窯ドーム焼き 豚肩ロースブロック600にフォークでさして、マキシマム4とにんにくスライスをまぶして一晩。朝からグルメソース85、酒醤油7、青ネギをいれて漬け込む。玉ねぎ150、人参150、ピーマン50はホイルに包んで横に並べ、たれとオリーブオイルをか…

鶏むねパン粉焼き、れんこんきんぴら、味噌汁

むねパン粉焼き 鶏むね270そぎ切りに塩砂糖酒で冷凍解凍、マヨネーズ20、粉チーズ5、コンソメ5、パン粉10をからめる。油をぬったホイルに並べてさらにパン粉10をかけ、トースターで15分。裏返してさらにパン粉10くらいかけ、トースターで10分くらい焼く。今…

厚揚げピリ辛、白菜の副菜、味噌汁

厚揚げピリ辛 ミンチ80、葱姜油、えのきみじん切り100を炒め、湯通し厚揚げそぎ切り、醤油オイスター酒砂糖大1、豆板醤鶏ガラ小1、水100をいれて煮込む。なかなか好評。白菜の副菜 白菜200千切り、しめじ100、醤油小2、酒大1、ゆず胡椒いれてレンチン4分…

豚しゃぶ鍋

水1000に、冷凍えのき100、やまやだし一袋をいれてわかし、人参白ネギ大根白菜千切り700、豚しゃぶスライス200をいれつついただく。途中で豆腐160、湯葉をいれ、しめにごはん100、うどん2玉をいれる。おろしだれ、ごまだれ、ポン酢でいただく。 野菜と肉を…

ダッカルビ風、味噌汁

ダッカルビ風 鶏もも300にケチャップ30、赤味噌20、砂糖大2、鶏ガラ2、醤油小1をまぶしたものをフライパンにいれ、周りに大根乱切り200レンチン2分、上にキャベツざく切り150、玉ねぎ1/2スライスを重ねて蓋をして中火10分、蓋をあけて水分を飛ばす。ごま…

中華丼、吸い物

中華丼 豚しゃぶ肉200を炒め、白菜250の芯、人参100、生姜千切りを炒める。たけのこ水煮スライス150、白ネギ100、白菜の葉、えのき100、水300、鶏ガラ10くらい、醤油大2、砂糖大1をいれて煮込む。片栗粉大2でとろみをつける。吸い物 大根いちょう切り

海鮮丼、白菜漬け、味噌汁

白菜漬け 白菜千切り、すし酢味噌汁 白菜、大根、ネギ海鮮丼 ホタテ15切れ、いくら220、サーモン160、きゅうり一本スライス、米三合-300にすし酢60 米残らず、いくら110強あまる

カレー

オリーブオイルとクミンシード小1がぱちぱちしたら、冷凍玉ねぎみじん切り100を炒め、生姜チューブ、にんにくチューブ、フェンネルフェネグリークコリアンダーカレー粉ガラムマサラうこん小1を炒める。豚肉100炒める。 冷凍和風野菜ミックス500、水、マギ…

唐揚げ、きゅうり、吸い物

唐揚げ 鶏もも300、酒12、醤油30、生姜チューブに漬け込み、汁を捨てて片栗粉50くらい、米粉10くらいをまぶして揚げ焼き、キャベツ千切りレンチンにのせる。ついでにフライドポテト150~200くらいも揚げる。きゅうり きゅう2本たたいて、すし酢吸い物 白菜…

しょうが焼き、白菜サラダ、味噌汁

しょうが焼き 豚こま250くらいに酒醤油片栗粉をまぶして焼き、玉ねぎスライス200、生姜千切りたっぷりをいれて炒め、酒醤油みりん大2くらい、生姜チューブをいれて炒める。キャベツ千切り200レンチンにのせる。味噌汁 白ネギ150、豆腐白菜サラダ 白菜千切り…

焼き鳥、チンゲン菜、キャベツ

焼き鳥 焼き鳥24本をホットプレートで焼き、キャベツ150ちぎったものと一緒にいただく。チンゲン菜 チンゲン菜30秒くらい湯通し、水にさらして切って絞る。昨日の春雨炒めの残りにザーサイ30みじん切りをいれてレンチン、かける。

ヤンソンさんの誘惑、豚しゃぶサラダ

ヤンソンさんの誘惑 玉ねぎ150~200スライスとバター10を炒める。耐熱皿にバターを塗って、じゃがいも400千切り1/3→玉ねぎ+アンチョビ缶みじん切り1/2→じゃがいも→玉ねぎ+アンチョビ→じゃがいもを重ねる。牛乳200をいれて200℃のオーブンで40分。アンチョビ…

ロース焼き、ツナピー、吸い物

ロース焼き ロースしょうが焼き用300に塩コショウ、小麦粉をふって、玉ねぎスライスと焼く。キャベツ千切りレンチンとともに。たれ、マキシムなどでいただく。ツナピー ツナ缶油ごと、ピーマンを炒め、醤油小1吸い物 白菜千切り

トマト卵炒め、ぬた、味噌汁

トマト卵炒め トマト三個300串切りを塩コショウして水気がなくなるまで焼き付け、卵三個と鶏ガラ2とごま油5を混ぜたものにいれる。フライパンを拭いてあたため、油をひいてから卵をいれ、中火でヘラを使って中央によせ、卵液が流れなくなったら半熟で皿に取…

しょうが焼き、きゅうり、味噌汁

しょうが焼き 豚こま200くらいを炒め、玉ねぎスライス、生姜千切りたっぷりをいれて炒め、酒醤油みりん大2くらい、生姜チューブをいれて炒める。きゅうり きゅうり、すし酢

しょうが焼き、春菊ゴマ和え、味噌汁

味噌汁 白菜、白ネギ春菊ゴマ和え 春菊30秒~1分くらい湯通し、しぼって、すりごま、ごま、砂糖醤油味噌小1と混ぜる。しょうが焼き 豚こま200に酒醤油生姜チューブ少々をまぶしてを炒め、玉ねぎスライス一個も炒め、生姜千切りたっぷり、酒醤油みりん大1…

たこ焼き、サバ缶サラダ、エリンギバター炒め

サバトマトサラダ サバ缶…1個(190g)汁ごと、きゅうり2本たたく、トマト一個角切り、塩昆布わさび5、醤油大1/2、ごま油たらをまぜる。エリンギバター炒め エリンギスライス、バター1かけ、塩コショウ、醤油たらたこ焼き 水760、めんつゆ30、小麦粉170を混…

鶏ももトマト煮込み、サラダ

鶏ももトマト煮込み 鶏もも一口大湯通し、トマト缶、キャベツ250、玉ねぎ100、水200、マギーブイヨン一個、ケチャップ大1くらいを炊飯。野菜が足りない、キャベツもっといれたらよかったかな。サラダ トマト、きゅうりあわせて250角切り、すし酢15、醤油5、…

野菜あんかけ、トマトポン酢、吸い物

野菜あんかけ 豚こま200を姜葱油、にんたま一匙で炒め、白菜300、人参100をいれてしんなりしたら、酒みりん大1、醤油大2がはいりすぎ、水200、片栗粉20でとろみをつける。肉か醤油の臭いが気になる…トマトポン酢 トマト200角切り、ポン酢大2、砂糖小2吸…