スペアリブ 豚スペアリブ450をフォークでつきさし、玉ねぎ1/8すりおろし、醤油蜂蜜ケチャップ大２、にんにくチューブに漬け込む。じゃがいも人参玉ねぎ120ずつに塩コショウしてオリーブ油小１をもみこんだものと炊飯。たれはレンチンして添える。白和え ひじ…

モンブラン 生クリーム200に砂糖20をいれて８分だて(先がおじぎくらい)にする。120を絞り袋にいれる。 天津甘栗75をレンチン20秒、栗の渋川煮25をたして、渋川煮シロップ25とブレンダーにかけ、こす。シロップ10、ラム酒5くらい？をたして栗ペースト40をとり…

さばの味噌煮 水100、酒50、みりん砂糖味噌大３、醤油大１をわかし、熱湯にいれたさば一匹４切れと生姜スライスをいれて中火にして５分、食べるときに、時々煮汁をかけながら５分。ひじき ひじき12を水に戻してざく切りしたもの、人参50千切り、油揚げ１枚千…

人参ピーナッツあえ 人参250千切りレンチン３分、ピーナッツバター無糖45、醤油大１、砂糖大1/2を混ぜる。ツナじゃが じゃがいも270(本当は200)小さめに切ったもの、玉ねぎスライス50、ツナ缶あぶらごと、醤油みりん砂糖大１をかけ、レンチン10分豚バラキャ…

豚のキャベツ巻き キャベツ６枚270レンチン２分、豚肉220に塩コショウして六等分、巻いて、レンチン7分くらい？ラタトゥイユの残り、ポン酢などでいただく。トマトポン酢 トマト、ポン酢、砂糖味噌汁 白菜千切りレンチン

輪切り大根350、じゃがいも大１つ４等分、白菜レンチンロール150、人参小一本乱切り、こんにゃくを添付だし(普段は水1000とオイスターソース25、塩小1、かつおだし一袋、めんつゆ15のだし)を入れて炊飯。途中で練り物セット、スライスもちを油揚げにいれたも…

いかえび唐揚げ 冷凍いかえび200を塩を入れた熱湯に15秒、ざるにあげ、片栗粉をまぶして流す。酒醤油マヨネーズ小１くらいをまぶして拭き取り、片栗粉小麦粉をまぶして揚げる。ケチャップマヨネーズ15、ソース小１を混ぜたものを添えて。味噌汁 大根いちょう…

サーモンフライ サーモンに酒塩をふっておき、ふいてから塩コショウ、小麦粉をふる。水とき小麦粉、パン粉をつけて揚げ焼き。玉ねぎみじん切り200レンチン５分、マヨネーズ40、牛乳5、塩コショウを混ぜたタルタルを添えて。人参えのきにめんつゆかけてレンチ…

手羽元卵 湯通し手羽元、焼肉のたれ30、醤油はちみつ15、にんにく生姜チューブをいれて炊飯。汁をとりわけて沸騰10分の茹で玉子をつける。味噌汁 玉ねぎスライス、大根人参千切りジャーマンポテト風 ウインナーをいれて炒め、じゃがいも200レンチン５分くら…

なすそぼろ 砂糖片栗粉4.5、鰹だし、酒醤油みりん大１、水30、さめたら生姜すりおろし、鶏ミンチ50を混ぜる。なす180乱切りをいれてレンチン５分肉じゃが 豚バラスライス50、玉ねぎ100(50)スライス、人参乱切り50、じゃがいも乱切り200、酒醤油砂糖大11/2、…

春巻二種 はんぺん110、大葉５枚千切り、ピザチーズ30～50を混ぜ、３つに切った春巻の皮で三角に折り畳み、水とき小麦粉でとめる。チャーシュー、スライスチーズ1/3、大葉を巻く。油で揚げ焼きにする。チャーシュー 鶏むね300、耐熱容器にラップをかけて冷蔵…

白菜漬け 白菜千切り、すし酢、めんつゆしぐれ煮 牛肉スライス160、生姜千切り、醤油みりん砂糖大１、レンチン３分トマトポン酢 トマト、ポン酢、砂糖味噌汁 玉ねぎスライス

糸こん明太 糸こん湯通し、フライパンでからいり、明太子1/2腹くらいを酒30に混ぜたものをいれて炒める。レシピ通りなのに水っぽい…味噌汁 大根千切り豚なす ごま油5、生姜にんにくチューブ、醤油水22、片栗粉1.5、砂糖9、豚バラスライス120をよく混ぜ、なす…

海鮮丼 まぐろ、まぐろたたき、サーモン、えび、玉子、きゅうり、とびっこ、アボカド、焼き明太子なめこ えのき100、みりん30、醤油15レンチン２分味噌汁 玉ねぎスライス

塩からあげ 一口大の鶏モモ1枚に、顆粒鶏ガラ大1、酒大2を揉み込み冷蔵庫で15分以上置き、片栗粉90をまぶして油ひいて焼く。最初はなるべくさわらない。 今回は久々のもも、鉄鍋、たっぷりの油でちゃんと唐揚げ！でも味付けはやっぱり醤油にんにく生姜チュー…

味噌汁 玉ねぎスライスなす揚げ浸し なす２本に油15をまぶしてレンチン３分、軽く焼いてめんつゆ45、水60にみょうがとともにつける。カボチャサラダ かぼちゃ煮物の残りに、マヨネーズ20、酢砂糖牛乳小１を混ぜる。つくね パン粉20、片栗粉5、鶏ミンチ140、…

ミルクジャム 牛乳670、小麦粉20、砂糖150を泡だて器で混ぜながらわかし、中火にして半分くらいになるまで煮詰める。マスカットジャム マスカット600、お湯に20秒いれて冷水にとって皮をむいて半分にして550、砂糖150、レモン汁15をいれてしばらくおき、わか…

照り焼きチキン？ 鶏もも270にフォークでつきさし、醤油30、砂糖13をかけてしばらくおき、レンチン６分。キャベツ千切りレンチン２分の上にのせる。かぼちゃ煮物 かぼちゃ、水80、醤油10、砂糖みりん大１をレンチン６分味噌汁 大根千切り

きゅうり酢の物 きゅうり一本スライス塩揉み洗って流し、ワカメ水で戻してあわせてしぼったもの、すし酢、めんつゆ、酢をいれて混ぜる。ごまをかける。味噌汁 玉ねぎスライスなす揚げ浸し なす２本に油15をまぶしてレンチン２分、さらに半分ずつ１分、生姜千…

トマト トマト、ポン酢、砂糖味噌汁 大根千切り鶏ももウスター焼き 鶏もも250一口大に切って、ウスターソース40、砂糖小１をいれてレンチン５分、キャベツ千切りレンチン２分のうえにのせる。

手羽元と茹で玉子 湯通し手羽元、茹で玉子、醤油酢砂糖大３を炊飯。ポテトサラダ じゃがいも270、水、砂糖小2をいれてレンチン５分、軽く水気を切って、酢小１、塩コショウをしてつぶす。玉ねぎスライスレンチン、きゅうりスライス塩揉み軽くあらって絞った…

しぐれ煮 牛こま200、醤油みりん20、砂糖小２、生姜千切りをいれてレンチン３分20秒 意外とやわらく仕上がって好評切り干し煮物・サラダ 切り干し80水で戻して人参1/2本千切りもいれて湯通し、半分に酢30、ごま油5、醤油8、みりん2.5、ごまを混ぜる。半分に…

しゃぶサラダ 水、酒小２くらい、にんにく生姜チューブをわかし、豚ローススライスをしゃぶしゃぶして取り出す。キャベツ千切りレンチンの上にのせ、ポン酢、ごまだれ、焼肉のたれでたべる。ツナピーマン ピーマンスライス、鶏ガラ3、ツナ缶をいれてレンチン…

フライドチキン風 手羽元を湯通し、水をいれて炊飯、途中でマギーブイヨン一個、玉ねぎスライスと生姜千切りを追加。手羽元を取りだし、小麦粉片栗粉30、コショウ一ふり0.8、オールスパイスクミンパウダー塩小1/2、にんにくチューブ、ガラムマサラ5、よく混…

しゃぶサラダ 水、酒小２くらい、にんにく生姜チューブをわかし、豚ローススライスをしゃぶしゃぶして取り出す。キャベツ千切りレンチンの上にのせ、トマトをかざる。ポン酢、ごまだれ、焼肉のたれでたべる。味噌汁 大根千切りきゅうり二種 きゅうり酢の物……

ハンバーグ 玉ねぎみじん切り200レンチン、パン粉ケチャップ20、こしょうオールスパイス8ふり、ゼラチン2.5を混ぜておく。合挽ミンチ350に塩小1/3をいれてよくこね、玉ねぎを混ぜ、成型、フライパンで両面焼く。おろしポン酢でいただく。味噌汁 大根千切りな…

カレー炒め 豚バラスライス100を塩コショウ、小麦粉をふって焼き、色が変わってきたらキャベツざく切り200、人参一本100短冊切りをいれて塩コショウ、しんなりしたらカレー粉5、醤油10をいれて炒める。こんにゃく こんにゃく飾り切り、スライス、湯通しして…

味噌汁 玉ねぎ、オクラ中華炒め 人参一本100短冊切り、キャベツ200ざく切り、厚揚げ湯通し100、の上に鶏ミンチ40、水40、鶏ガラ6、片栗粉3、にんにく生姜チューブをまぜてのせ、レンチン７分。厚揚げピザ 厚揚げの残りの半分にケチャップ、ピーマン、チーズ…

唐揚げ 鶏むね230フォークでさして酒塩砂糖もみこんだそぎ切りに、酒醤油マヨネーズ10、にんにく生姜チューブをまぶし、片栗粉をまぶして揚げる。ちくわの磯辺揚げ ちくわ1/2袋、青のり、片栗粉5、小麦粉10、水15、塩少々をまぜて揚げる。トマト トマト、ポ…

小麦粉80、砂糖20、ココア3、油20、水15、カシューナッツ４つ割ったものをもみこんで予熱したオーブンで170度20分。焼けたら直後にチョコ6かけを上にのせて10秒したら広げる。