ジャム二種

ミルクジャム
牛乳670、小麦粉20、砂糖150を泡だて器で混ぜながらわかし、中火にして半分くらいになるまで煮詰める。

マスカットジャム
マスカット600、お湯に20秒いれて冷水にとって皮をむいて半分にして550、砂糖150、レモン汁15をいれてしばらくおき、わかして中火にして混ぜながら煮詰める。