ヨーグルトマスカットタルト

前回のタルト生地の残り冷凍していたものを解凍してバターを塗った型にしく。

170℃20分、タルトストーンのけて10分。ホワイトチョコ12を上にのせてとかしながらハケで塗り拡げる。

スキムミルク10＋水90を混ぜたところに、ヨーグルト400を一晩水切りして280くらいだったかな？をいれ、砂糖50、レモン汁大１もいれてよく混ぜる。水大2＋粉ゼラチン5をふやかしてレンチン20秒もいれてよく混ぜる。タルトに流し込む。

半分にきったシャインマスカットを飾る。